Domaine Cauhapé - Jurançon La Canopée 2021 (sec)
Südwesten
Weiss
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
2*Étoiles
Hachette
-
95/100
Decanter
-
93/100
Wine Enthusiast
-
92/100
Bettane & Desseauve
-
91/100
Robert Parker
"Eine Cuvée von außergewöhnlich reiner und aromatischer Fülle".
Die Nase dieses trockenen Jurançon ist moschusartig, würzig, dann mit Aromen von Rosinen, Mispel und Quitte, um nach der Belüftung mit Noten von Äpfeln und Ananas zu enden. Fettig und breit, am Gaumen schmackhaft und kräftig, eine Geschmacksexplosion im Finale, das von Zitrusfrüchten dominiert wird, mit viel Lebendigkeit.
Merkmale
Weingut
Domaine de Cauhapé
Cuvée
La Canopée
Jahrgang
2021
Bezeichnung
Jurançon sec
Region
Südwesten
Rebsorten
100% Petit Manseng
Terroirs
Ton- und siliziumhaltige Böden in südöstlicher Ausrichtung
Weinbau
Traditionell und gepflegt
Weinlese
Manuell, in Kisten mit kleinen Mengen Ende November
Weinbereitung
Direktes Pressen, Gärung eines Weins in Fässern
Reifung
10 Monate auf Totalhefe
Alkoholgehalt
14.5%
Verkostung & Kombinationen
Auge
Hübsches goldenes Kleid
Nase
Muskat, würzig, dann auf Aromen von Rosinen, Mispel und Quitte, um nach der Belüftung auf Noten von Äpfeln und Ananas zu enden
Mund
Fettig und breit, schmackhaft und kräftig, Geschmacksexplosion im von Zitrusfrüchten dominierten Finale mit viel Lebendigkeit
Servieren
BEI 11-12°C
Öffnen
1/2 Stunde vorher
Trinken vor
2031
Essens-/Weinpaare
Zu herzhaften Gerichten mit Äpfeln, Trauben, Quitten, Feigen, Spargel im Blätterteig, Seeteufel in Pfifferlingssoße, Filet Mignon mit Herbstfrüchten, sehr schön zu Gänseleberpastete und Kalbsbries mit Morcheln...
Domaine de Cauhapé
Jurançon
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Wein bewertet 92/100 (Jahrgang 2020)
Domaine noté (guide 2021) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
Über die Domain :
Er ist das bedeutendste private Weingut in Jurançon und die am weitesten verbreitete Marke in der Spitzengastronomie und in Luxuskellereien. Henri Ramonteu perfektionierte die reduzierte Produktion von Likörweinen mit spektakulärem Bouquet und faszinierender Länge im Abgang. Alle teilen den Stil des Hauses: eine Fruchtigkeit von großer Reinheit und eine Konzentration, die durch die für die Region typische Lebendigkeit ausgeglichen wird. Ganz oben auf der Liste.
Decanter
Bewerteter Wein (Führer 2023) 95/100 (Jahrgang 2020)
Domaine noté Recommandé
Guide Hachette des vins
Bewerteter Wein (Weinführer 2025) 2*Sterne (Jahrgang 2020) (Bemerkenswerter Wein)
Robert Parker - Wine Advocate
Bewertet (Weinführer 2024) 91/100 (Jahrgang 2020) (Toller Wein)
Wine Enthusiast
Wein bewertet (Guide 2024) 93/100 (Jahrgang 2020)
Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
Gilbert & Gaillard
Domaine noté (guide 2018) Recommandé
Kundenmeinung
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