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Château Moulin Caresse - Cent Pour 100 blanc 2016 (sec)

Südwesten

Weiss

Wird einzeln verkauft

Trinken oder behalten

Bewerteter Wein 2.7/5Bewerteter Wein 2.7/5Bewerteter Wein 2.7/5Bewerteter Wein 2.7/5Bewerteter Wein 2.7/5
2.7/5 (3 Kunden)

15/20

Bettane & Desseauve

Dieser weiße Montavel ist ein feiner und rassiger Wein, der sich in einem blumigen Register präsentiert. Am Gaumen ist er rund, geschmeidig und fett, mit der mineralischen Frische des Terroirs, fein gewürzt, mit einer schönen Länge und einer erstaunlichen Frische. 100% Sofortiges Vergnügen!

Merkmale

Weingut

Château Moulin Caresse

Cuvée

Cent pour 100

Jahrgang

2016

Bezeichnung

Montravel

Region

Südwesten

Rebsorten

80% Sauvignon Gris, 20% Sauvignon Blanc

Terroirs

Plateau aus Boulbène auf eisenhaltigem Lehm und Feuersteinfelsen in Südlage, das das Tal der Dordogne um 80 m überragt.

Weinbau

Vernünftig

Weinlese

Manuell

Weinbereitung

Maischegärung vor der Gärung, langsames Pressen, 24 Stunden Dekantieren, Kaltlagerung, Gärung in Barriques (50% neu, französisches Holz)

Reifung

Ausbau auf Feinhefe in Barriques mit erneuter Aufschwemmung durch Rollen für 10 Monate

Alkoholgehalt

13,5%

Verkostung & Kombinationen

Auge

Blassgoldene Farbe mit grünen Reflexen

Nase

Fein und rassig, in einem blumigen Register mit exotischen Noten

Mund

Rund und füllig mit der mineralischen Frische des Terroirs. Schöne Länge.

Servieren

BEI 12°C

Öffnen

1/2 Stunde vorher

Trinken ab

2018

Trinken vor

2022

Essens-/Weinpaare

Essens-/Weinpaare

Genießen Sie ihn zu Schalentieren, gegrilltem Hummer mit Vanillebutter, Fisch in Sauce, Jakobsmuscheln, Gänseleber oder einfach so zum Vergnügen als Aperitif...

Schloss Moulin Caresse

Weitere Informationen über Château Moulin Caresse

Montravel

Weitere Informationen über Montravel

Expertenmeinungen

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Wein bewertet 15/20 (Sehr guter Wein)

Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

Über Weingut :

Sylvie und Jean-François Deffarge haben seit 1981 keine Mühen gescheut, um die Farben von Montravel auf dieser von Jean-François' Vater geerbten Weingut hochzuhalten. Heute sind es 52 Hektar, die an den Hängen und auf dem Plateau von Vélines liegen. Der Anbau ist nicht auf den Bio-Zug aufgesprungen, bemüht sich aber, das Beste daraus zu machen. Die nächste Generation steht bereits in den Startlöchern: Quentin und Benjamin sind nun in das Leben von Weingut eingebunden und nehmen es in die Hand. Das umfangreiche und sehr gut strukturierte Sortiment ermöglicht es ihnen, Weine anzubieten, die zu allen Anlässen passen. Der neue Weinkeller wird es ihnen ermöglichen, ihre Vision noch weiter zu verfolgen, insbesondere mit der zusätzlichen Herstellung einiger experimenteller Cuvées.

Hachette-Weinführer

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über Weingut :

Weingut Dieser sehr alte Familienbesitz (1749), der auf den Höhen von Montravel liegt, ist heute eine der Referenzen im Bergeracois. Dies ist der Arbeit zu verdanken, die seit 1990 (Austritt aus der Genossenschaft) von Jean-François Deffarge, einem "Autodidakten in der Önologie", der heute die Leitung an seine Kinder Benjamin und Quentin abgibt, durchgeführt wird. Die Weinberge (50 ha) erstrecken sich über zwei sehr unterschiedliche Terroirs: ton- und kalkhaltige Hänge und ein Hochplateau aus Boulbène. In Bio-Umstellung.

Kundenmeinung

Kundenbewertung

Bewerteter Wein 2.7/5Bewerteter Wein 2.7/5Bewerteter Wein 2.7/5Bewerteter Wein 2.7/5Bewerteter Wein 2.7/5

2.7/5

auf 3 Meinungen

Bewerteter Wein 3/5Bewerteter Wein 3/5Bewerteter Wein 3/5Bewerteter Wein 3/5Bewerteter Wein 3/5

Bewertung und Meinung von M. SAMY P. Veröffentlicht am 31/03/2022

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Bewerteter Wein 3/5Bewerteter Wein 3/5Bewerteter Wein 3/5Bewerteter Wein 3/5Bewerteter Wein 3/5

Bewertung und Meinung von M. ETIENNE M. Veröffentlicht am 06/03/2021

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Bewerteter Wein 2/5Bewerteter Wein 2/5Bewerteter Wein 2/5Bewerteter Wein 2/5Bewerteter Wein 2/5

Bewertung und Meinung von M. DOMINIQUE C. Veröffentlicht am 18/03/2019

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Hintergrund

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