Domaine Cauhapé - Quintessence du Petit Manseng 2011 (Liquoreux)

Name: Domaine Cauhapé - Quintessence du Petit Manseng 2011 (Liquoreux)
Brand: Domaine de Cauhapé
Rating: 4.6 (5 reviews)

Jurançon|Weißwein

Südwesten

Weiss

Wird einzeln verkauft

Trinken oder behalten

4.6/5 (5 Kunden)

96/100

Wine Enthusiast

kleiner Manseng

likörartig

Feier

Die im Dezember in mehreren Durchgängen geernteten Trauben wurden von der Sonne und dann vom Frost verwelkt, was zu außergewöhnlichen Aromen führte. Dieser funkelnde bernsteinfarbene Nektar enthüllt einen Ausdruck des Petit Manseng mit übersteigerten Noten von sehr reifen Aprikosen, Pralinen, kandierter Mispel und gerösteten Zitrusfrüchten. Ein schönes Gleichgewicht am Gaumen, der sich als nervös und rassig, lebhaft und zart zugleich erweist, mit gerösteten, fast schokoladigen Noten... Ein ewiger, zeitloser Wein! - Lieferung in einer einzelnen Holzkiste für alle Bestellungen dieses Weins (Außer bei der Lieferart Point Relais)

Merkmale

Weingut

Domaine de Cauhapé

Cuvée

Quintessence du Petit Manseng

Jahrgang

2011

Bezeichnung

Jurançon

Region

Südwesten

Rebsorten

100% Petit Manseng

Terroirs

Ton- und Siliziumhaltiger Boden mit 39% Lehmanteil, nach Südosten ausgerichtete Combe

Weinbau

Traditionell und gepflegt

Weinlese

Manuelle Ernte der Trauben in kleinen Kisten in der zweiten Dezemberhälfte durch aufeinanderfolgende Auslese (3 bis 4 Durchgänge).

Weinbereitung

Direkte Pressung während 18 Stunden, Gärung in neuen Fässern

Reifung

24 Monate in Barriques

Alkoholgehalt

14 %

Restzucker

123 g/l

Verkostung & Kombinationen

Auge

Leuchtende, bernsteinfarbene Robe

Nase

Aromen von übersteigertem Ausdruck, mit viel Jugend, sehr reifen Aprikosen, Pralinen, kandierter Mispel und gerösteten Zitrusfrüchten

Mund

Von schöner Ausgewogenheit, nervös und rassig, lebhaft und zart zugleich, Röstnoten, fast schokoladig

Servieren

BEI 10°C

Öffnen

1 Stunde vorher

Trinken vor

2030+

Essens-/Weinpaare

Für sich selbst zu genießen, um zu versuchen, das Geheimnis der Zeit zu lüften!

Domaine de Cauhapé

Weitere Informationen über Domaine de Cauhapé

Jurançon

Weitere Informationen über Jurançon

Expertenmeinungen

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2021) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

Über Weingut :

Er ist der wichtigste private Weingut von Jurançon und die am weitesten verbreitete Marke in der Spitzengastronomie und in Luxuskellereien. Henri Ramonteu perfektionierte die reduzierte Produktion von Likörweinen mit spektakulärem Bouquet und faszinierender Länge im Abgang. Alle teilen den Stil des Hauses: eine Fruchtigkeit von großer Reinheit und eine Konzentration, die durch die für die Region typische Lebendigkeit ausgeglichen wird. Ganz oben auf der Liste.

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Kundenmeinung

Kundenbewertung

4.6/5

auf 5 Meinungen