Ce charmant Sancerre rouge nous séduit par sa belle concentration et son élégance aromatique. Très gourmand, sa matière veloutée supporte des tanins très fins et précis.
Caractéristiques
Domaine
Domaine Pascal et Nicolas Reverdy
Cuvée
Terre de Maimbray
Millésime
2023
Appellation
Sancerre
Région
Loire
Cépages
Pinot Noir
Terroirs
Sols calcaires (40%) et argilo-calcaires (60%) sur les coteaux entourant le village de Maimbray
Viticulture
Raisonnée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Tri manuel des grappes, macération pré-fermentaire à froid, cuvaison de 4 semaines avec une extraction en douceur (remontages et un délestage), malolactique spontanée au printemps, pas de filtration
Élevage
10 mois en cuves tronconiques bois
Degré d'alcool
15.3%
Dégustation & accords
Oeil
Belle robe rubis
Nez
Gourmand sur les épices et les fruits rouges confiturés, caractère solaire, belle fraîcheur et légère note mentholée
Bouche
Franche et équilibrée, belle matière poudrée, des tanins fins et souples, touche d'olive noire, séduisante longueur en bouche
Servir
À 14-15°C
Ouvrir
1h avant
Boire avant
2031
Accords mets/vins
À déguster sur des volailles rôties, un beau plateau de charcuteries, des grillades, des fromages : crottin de Chavignol, Salers...
Domaine Pascal et Nicolas Reverdy
Sancerre
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
A propos du domaine :
Ce domaine familial de 14 hectares, géré par Pascal Reverdy, est soigneusement cultivé dans une démarche très respectueuse de l’environnement, sans pour autant revendiquer le bio. En blanc, La cuvée Terre-de-Maimbray, issue d’un terroir du Kimméridgien similaire à celui de Chablis, forme une belle entrée en matière. On tient là l’un des meilleurs rapports prix-plaisir de Sancerre.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2025) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Le village de Maimbray est entouré de coteaux abrupts aux sols de marnes kimméridgiennes. Après le décès, en 2007, de son époux Nicolas, Sophie Reverdy a repris l'exploitation familiale (17,8 ha) aux côtés de son beau-frère Pascal. En 2019, Victorien, fils de Pascal, a rejoint le domaine, suivi en 2023 de Benjamin, le cadet.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2025) 90/100 (Millésime 2022)
Domaine noté (guide 2025) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
A propos du domaine :
Dans leur domaine de Sury-En-Vaux, Pascal Reverdy et sa belle-sœur Sophie produisent une gamme parcellaire de blancs fiables, de caractère, à l'expression fruitée et finement minérale, dotés de finales fumées à l'image des Anges Lots et de la Grande Rue. 2020 incarne le virage de rouges vers plus de floral, de délié, conséquence des réflexions sur la vinification partielle en grappes entières. L'arrivée du fils de Pascal, Victorien, jeune œnologue, donne un souffle indéniable aux vins.
Jancis Robinson
Vin noté (guide 2025) 16,5/20 (Millésime 2022)
Vert de Vin
Vin noté (guide 2024) 90/100 (Millésime 2022) (Jonathan Choukroun Chicheportiche)
Avis client
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