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Château Moulin Caresse - Magie d'Automne 2014 (sec)

Südwesten

Weiss

Wird einzeln verkauft

Trinken oder behalten

Bewerteter Wein 4.7/5Bewerteter Wein 4.7/5Bewerteter Wein 4.7/5Bewerteter Wein 4.7/5Bewerteter Wein 4.7/5
4.7/5 (3 Kunden)

Cité

Hachette

-

14,5/20

Bettane & Desseauve

"Dieser acht Monate in Barriques gereifte Wein ist in der Nase diskret und delikat, mit säuerlichen (Grapefruit) und blumigen Noten. Am Gaumen ist er lebhaft und aromatisch, mit Zitrusfrüchten. Einige Noten des Ausbaus runden den Abgang mit einer zusätzlichen Frische ab." (Le Guide Hachette des Vins 2016) Ein sehr charmanter Weißwein!

Merkmale

Weingut

Château Moulin Caresse

Cuvée

Magie d'Automne

Jahrgang

2014

Bezeichnung

Montravel

Region

Südwesten

Rebsorten

90% Sauvignon Blanc, 10% Sauvignon Gris

Terroirs

Plateau aus Boulbène auf eisenhaltigem Tonuntergrund, bepflanzt in Nord-Süd-Richtung mit einer Höhe von 80 m über dem Tal der Dordogne.

Weinbau

durchdachter Anbau

Weinlese

manuell

Weinbereitung

48-stündige Kaltmazeration der Haut unter Inertgas. Pressen mit einer pneumatischen Presse. Vorklären und anschließend eine Woche lang kalt lagern. Gärung in Fässern aus französischer Eiche, von denen 25 % neu sind.

Reifung

auf Feinhefe in Barriques mit "Rollen" der Fässer für 10 Monate

Alkoholgehalt

13.5%

Verkostung & Kombinationen

Auge

hübsche blassgoldene Farbe mit einem Hauch von Grün

Nase

in einem blumigen Register, viel Finesse, buttrige Akzente, Trockenfrüchte, geröstete Mandeln

Mund

geschmeidiger Auftakt, schöne Fülle im Mund, mineralische Frische, viel Länge

Servieren

bei 12°C

Öffnen

1/2 Stunde vorher

Trinken ab

2015

Trinken vor

2018

Essens-/Weinpaare

Essens-/Weinpaare

zu Fisch in Sauce und gegrillten Schalentieren, Gerichten mit Sauce: z. B. Jakobsmuscheln in Currysahnesauce, hellem Fleisch, Käse, eignet sich auch gut als Aperitif und zu Gänseleberpastete...

Schloss Moulin Caresse

Weitere Informationen über Château Moulin Caresse

Montravel

Weitere Informationen über Montravel

Expertenmeinungen

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Bewerteter Wein (Führer 2016) 14,5/20 (Guter Wein)

Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

Über Weingut :

Sylvie und Jean-François Deffarge haben seit 1981 keine Mühen gescheut, um die Farben von Montravel auf dieser von Jean-François' Vater geerbten Weingut hochzuhalten. Heute sind es 52 Hektar, die an den Hängen und auf dem Plateau von Vélines liegen. Der Anbau ist nicht auf den Bio-Zug aufgesprungen, bemüht sich aber, das Beste daraus zu machen. Die nächste Generation steht bereits in den Startlöchern: Quentin und Benjamin sind nun in das Leben von Weingut eingebunden und nehmen es in die Hand. Das umfangreiche und sehr gut strukturierte Sortiment ermöglicht es ihnen, Weine anzubieten, die zu allen Anlässen passen. Der neue Weinkeller wird es ihnen ermöglichen, ihre Vision noch weiter zu verfolgen, insbesondere mit der zusätzlichen Herstellung einiger experimenteller Cuvées.

Hachette-Weinführer

Guide Hachette des vins

Bewerteter Wein (Führer 2016) Erwähnt (Gelungener Wein)

Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über den Wein :

In der Nase diskret und delikat, mit säuerlichen (Grapefruit) und blumigen Noten, offenbart diese acht Monate im Fass gereifte Cuvée einen lebhaften und aromatischen Gaumen mit Zitrusfrüchten. Einige Noten des Ausbaus runden den Abgang mit einer zusätzlichen Frische ab.

Über Weingut :

Weingut Dieser sehr alte Familienbesitz (1749), der auf den Höhen von Montravel liegt, ist heute eine der Referenzen im Bergeracois. Dies ist der Arbeit zu verdanken, die seit 1990 (Austritt aus der Genossenschaft) von Jean-François Deffarge, einem "Autodidakten in der Önologie", der heute die Leitung an seine Kinder Benjamin und Quentin abgibt, durchgeführt wird. Die Weinberge (50 ha) erstrecken sich über zwei sehr unterschiedliche Terroirs: ton- und kalkhaltige Hänge und ein Hochplateau aus Boulbène. In Bio-Umstellung.

Kundenmeinung

Kundenbewertung

Bewerteter Wein 4.7/5Bewerteter Wein 4.7/5Bewerteter Wein 4.7/5Bewerteter Wein 4.7/5Bewerteter Wein 4.7/5

4.7/5

auf 3 Meinungen

Bewerteter Wein 5/5Bewerteter Wein 5/5Bewerteter Wein 5/5Bewerteter Wein 5/5Bewerteter Wein 5/5

Bewertung und Meinung von M. EMMANUEL C. Veröffentlicht am 09/04/2018

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Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5

Bewertung und Meinung von M. MICHEL H. Veröffentlicht am 06/10/2016

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Bewerteter Wein 5/5Bewerteter Wein 5/5Bewerteter Wein 5/5Bewerteter Wein 5/5Bewerteter Wein 5/5

Bewertung und Meinung von M. ROLAND K. Veröffentlicht am 22/01/2016

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Hintergrund

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