1jour1vin

Château Plaisance - Cruchinet Chenin 2018

Südwesten

Weiss

Wird einzeln verkauft

Trinken oder behalten

15/20

Bettane & Desseauve

"Frisch, blumig, Orangenschale, Mandel und frische Haselnuss führen den Tanz an. Sehr gut gemacht, leicht tanninhaltig, dieser Weißwein hat Charakter und einen hübschen Hauch von Bitterkeit im Abgang." (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve 2020) Ein schöner Weißwein, den es zu entdecken gilt!

Merkmale

Weingut

Château Plaisance

Cuvée

Cruchinet Chenin

Jahrgang

2018

Bezeichnung

IGP Comté Tolosan

Region

Südwesten

Rebsorten

100 % Chenin

Terroirs

Böden aus altem Schwemmland, das auf einem kalk- und lehmhaltigen Sockel ruht

Weinbau

Zertifiziert biologisch

Weinlese

Manuell

Weinbereitung

Langsame und sanfte Pressung, Gärung mit einheimischen Hefen

Reifung

Auf feiner Hefe

Alkoholgehalt

13%

Bio

Ja

Verkostung & Kombinationen

Nase

Ausdrucksstark mit Noten von Apfel, Brombeere, Quitte und Lindenblüte

Mund

Reichhaltig und ausgewogen mit einer schönen Frische im Abgang

Servieren

BEI 10-12°C

Trinken vor

2022

Essens-/Weinpaare

Essens-/Weinpaare

Passt zu Fisch in Folie, Hartkäse, Schweinefußsalat, Ziegenkäsegratin mit Apfelkompott...

Schloss Plaisance

Weitere Informationen über Château Plaisance

IGP Comté Tolosan

Weitere Informationen über IGP Comté Tolosan

Expertenmeinungen

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Wein bewertet (Guide 2020) 15/20 (Sehr guter Wein)

Domaine noté (guide 2020) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

Über den Wein :

Frisch, blumig, Orangenschale, Mandel und frische Haselnuss führen den Tanz an. Sehr gut gemacht, leicht tanninhaltig, dieser Weißwein hat Charakter und eine schöne bittere Note im Abgang.

Über die Domain :

Als Marc Penavayre die Weinberge von seinem Vater übernahm, wollte er den Stil der Weine des Ortes in Richtung feinere, elegantere Produkte weiterentwickeln, eine Entwicklung, die man in den 1980er und 1990er Jahren auch in anderen Dörfern des Südwestens beobachten konnte. Dies begann mit einer größeren Sorgfalt im Weinberg, der seit 2011 biologisch zertifiziert ist. Aber auch durch Überlegungen zu den Rebsorten, indem man dem lokalen Stolz, der Negrette, den Vorzug gab und auch Weißweine anpflanzte, die überraschen sollten. Und schließlich durch einen ausgewogeneren Einsatz von Barriquefässern. Die gesamte Produktpalette folgt der Leitlinie, vergessene Rebsorten zu fördern und Weine zu produzieren, die schon in jungen Jahren zugänglich sind, in einem perfekt beherrschten Stil.

Hachette-Weinführer

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2021) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über die Domain :

Der Agraringenieur und Nologe Marc Penavayre hat dem Familienweingut, das er 1991 übernommen, umstrukturiert und vergrößert hat, neuen Schwung verliehen. Sein Sohn Thibaut schloss sich ihm 2019 an. Das Weingut umfasst heute 26 ha und hat seine Bio-Umstellung 2012 abgeschlossen.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France (Führer der besten Weine Frankreichs)

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2021) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

Über die Domain :

Marc Penavayre, der seit über zwanzig Jahren die Wiederbelebung des Frontonnais vorantreibt, liefert eine identitätsstiftende Lesart und Interpretation der lokalen Rebsorte Négrette. Seit 2011 ist er zertifizierter Biobauer und wird nun von seinem Sohn Thibaut unterstützt. Marc geht jedes Jahr einen Schritt weiter, was die Präzision der Trauben angeht. Das Profil der Weine bleibt saftig und ansprechend, die Cuvées mit Namen, die manchmal ohne die Hilfe eines okzitanischen Wörterbuchs unaussprechlich sind, definieren nun die Identität von Fronton. Das Sortiment wird ständig weiterentwickelt und ohne Einsatz von Hilfsmitteln bearbeitet, sodass jeder den Wein finden kann, der seinem Verkostungsstil entspricht. Wir verleihen dem Weingut in diesem Jahr einen ersten Stern.

Kundenmeinung

Keine Notizen vorhanden
Hintergrund

Kaufen Sie Ihre Weine von Plaisance zum besten Preis im Privatverkauf!

19804 Kundenmeinungen
20€

gratis auf Ihre erste Bestellung*.