Bodega y Viñedos Catena - Mendoza Chardonnay 2021
Argentine
Blanc
Individueel verkocht
Om te drinken of bewaren
92/100
James Suckling
-
91+/100
Robert Parker
« Dégustez un chardonnay typique des hauteurs de la cordillère des Andes - une acidité fraîche et un palais crémeux et succulent. Pur, frais et long - d'après James Suckling ! »
« Le Catena Chardonnay 2021 est vibrant et harmonieux, avec beaucoup d'équilibre et de fraîcheur, variétal avec des arômes élégants et timides de fleurs blanches et une longue finale sèche avec la pureté des saveurs, un chêne imperceptible et un très bon équilibre général. » (The Wine Advocate 2022)
Functies
Domein
Catena Zapata
Cuvée
Chardonnay
Jaartal
2021
Benaming
Mendoza
Regio
Argentine
Druivensoorten
100% Chardonnay
Terroirs
Sols alluviaux, vignes entre 950 et 1 450 mètres d'altitude : assemblage de parcelles de hautes montagnes
Viticulture
Raisonnée
Oogst
Manuelles
Wijnmaken
Débourbage à froid pendant 8 à 18 heures (à 5-10ºC) puis fermentation alcoolique pendant environ 15 à 25 jours à une température maximale de 17°C en barriques et en cuves inox (sur lies), levures indigènes
Rijping
Pendant 6 à 8 mois en fûts de chêne français (fûts de première, deuxième et troisième utilisation)
Mate van alcohol
13,5%
Degustatie & combinaties
Oog
Robe jaune paille aux reflets dorés, brillante
Neus
Net et concentré, gourmandise des fruits blancs, senteurs pâtissières et agréablement zestées, jolies et invitantes
Smaak
Riche et savoureuse, saveurs de pêche blanche, de citron jaune, de fleurs d'acacia, bel équilibre avec une jolie vibrance, finale gourmande et sur le fruit
Serveren
À 10-13°C
Open
1/2 heure avant
Drinken van
2025
Drinken vóór
2027
Combinaties van eten/wijn
À déguster sur des tagliatelles au saumon, des nems aux crevettes, un brie de Meaux...
Catena Zapata
Mendoza
Deskundige meningen
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté (guide 2022) 91+/100 (Vin formidable)
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Over de vin :
Le Catena Chardonnay 2021 est vibrant et harmonieux, avec beaucoup d'équilibre et de fraîcheur, variétal avec des arômes élégants et timides de fleurs blanches et une longue finale sèche avec la pureté des saveurs, un chêne imperceptible et un très bon équilibre général. 2022-2026
Jancis Robinson
Domaine noté Recommended
James Suckling
Vin noté (guide 2022) 92/100
Domaine noté Recommended
Over de vin :
Pêche, pomme au four, tarte aux abricots et crème de citron au nez. Moyennement corsé, avec une acidité fraîche et un palais crémeux et succulent. Pur, frais et long. À boire dès maintenant.
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