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Domaine Uby - Côtes de Gascogne N°1 Sauvignon 2023

IGP Côtes de Gascogne|Weißwein

3.9/5 (31 Kunden)

1*Étoile

Hachette

(Notizen zum Jahrgang 2021)

Sauvignon

blumig

Frische

Zitrusfrüchte

Jakobsmuschel-Carpaccio

Goldklumpen

„Rundheit und Intensität“

Uby Nr. 1 Sauvignon entfaltet in der Nase intensive und frische Aromen von weißem Pfirsich und Birne. Am Gaumen rund, mit Aromen von Litschi und einem frischen Abgang. Diese Cuvée passt ideal zu Spargel mit Sauce Hollandaise oder zu einem Carpaccio aus Jakobsmuscheln mit Mango...

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Bewertete Website

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Weingut

UBY

Cuvée

N°1 Sauvignon

Jahrgang

2023

Bezeichnung

IGP Côtes de Gascogne

Region

Südwesten

Rebsorten

100% Sauvignon blanc

Terroirs

Sandig-lehmig und lehmig

Weinbau

Traditionell und gepflegt

Weinlese

Bei optimaler Reife

Weinbereitung

Maischegärung, pneumatische Pressung, Gärung bei niedriger Temperatur

Reifung

Auf Feinhefe

Alkoholgehalt

11.5%

Nase

Frisch, nach Weißfisch und Birne

Mund

Rund und vollmundig, delikat, Aromen von Litschi, frischer Abgang

Vorher trinken

2026

Speisen- und Weinkombinationen

Passt ideal zu Spargel mit Sauce Hollandaise, Zitronenrisotto, gegrillten Auberginen, kalter Hummer-Bavaroise, Jakobsmuschel-Carpaccio mit Mango...

Weitere Informationen unter UBY

Weitere Informationen unter IGP Côtes de Gascogne

Guide Hachette des vins

Bewerteter Wein (Führer 2023) 1*Stern (Jahrgang 2021 ) (Vin très réussi)

Domaine noté (guide 2026) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über das Weingut:

Die Europäische Sumpfschildkröte, eine Anspielung auf diejenigen, die sich für den Schutz bedrohter Arten einsetzen, ist häufig auf den Etiketten des 1956 gegründeten Hauses Uby (Weingut und Handel) abgebildet. François Morel, seit 1995 Leiter dieses weitläufigen Weinbergs (300 ha), verstärkt seine Bemühungen um den Umweltschutz und wählt für den Handelspartner Bio-Traubenlieferanten aus.

Wine Enthusiast

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)

Kundenbewertung

3.9/5

von 31 Bewertungen