Domaine Cauhapé - Jurançon Chant des Vignes 2020 (sec)
Südwesten
Weiss
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
91/100
Wine Enthusiast
"Eine Assemblage aus Gros Manseng und seltenem Camaralet. Dieser Wein weist eine unvergessliche Fülle, Intensität, Frucht und Struktur auf. Noten von gelben Früchten verbinden sich mit Kiwi und würzigem Apfel zu einem komplexen Wein, der reifen muss. Zu trinken ab 2023". (Wine Enthusiast 2022). Charme in Hülle und Fülle!
Merkmale
Weingut
Domaine de Cauhapé
Cuvée
Chant des Vignes
Jahrgang
2020
Bezeichnung
Jurançon sec
Region
Südwesten
Rebsorten
60% Gros Manseng, 40% Camaralet
Terroirs
Ton- und siliziumhaltiger Lehm, der dem Südosten ausgesetzt ist
Weinbau
Traditionell und gepflegt
Weinlese
Manuell geerntet in kleinen Kisten Anfang Oktober
Weinbereitung
Abbeeren, gefolgt von einer 12-stündigen Maischegärung auf den Häuten, pneumatische Pressung mit Saftselektion, Gärung in Edelstahltanks
Reifung
In Edelstahltanks für 5 Monate auf der Vollhefe
Alkoholgehalt
14%
Verkostung & Kombinationen
Auge
Schöne goldgelbe Robe mit grünen Reflexen
Nase
Bringt ein wunderbares, feines und intensives Bouquet zum Ausdruck, mit Noten von Zitrusfrüchten, exotischen Früchten und erstaunlichen Düften von weißem Pfeffer, Zimt, Fenchel
Mund
Öffnet sich mit weißfleischigen Früchten, die von einem schönen, frischen und großzügigen Stoff begleitet werden
Servieren
BEI 11-12°C
Trinken vor
2025
Essens-/Weinpaare
Genießen Sie ihn als Aperitif oder zu der feinen, jodhaltigen Textur von Muscheln und Krustentieren, verfeinern Sie eine Grapefruit mit Garnelen, Fischfilets mit Zitrone, gegrillten Fisch ...
Domaine de Cauhapé
Jurançon
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2021) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
Über Weingut :
Er ist der wichtigste private Weingut von Jurançon und die am weitesten verbreitete Marke in der Spitzengastronomie und in Luxuskellereien. Henri Ramonteu perfektionierte die reduzierte Produktion von Likörweinen mit spektakulärem Bouquet und faszinierender Länge im Abgang. Alle teilen den Stil des Hauses: eine Fruchtigkeit von großer Reinheit und eine Konzentration, die durch die für die Region typische Lebendigkeit ausgeglichen wird. Ganz oben auf der Liste.
Decanter
Domaine noté Recommandé
Wine Enthusiast
Bewerteter Wein (Führer 2022) 91/100
Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
Über den Wein :
Dieser Wein ist eine Mischung aus Gros Manseng und seltenem Camaralet und weist eine unvergessliche Fülle, Intensität, Frucht und Struktur auf. Noten von gelben Früchten verbinden sich mit Kiwi und würzigem Apfel zu einem komplexen Wein, der reifen muss. Ab 2023 zu trinken.
Gilbert & Gaillard
Domaine noté (guide 2018) Recommandé
Kundenmeinung
Kundenbewertung
4.2/5
auf 4 Meinungen
Bewertung und Meinung von M. RONAN L. Veröffentlicht am 12/02/2024
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Bewertung und Meinung von M. DAVID L. Veröffentlicht am 18/12/2023
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Bewertung und Meinung von M. ROBERT M. Veröffentlicht am 10/05/2023
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Bewertung und Meinung von M. LAURENT H. Veröffentlicht am 23/12/2022
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