« Le Columella 2017 commence avec des notes poudreuses et de noyau à fruits noirs et toujours cette douceur au nez. La bouche est expressive avec une pointe poivrée austère qui est enveloppée dans les tanins au grain sablonneux et des notes de mûre, de cerise noire et de prune noire. Éthérée, le vin possède une puissance et une précision extrêmement complexes qui vieilliront pendant des décennies. La finale est timide, tout en ayant la profondeur et la largeur d'un bon vin, qui persiste avec une minéralité poudreuse et ferme et une adhérence tannique. Quelle concentration ! » (Wine Advocate 2019 - Anthony Mueller)
Caractéristiques
Domaine
Sadie Family
Cuvée
Columella
Millésime
2017
Appellation
Swartland
Région
Afrique du Sud
Cépages
Syrah, Grenache, Mourvèdre, Carignan, Cinsault et Tinta Barocca
Terroirs
Sols de granit décomposé, ardoise, gravier
Viticulture
Traditionnelle et soignée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Fermentation en cuve béton ouverte sous levures indigènes
Élevage
12 mois sur lies en fûts de chêne français puis 12 mois en foudre, vin non collé non filtré
Degré d'alcool
14%
Dégustation & accords
Nez
Arômes concentrés de fruits rouges épicés avec une touche de violette
Bouche
Complexe et dense. Finale resserrée par les tanins. Note minérale sur une texture soyeuse
Boire avant
2030+
Accords mets/vins
Accompagnera une bavette de boeuf grillée, un chevreuil mariné, un pavé d'autruche...
Sadie Family
Swartland
Avis des experts
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté (guide 2019) 93/100 (Vin formidable)
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
A propos du vin :
Le Columella 2017 commence avec des notes poudreuses et de noyau à fruits noirs et toujours cette douceur au nez. La bouche est expressive avec une pointe poivrée austère qui est enveloppé dans les tanins au grain sablonneux et des notes de mûre, de cerise noire et de prune noire. Éthérée, le vin possède une puissance et une précision extrêmement complexes qui vieilliront pendant des décennies. La finale est timide, tout en ayant la profondeur et la largeur d'un bon vin, qui persiste avec une minéralité poudreuse et ferme et une adhérence tannique. Quelle concentration!
Avis client
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