"Schöne dunkle Farbe mit violetten Reflexen. Einnehmende Nase, fein getoastet, würzig, schwarze Johannisbeere, Pflaume, holziger Hintergrund. Geschmeidiger Auftakt, strukturierter Mund, dicht, vollmundig, schüchtern, noch dissoziierte pflanzliche Präsenz, eine schöne Konstruktion, die man ruhig verfeinern lassen sollte." (Le Guide des Vins 2017 - Gilbert & Gaillard) Die Kraft des Südwestens!
Merkmale
Weingut
Château Moulin Caresse
Cuvée
Cent pour 100
Jahrgang
2015
Bezeichnung
Montravel
Region
Südwesten
Rebsorten
50% Merlot, 20% Malbec, 20% Cabernet Franc, 10% Cabernet Sauvignon
Terroirs
Kalk-Ton-Plateau mit eisenhaltigem Lehm-Untergrund in Süd-/Südwestlage, das das Tal der Dordogne um 80 m überragt.
Weinbau
Vernünftig
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
Lange Maischegärung (5-6 Wochen je nach Rebsorte) mit Mikro-Oxygenierung unter den Trestern. Malolaktische Gärung in Tanks
Reifung
18 Monate in Fässern aus französischer Eiche
Alkoholgehalt
14.5 %
Verkostung & Kombinationen
Auge
Dunkle Robe Schwarze Kirsche
Nase
Fein und rassig mit Noten von Unterholz und reifen schwarzen Früchten (schwarze Johannisbeere, Brombeere, gekochte Pflaumen)
Mund
Ausgeglichen durch eine schöne Struktur und runde Tannine, angenehme Frische, Entwicklungsnoten beginnen aufzutreten, schöne Länge
Servieren
In der Karaffe bei 18°C
Trinken vor
2025
Essens-/Weinpaare
Genießen Sie ihn zu Entenbrust, Wildschweinragout, Rindersteak, geschmackvollem roten Fleisch, Rinderdaube...
Schloss Moulin Caresse
Montravel
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Bewerteter Wein (Führer 2018) 14,5/20 (Guter Wein)
Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über den Wein :
Ein kräftiger, extraktreicher, köstlicher und reifer Montravel, der einige Jahre gelagert werden sollte, eine schöne Flasche in Aussicht.
Über Weingut :
Sylvie und Jean-François Deffarge haben seit 1981 keine Mühen gescheut, um die Farben von Montravel auf dieser von Jean-François' Vater geerbten Weingut hochzuhalten. Heute sind es 52 Hektar, die an den Hängen und auf dem Plateau von Vélines liegen. Der Anbau ist nicht auf den Bio-Zug aufgesprungen, bemüht sich aber, das Beste daraus zu machen. Die nächste Generation steht bereits in den Startlöchern: Quentin und Benjamin sind nun in das Leben von Weingut eingebunden und nehmen es in die Hand. Das umfangreiche und sehr gut strukturierte Sortiment ermöglicht es ihnen, Weine anzubieten, die zu allen Anlässen passen. Der neue Weinkeller wird es ihnen ermöglichen, ihre Vision noch weiter zu verfolgen, insbesondere mit der zusätzlichen Herstellung einiger experimenteller Cuvées.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über Weingut :
Weingut Dieser sehr alte Familienbesitz (1749), der auf den Höhen von Montravel liegt, ist heute eine der Referenzen im Bergeracois. Dies ist der Arbeit zu verdanken, die seit 1990 (Austritt aus der Genossenschaft) von Jean-François Deffarge, einem "Autodidakten in der Önologie", der heute die Leitung an seine Kinder Benjamin und Quentin abgibt, durchgeführt wird. Die Weinberge (50 ha) erstrecken sich über zwei sehr unterschiedliche Terroirs: ton- und kalkhaltige Hänge und ein Hochplateau aus Boulbène. In Bio-Umstellung.
Concours Général Agricole de Paris
Notierter Wein Goldmedaille (Concours Général Agricole Paris)
Gilbert & Gaillard
Bewerteter Wein (Führer 2017) 89/100
Über den Wein :
Schöne dunkle Farbe mit violetten Reflexen. Einnehmende Nase, fein getoastet, würzig, schwarze Johannisbeere, Pflaume, holziger Hintergrund. Geschmeidiger Auftakt, im Mund strukturiert, dicht, vollmundig, schüchtern, noch unverbundene pflanzliche Präsenz, eine schöne Konstruktion, die man in Ruhe verfeinern lassen sollte.
Kundenmeinung
Kundenbewertung
4.1/5
auf 10 Meinungen
Bewertung und Meinung von M. FREDERIC B. Veröffentlicht am 28/09/2022
Nase von reifen schwarzen Früchten und gute Länge im Mund aufgrund des Ausbaus.
Alle Meinungen dieses Kunden anzeigen
Bewertung und Meinung von M. PASCAL F. Veröffentlicht am 26/02/2019
Habe den Jahrgang 2010 genossen. Die neue Formulierung ist sehr enttäuschend. Der Wein hat einen zu starken Angriff, der nichts mehr mit seiner Herkunft zu tun hat.
Alle Meinungen dieses Kunden anzeigen
Bewertung und Meinung von M. ALEXANDRE B. Veröffentlicht am 17/01/2019
Ausgezeichnet
Alle Meinungen dieses Kunden anzeigen
Bewertung und Meinung von M. YANN L. Veröffentlicht am 11/08/2021
Alle Meinungen dieses Kunden anzeigen
Bewertung und Meinung von M. SEBASTIEN R. Veröffentlicht am 23/03/2021
Alle Meinungen dieses Kunden anzeigen
Bewertung und Meinung von M. PIERRE-THOMAS G. Veröffentlicht am 10/07/2020
Alle Meinungen dieses Kunden anzeigen
Bewertung und Meinung von M. FREDERIC M. Veröffentlicht am 03/05/2020
Alle Meinungen dieses Kunden anzeigen
Bewertung und Meinung von M. FLORENT B. Veröffentlicht am 08/04/2020
Alle Meinungen dieses Kunden anzeigen
Bewertung und Meinung von M. GARETH T. Veröffentlicht am 29/10/2019
Alle Meinungen dieses Kunden anzeigen
Bewertung und Meinung von M. PIERRE D. Veröffentlicht am 02/07/2019
Alle Meinungen dieses Kunden anzeigen
Kaufen Sie Ihre Weine von Moulin Caresse zum besten Preis im Privatverkauf!
gratis auf Ihre erste Bestellung*.