Domaine Plageoles - Mauzac Roux 2022 (doux)
Südwesten
Weiss
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
93/100
RVF
"Köstlich"
Mauzac Roux, der zu 100% aus der gleichnamigen Rebsorte gewonnen wird, hat eine hübsche hellgelbe Farbe und ein Bukett mit Noten von weißen Blüten (Eisenkraut, Lindenblüten) und einem Hauch von Honig. Am Gaumen schön lebhaft, ebenfalls mit Honignoten, begleitet von Aromen von Zitrusschalen. Köstlich zu einer guten Tarte Tatin!
Merkmale
Weingut
Domaine Plageoles
Cuvée
Mauzac Roux (doux)
Jahrgang
2022
Bezeichnung
Gaillac doux
Region
Südwesten
Rebsorten
100% Mauzac Roux
Terroirs
Lehm- und kalkhaltige Böden
Weinbau
Zertifiziert biologisch
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
Direkte Pressung, statische Vorklärung, Gärung mit einheimischen Hefen
Reifung
1 Jahr in Betontanks
Alkoholgehalt
12.5%
Restzucker
70 g/l
Bio
Ja
Verkostung & Kombinationen
Auge
Hellgelbe Robe
Nase
Weiße Blüten (Eisenkraut, Lindenblüten), Honig
Mund
Schöne Lebendigkeit, Noten von Honig, Zitrusschalen
Servieren
BEI 10-12°C
Trinken vor
2030
Essens-/Weinpaare
Passt zu Hähnchen mit kandierter Zitrone, einer Tarte mit exotischen Früchten, einer Tarte Tatin, Petersilienkäse...
Domaine Plageoles
Gaillac
Expertenmeinungen
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Wein bewertet (Guide 2023) 93/100 (Jahrgang 2020)
Domaine noté (guide 2023) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
Über die Domain :
Die Familie Plageoles hat der jüngeren Geschichte des Weins in Gaillac ihren Stempel aufgedrückt. Robert, dann Bernard und Myriam, die seine Nachfolge glänzend antrat, waren die Pioniere bei der Verteidigung der lokalen Rebsorten und der althergebrachten Weinbereitungstechniken. Die Nachfolge wurde nach und nach von Bernards Söhnen Florent und Romain angetreten, die mit Leib und Seele die zwölf Sorten ihres Weinbergs verteidigen, darunter die köstliche Prunelart, die äußerst seltene Verdanel oder das Mauzac-Quartett (grün, rot, rosa und schwarz). Abseits von Moden und ausgetretenen Pfaden produziert das Weingut weiterhin mit hohem Anspruch ausschließlich sortenreine Weine, die mit starken Persönlichkeiten ausgestattet sind. Diese Arbeit mit Kopf, Herz und Hand findet ihren vollen Ausdruck in einer Palette von Cuvées, die auf Reinheit, Geradlinigkeit und Originalität abzielen.
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