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Château Moulin Caresse - Magie d'Automne 2017 (sec)

Südwesten

Weiss

Wird einzeln verkauft

Trinken oder behalten

Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5
4/5 (2 Kunden)

90/100

Gilbert & Gaillard

" Schöne, klare, hellgelbe Robe. Delikates Bukett von Zitrusfrüchten, süßen Gewürzen mit einem leicht gerösteten Ton. Im Mund ein sehr reicher Wein mit intensiven Aromen und ausgestattet mit einer makellosen Frische. Man findet die Komplexität und Finesse der Nase wieder". (Gilbert & Gaillard 2018) Ein sehr charmanter Weißwein!

Merkmale

Weingut

Château Moulin Caresse

Cuvée

Magie d'Automne

Jahrgang

2017

Bezeichnung

Montravel

Region

Südwesten

Rebsorten

80% Sauvignon Blanc, 20% Sauvignon Gris

Terroirs

Plateau aus Boulbène auf eisenhaltigem Tonuntergrund, Nord-Süd-Bepflanzung, die das Tal der Dordogne um 80 m überragt.

Weinbau

Vernünftig

Weinlese

Manuell

Weinbereitung

48-stündige Kaltmazeration auf der Haut unter Inertgas. Pressen mit einer pneumatischen Presse. Vorklären und eine Woche lang kalt lagern. Gärung in Barriques aus französischer Eiche, von denen 25 % neu sind.

Reifung

Auf Feinhefe in Barriques mit "Rollen" der Fässer für 10 Monate

Alkoholgehalt

13,5%

Verkostung & Kombinationen

Auge

Hübsche blassgoldene Farbe mit einem Hauch von Grün

Nase

In einem blumigen Register, viel Finesse, buttrige Akzente, Trockenfrüchte, geröstete Mandeln

Mund

Geschmeidiger Auftakt, eine schöne Fülle im Mund, mineralische Frische, viel Länge

Servieren

BEI 12°C

Öffnen

1/2 Stunde vorher

Trinken vor

2021

Essens-/Weinpaare

Essens-/Weinpaare

Zu Fisch in Sauce und gegrillten Schalentieren, Gerichten mit Sauce: z.B. Jakobsmuscheln in Currysahnesauce, hellem Fleisch, Käse, eignet sich auch gut als Aperitif und zu Foie Gras...

Schloss Moulin Caresse

Weitere Informationen über Château Moulin Caresse

Montravel

Weitere Informationen über Montravel

Expertenmeinungen

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

Über Weingut :

Sylvie und Jean-François Deffarge haben seit 1981 keine Mühen gescheut, um die Farben von Montravel auf dieser von Jean-François' Vater geerbten Weingut hochzuhalten. Heute sind es 52 Hektar, die an den Hängen und auf dem Plateau von Vélines liegen. Der Anbau ist nicht auf den Bio-Zug aufgesprungen, bemüht sich aber, das Beste daraus zu machen. Die nächste Generation steht bereits in den Startlöchern: Quentin und Benjamin sind nun in das Leben von Weingut eingebunden und nehmen es in die Hand. Das umfangreiche und sehr gut strukturierte Sortiment ermöglicht es ihnen, Weine anzubieten, die zu allen Anlässen passen. Der neue Weinkeller wird es ihnen ermöglichen, ihre Vision noch weiter zu verfolgen, insbesondere mit der zusätzlichen Herstellung einiger experimenteller Cuvées.

Hachette-Weinführer

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über Weingut :

Weingut Dieser sehr alte Familienbesitz (1749), der auf den Höhen von Montravel liegt, ist heute eine der Referenzen im Bergeracois. Dies ist der Arbeit zu verdanken, die seit 1990 (Austritt aus der Genossenschaft) von Jean-François Deffarge, einem "Autodidakten in der Önologie", der heute die Leitung an seine Kinder Benjamin und Quentin abgibt, durchgeführt wird. Die Weinberge (50 ha) erstrecken sich über zwei sehr unterschiedliche Terroirs: ton- und kalkhaltige Hänge und ein Hochplateau aus Boulbène. In Bio-Umstellung.

Gilbert & Gaillard

Gilbert & Gaillard

Bewerteter Wein (Führer 2018) 90/100

Über den Wein :

Schöne, klare, hellgelbe Robe. Zarte Nase von Zitrusfrüchten, süßen Gewürzen mit einem leicht gerösteten Ton. Im Mund ein sehr reicher Wein mit intensiven Aromen und einer makellosen Frische. Man findet die Komplexität und die Finesse der Nase wieder.

Kundenmeinung

Kundenbewertung

Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5

4/5

auf 2 Meinungen

Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5

Bewertung und Meinung von M. FREDERIC M. Veröffentlicht am 03/05/2020

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Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5

Bewertung und Meinung von M. ALAIN B. Veröffentlicht am 10/03/2019

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Hintergrund

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