Cantina Sant'Agata - Cavalé 2015
Italie
Red
Sold individually
Drink or Keep
Après 18 mois passés en fûts, le Barbera dévoile des arômes très élégants et épicés. La bouche présente un très beau volume soyeux, rond et frais, sur des notes de cerises, subtilement vanillées. Un vin qui présage une grande capacité de garde !
Features
Estate
Cantina Sant'Agata
Cuvée
Cavalé
Vintage
2015
Designation
Barbera d'Asti Superiore
Region
Italie
Grape varieties
100% Barbera
Viticulture
traditionnelle et soignée
Harvest
à maturité optimale
Winemaking
égrappage et foulage léger. Fermentation de 14-16 jours en cuves inox à température contrôlée
Élevage
18 mois en fûts de chêne français (70% de neufs)
Alcohol content
14.5%
Tasting & pairing
Oeil
robe rubis dense
Nose
très élégant sur des notes d'épices douces
Mouth
beau volume, soyeux. Equilibre entre acidité et tanins. Notes de cerise et de vanille.
Serve
à 16-18 °C
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2017
Drink before
2025+
Food and wine pairing
s'appréciera avec des viandes grillées, rôties ou en ragoût, des agnolotti...
Cantina Sant'Agata
Barbera d'Asti
Customer reviews
Customer rating
3/5
sur 2 avis
Note et avis de M. SYLVIE D. Publié le 09/05/2018
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Note et avis de M. JULIEN M. Publié le 27/02/2018
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