Clos Triguedina - Chenin 2012 (moelleux)
Südwesten
Weiss
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
15/20
RVF
"Der Moelleux 2012 verbreitet erstaunliche Noten von Schokolade und Weizen. Er ist dicht, behält aber einen bekömmlichen Zucker bei." (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2016 - RVF) Die spät geerntete Chenin Blanc bringt hier Aromen von Fruchtpaste zum Ausdruck, die von einer mineralischen Note begleitet werden. Schöne Ausgewogenheit ohne Schwere.
Merkmale
Weingut
Clos Triguedina
Cuvée
Chenin
Jahrgang
2012
Bezeichnung
IGP Comté Tolosan
Region
Südwesten
Rebsorten
100% Chenin Blanc
Terroirs
lehm- und kalkhaltige Böden. Südliche Ausrichtung
Weinbau
traditionell und gepflegt
Weinlese
Manuell im November
Weinbereitung
bei niedriger Temperatur in Fässern
Reifung
für 18 Monate in Barriques
Alkoholgehalt
12.5%
Restzucker
124.4 g/l
Verkostung & Kombinationen
Auge
goldene Farbe, glänzend und klar
Nase
Aromen von Fruchtpaste und Quittenpaste, begleitet von mineralischen und fruchtigen Noten
Mund
lebhaft und schön ausgewogen, ganz fein.
Servieren
bei 10-12°C
Trinken ab
2015
Trinken vor
2030
Essens-/Weinpaare
schmeckt am besten als Aperitif, zu Toast mit Gänseleber oder zu gebratener Leber mit leicht karamellisierten Früchten, Blauschimmelkäse oder auch Desserts (Birne, Aprikose oder Mango).
Clos Triguedina
IGP Comté Tolosan
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2022) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über die Domain :
Jean-Luc Baldès setzt die Familiensaga dieses historischen Weinguts in Cahors fort. Ein Großteil der 65 Hektar befindet sich auf den dritten Terrassen von Vire am Ufer des Lot. Der Rest befindet sich auf der Causse mit ihren weißeren Böden. Während die eingesetzte intelligente Parzellenauswahl dem Erbe des Weinguts Rechnung trägt, vermittelt die Verschnittcuvée prince-probus eine zutreffende Vorstellung vom modernen, farbenfrohen und saftigen Cahors. Eine wesentliche Adresse.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Wein bewertet (Guide 2016) 15/20 (Guter Wein)
Domaine noté (guide 2022) Cité
Über den Wein :
Der Moelleux 2012 ist nicht sehr komplex, verbreitet aber erstaunliche Noten von Schokolade und Weizen. Er ist dicht, behält aber einen bekömmlichen Zucker bei.
Über die Domain :
Jean-Luc Baldès war ein Bannerträger des Malbec aus Cahors und bemühte sich, das Potenzial seines Weinbergs auf der zweiten, dritten und vierten Terrasse des Lot auszuschöpfen. Als Hüter der Geschichte des Weinbergs machten der "black wine" und die Cuvée Probus eine Zeit lang den Ruf von Cahors aus. Heute konzentriert sich das Weingut auf den Weintourismus und versucht, modernere Cuvées zu produzieren, was ihm jedoch nicht wirklich gelingt. Daher entfernen wir den Stern in diesem Jahr.
Wine Enthusiast
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