Château Moulin Caresse - Montravel Cent Pour 100 2017

Bettane & Desseauve

Über den Wein :

Geschmolzene Nase, Leder, reife Früchte, Zimt, im Mund sehr aromatisch, rund, schmeichelhaft, mit ehrlichen Tanninen und Länge. Gut gemacht und mit Potenzial.

Über die Domain :

Sylvie und Jean-François Deffarge haben seit 1981 keine Mühen gescheut, um die Farben von Montravel auf diesem von Jean-François' Vater geerbten Weingut hochzuhalten. Heute sind es 52 Hektar, die an den Hängen und auf dem Plateau von Vélines liegen. Der Anbau ist noch nicht auf den Bio-Zug aufgesprungen, bemüht sich aber, das Beste daraus zu machen. Die nächste Generation steht bereits in den Startlöchern: Quentin und Benjamin sind nun in das Leben des Weinguts eingebunden und nehmen es in die Hand. Das umfangreiche und sehr gut strukturierte Sortiment ermöglicht es ihnen, Weine anzubieten, die für alle Gelegenheiten geeignet sind. Der neue Weinkeller wird es ihnen ermöglichen, ihre Vision noch weiter zu verfolgen, insbesondere mit der zusätzlichen Herstellung einiger experimenteller Cuvées.

Guide Hachette des vins

Über den Wein :

Glück für das Weingut, dass die Merlot (50%), Cabernet Franc (30%) und Malbec, aus denen diese Cuvée besteht, die 18 Monate im Fass ausgebaut wird, kaum vom Frost betroffen waren. Die Liebhaber dieser renommierten Cuvée werden also einen Nachfolger für den 2016er finden, den großartigen Favorit der letzten Ausgabe. Auch wenn er nicht die Fülle und das Potenzial seines Vorgängers zeigt, wird er wegen seiner Finesse und seines aromatischen Ausdrucks zwischen Sauerkirschen und gut verschmolzenen gerösteten Holznoten geschätzt. Im Mund frisch und duftend, enthüllt er geschmolzene und vanilleartige Tannine, die im Abgang etwas lebhaft und streng sind.

Über die Domain :

Dieses sehr alte Familiengut (1749) auf den Höhen von Montravel ist heute eine der Referenzen im Bergeracois, dank der Arbeit, die seit 1990 (Austritt aus der Genossenschaft) von Jean-François Deffarge, einem "Autodidakten in der Önologie", geleistet wird, der heute die Leitung an seine Kinder Benjamin und Quentin abgibt. Die Weinberge (50 ha) erstrecken sich über zwei sehr unterschiedliche Terroirs: ton- und kalkhaltige Hänge und ein Hochplateau aus Boulbène. In Bio-Umstellung.

Gilbert & Gaillard

Über den Wein :

Schöne dunkle Farbe, beginnende Entwicklung. Großzügige Nase, die Pflaume, Trockenfrüchte, Lakritze und gemischte Gewürze verbindet. Vollmundiger, konzentrierter und tiefer Geschmack, der noch von seiner Struktur dominiert wird. Man ist von seiner Fülle und seiner reifen, köstlichen Materie begeistert. Ein schöner Wein für die Zukunft.