Domaine Canet Valette - Saint-Chinian Maghani 2021
Languedoc
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
93/100
RVF
« Saint-Chinian iconique, expressif dans sa jeunesse devenant plus complexe dans le temps »
Maghani dévoile un nez complexe, évoquant le terroir méditerranéen. Un magnifique Saint-Chinian, sophistiqué qui séduit par sa profondeur et sa richesse.
Caractéristiques
Domaine
Domaine Canet Valette
Cuvée
Maghani
Millésime
2021
Appellation
Saint-Chinian
Région
Languedoc
Cépages
Sélection des meilleurs Grenache et Syrah
Terroirs
Sols argilo-calcaires, vignes sur légers coteaux exposés plein sud à 150 mètres d’altitude
Viticulture
Biologique certifiée
Vendanges
Manuelles, sélection des meilleurs raisins
Vinification
Égrappage total, cuvaison de 70 à 90 jours, pigeage, sans collage ni filtration à la mise en bouteilles
Élevage
36 mois, dont 24 mois en barrique pour 50%
Degré d'alcool
14%
Bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
Robe grenat profond
Nez
Complexe aux arômes terre cuite, de poivre, de poivron, d'épices et de garrigue
Bouche
Profonde et veloutée, structure raffinée, tanins bien intégrés, fin de bouche fraîche et réglissée
Servir
À 16-18°C
Ouvrir
1 heure avant en carafe
Garde
20 ans
Accords mets/vins
À déguster sur des gibiers, des bécasses, des oies rôties aux épices et fruits confits, des desserts chocolatés…
Domaine Canet Valette
Saint-Chinian
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2025) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
A propos du domaine :
Marc Valette construisait des vins à son image, de carrure large qui exprimaient tous une puissance évidente. Il travaille en agriculture biologique et se limite à de très petits rendements. Il a fait évoluer l'ensemble de la gamme vers des vins buvables beaucoup plus vite. Au sommet le vin maghani emprunte son nom au vin des mages dans les quatrains du grand poète perse, Omar Khâyam.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2025) 93/100 (Millésime 2020)
Domaine noté (guide 2025) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
A propos du domaine :
À Saint-Chinian, Marc Valette fait partie de ces pionniers, producteur de vins de qualité dès le début des années 1990. “C’est Jean-François Izarn qui a été le déclic. À sa rencontre, de simple paysan, je suis devenu un passionné du vin”, déclare cet humble vigneron au grand cœur. Son vignoble calcaire, au sol basique, compte 21 hectares en bio, posés autour de la cave. À ses débuts, les vins sont plutôt extraits, mais le style change au milieu des années 2000, quand Marc se décide à produire des cuvées plus élégantes. Les vins ont trouvé leur propre signature, entre finesse et complexité, grâce à des raisins récoltés moins mûrs ainsi qu'à des extractions plus douces. Le profil des vins, agréables jeunes et capables de prouesses à l’élevage, est séduisant à plus d’un titre : l’élégante maîtrise des équilibres sudistes nous convainc. Pour la cohérence de la gamme et la capacité des vins à se déguster jeunes ou vieux, nous accordons une deuxième étoile au domaine.
Le Figaro vins
Domaine noté Recommandé
Avis client
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