Camin Larredya - Au Capcèu 2019 (Moelleux)

Name: Camin Larredya - Au Capcèu 2019 (Moelleux)
Brand: Domaine Camin Larredya
Rating: 4.1 (7 reviews)

Jurançon|Weißwein|Bio

Südwesten

Weiss

Wird einzeln verkauft

Trinken oder behalten

4.1/5 (7 Kunden)

16/20

RVF

(Jahrgangsnotizen 2018)

likörartig

emblematisch

Feier

" Ein wahrer Genuss!"

Die schönste Darstellung des lieblichen Jurançon! Seine Komplexität und Länge machen ihn zu einem leicht zugänglichen und dennoch mit geschmacklichen Geheimnissen gefüllten Muss. Seine Noten von süßen Gewürzen, aromatischen Früchten (Mango, Ananas), Karamell mit gesalzener Butter und kandierten Früchten nehmen uns mit auf eine Reise in aller Leichtigkeit.

Merkmale

Weingut

Domaine Camin Larredya

Cuvée

Au Capcèu

Jahrgang

2019

Bezeichnung

Jurançon

Region

Südwesten

Rebsorten

100% Petit Manseng

Terroirs

Ton- und Silikatböden auf verwittertem Puddinguntergrund

Weinbau

Zertifiziert biologisch und biodynamisch

Weinlese

Manuell von eingetrockneten Trauben, ohne Botrytis

Weinbereitung

Ganztraubenpressung, Gärung in 225-Liter-Fässern ( 5 % neu) und temperaturgesteuerten 1200-Liter-Fässern, keine malolaktische Gärung

Reifung

8 Monate auf der Hefe mit einem dynamischen Beginn des Ausbaus (Wiederaufschwemmen der Hefe) in 225-Liter-Fässern ( 5 % neu) und 1200- und 2500-Liter-Fässern

Alkoholgehalt

12,9%

Restzucker

70 g/l

Bio

Verkostung & Kombinationen

Auge

Glänzendes Bernsteingelb

Nase

Komplex aus Ananas, Mango, Aprikose, Honig und Safran

Mund

Rein, voll und frisch, ausgewogen und mineralisch, saftig und lang anhaltend

Servieren

BEI 10°C

Trinken vor

2035+

Essens-/Weinpaare

Passt sehr gut zu Gänseleberpastete, Tikka-Hähnchen, Roquefort, glasiertem Nougat, Aprikosenkuchen...

Domaine Camin Larredya

Weitere Informationen über Domaine Camin Larredya

Jurançon

Weitere Informationen über Jurançon

Expertenmeinungen

Bettane & Desseauve

Domaine noté 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

Über Weingut :

Als Speerspitze von Jurançon ist dieser Weingut , der biologisch und biodynamisch bewirtschaftet wird, die unumgängliche Figur der Appellation, die von seinem Besitzer Jean-Marc Grussaute verkörpert wird. Seine besten Terrassen bringen sogar einen außergewöhnlich reichen und subtilen Wein hervor, der zu einem noch erschwinglichen Preis angeboten wird. Das gesamte Sortiment, sowohl die trockenen als auch die lieblichen Weine, ist auf einem bewundernswerten Niveau. Der fünfte Stern ist wirklich nicht mehr weit entfernt.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Wein bewertet 16/20 (Jahrgang 2018) (Sehr guter Wein)

Domaine noté (guide 2023) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)

Über Weingut :

"Sei der Richtige": So erzieht man im Béarn, und das war auch das Ziel von Jean-Marc Grussaute, als er nach dem Tod seines Vaters den Bauernhof und den embryonalen Weinberg übernahm, den er seitdem an die Spitze geführt hat. Zehn Jahre lang baute er das Fundament seiner Ausbildung, gab seine ursprüngliche Leidenschaft, das Rugby, auf und schuf sich eine neue Leidenschaft für den Weinbau, probierte alle Techniken aus, bis er schließlich auf Bio umstellte, wechselte die Seiten, das Netzwerk und die Gesprächspartner. Heute arbeitet er biodynamisch, pflanzt Massales, verfeinert seine Reife, seine Assemblagen und seinen Ausbau. Mit derselben Logik begeistert er sich für die großen Terroirs, die er auf den Landkarten ausfindig macht: zunächst Clos Joliette, der eine Zeit lang mit der Band von A Bisto de Nas bewirtschaftet wurde; dann Côte Blanche, seine Offenbarung. Für sie zähmte er den Hang, sicherte die Küste, pflanzte und lieferte in nur sechs Jahren den Beweis für die außergewöhnliche Qualität dieses Terroirs.

Kundenmeinung

Kundenbewertung

4.1/5

auf 7 Meinungen

Bewertung und Meinung von M. GILLES D. Veröffentlicht am 29/10/2023

Ein außergewöhnlicher Elixier, der zugleich lieblich und klassizistisch ist und die Spitze der Pyramide seiner Appellation erreicht. Mit seiner perfekten Reife ist dieser sonnige und schmelzige 2019er mit seinem beeindruckenden Volumen ein reines Entzücken. Vom ersten Schluck an strahlt er mit seiner frischen und unglaublich samtigen Textur ein schönes Gefühl von Intensität und Spannung aus und verbindet Mineralität mit einer Fülle subtiler und komplexer Aromen von exotischen Früchten, Marmelade aus Zitrusfrüchten und gelben Früchten, buttrigem Karamell und Noten von Zimt und Safran. Endlose sapide und mineralische Länge. Hervorragende leichtere und preiswertere Alternative zu vielen Grands Crus Classés de Sauternes. Dieser üppige und elegante Nektar wurde bei 10° serviert und fand einhellige Zustimmung zu einer getrüffelten Gänseleber im Ganzen aus dem Gers. Einfach göttlich! Note = 4,6.