Braucol (oder Fer Servadou) ist eine Rebsorte aus dem Südwesten Frankreichs, die einen Wein mit kräuterigen und minzigen Aromen und Tanninen ergibt, die ein schönes Alterungspotenzial mit sich bringen. Die Vinifizierung bringt eine klare Fruchtigkeit mit sich, voller Charme!
Merkmale
Weingut
Domaine Plageoles
Cuvée
Braucol
Jahrgang
2021
Bezeichnung
Gaillac
Region
Südwesten
Rebsorten
100% Braucol
Terroirs
Lehm-Kiesel- und Lehm-Kalk-Böden
Weinbau
Zertifiziert biologisch
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
In Betontanks und abgebeert, Remontage zu Beginn der Gärung für eine Parzelle, die andere wird als ganze Traube in kohlensäurehaltiger Mazeration vinifiziert, kurze Maischegärung (8-10 Tage)
Reifung
6 Monate in Tanks
Alkoholgehalt
11.5%
Bio
Ja
Verkostung & Kombinationen
Auge
Tiefe rubinrote Robe
Nase
Auf Aromen von frischen Kräutern und süßen Gewürzen
Mund
Offener, tanninhaltiger Auftakt, der einem komplexen und aromatischen Gerüst Platz macht
Servieren
BEI 15-17°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken vor
2029
Essens-/Weinpaare
Genießen Sie ihn zu einem Cassoulet, Spareribs, Gänseconfit...
Domaine Plageoles
Gaillac
Expertenmeinungen
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Guide 2024) 92/100 (Jahrgang 2020)
Domaine noté (guide 2023) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
Über die Domain :
Die Familie Plageoles hat der jüngeren Geschichte des Weins in Gaillac ihren Stempel aufgedrückt. Robert, dann Bernard und Myriam, die seine Nachfolge glänzend antrat, waren die Pioniere bei der Verteidigung der lokalen Rebsorten und der althergebrachten Weinbereitungstechniken. Die Nachfolge wurde nach und nach von Bernards Söhnen Florent und Romain angetreten, die mit Leib und Seele die zwölf Sorten ihres Weinbergs verteidigen, darunter die köstliche Prunelart, die äußerst seltene Verdanel oder das Mauzac-Quartett (grün, rot, rosa und schwarz). Abseits von Moden und ausgetretenen Pfaden produziert das Weingut weiterhin mit hohem Anspruch ausschließlich sortenreine Weine, die mit starken Persönlichkeiten ausgestattet sind. Diese Arbeit mit Kopf, Herz und Hand findet ihren vollen Ausdruck in einer Palette von Cuvées, die auf Reinheit, Geradlinigkeit und Originalität abzielen.
Kundenmeinung
Kundenbewertung
4/5
über 2 Stellungnahmen
Anmerkung und Meinung von Herrn JEAN MARIE L. Veröffentlicht am 29.09.2024
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Anmerkung und Meinung von Herrn ROBERT M. Veröffentlicht am 26.08.2024
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