La Chapelle blanc envoûte avec son nez fin et élégant aux accents d'amande, de poire et de fruits exotiques. L’attaque est tendue et offre une belle fraîcheur s’ouvrant sur des notes savoureuses de fruits à chair blanche, soulignées par des notes toastées. La finale s'élance vers des amers élégants et une fraîcheur exquise.
Características
Dominio
Château de Bellet
Cuvée
La Chapelle
Cosecha
2021
Denominación
Bellet
Región
Provence
Cepas
95% Rolle, 5% Chardonnay
Terroirs
Sol unique de poudingue (galets du Pilocène et du sable très clair traversé par quelques veines argileuses), à l'aplomb des collines niçoises à 250-300 mètres d'altitude
Viticulture
Biologique certifiée
Vendimia
Manuelles avec sélection des grappes
Vinificación
Sélection parcellaire, macération pelliculaire à froid, fermentation en fût
Cría
10 mois en fûts de chêne de 500L
Graduación alcohólica
14%
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
Robe doré intense
Nariz
Expressif sur des notes beurrées, puis fruits à chair jaune juteux (mirabelle, pêche)
Boca
Attaque saline, pleine, digeste, toute en délicatesse, très bel équilibre, finale longue et persistante, minéral d'une grande finesse aromatique
Servir
À 12°C
Abrir
1/2 heure avant
Beber antes
2031
Maridaje
S'appréciera sur une caille rôtie, un chapon aux morilles, des fromages d'alpages (comté, beaufort), une tarte aux poires...
Château de Bellet
Bellet
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2020) 2*Estrellas (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Sobre la dominio :
Implanté sur la colline des Séoules, sur les hauteurs de Nice à près de 300 mètres d’altitude, le vignoble en restanques bénéficie des embruns marins qui tempèrent la chaleur estivale. Après avoir vinifié 47 millésimes et assis la notoriété et la réputation de l’appellation Bellet, Ghislain de Charnacé a cédé son domaine viticole de 12 hectares en 2014 à la société de gestion immobilière La Française REM (qui détient d’autres vignobles). Des moyens considérables ont été mis en œuvre pour restructurer la vigne, sous la houlette, depuis l’été 2018, de Jean de Laître, talentueux maître d’œuvre en matière viticole, également présent dans le Bordelais. Un chai ultra-fonctionnel au pied de l’ancienne chapelle permet désormais de vinifier au plus près du terroir. Un nouveau style est en train de naître, avec une recomposition de la gamme en trois niveaux (entrées de gamme, vins de terroirs et cuvées d’exception agnès), promettant un bel avenir à ce domaine historique. Les derniers millésimes montrent cette heureuse inflexion.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Sobre la dominio :
Ce domaine est né en 2012 de la fusion de deux propriétés, le Ch. de Bellet et les Coteaux de Bellet, rachetés par la Française REM. Le vignoble couvre 10 ha.
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
5/5
sur 1 avis
Note et avis de M. BENOIT B. Publié le 01/02/2025
Vin blanc de gastronomie exceptionnel pour son rapport qualité / prix. J’ai déjà acheté et bu plusieurs millésimes. Jamais déçu. Je recommande.
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