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Terres Plurielles - Côtes du Roussillon Domaine des 3 Vallées rouge 2021

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Roussillon

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Rouge

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Vendu à l'unité

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Boire ou Garder

91/100

James Suckling

-

89-91/100

Robert Parker

gourmand
fruits rouges
fromage à pâte dure

« Une ode au plaisir et à la gourmandise ! »

Ce vin illustre parfaitement le terroir de Tautavel, ou se mêle fraîcheur et pierres, tout en y ajoutant des notes fumés, des fruits rouges et noirs, quelques épices et une touche de chocolat noir, le tout soutenu par une structure aux tanins fins.

Caractéristiques

Domaine

Domaine des 3 Vallées

Cuvée

Domaine des 3 Vallées

Millésime

2021

Appellation

Côtes du Roussillon Villages Tautavel

Région

Roussillon

Cépages

50 % Grenache noir, 30% Syrah, 20 % Carignan, Vieilles Vignes

Terroirs

Sols argilo-calcaires

Viticulture

Traditionnelle et soignée

Vendanges

À maturité optimale

Vinification

Traditionnelle, égrappage, macération longue, maîtrise des températures

Élevage

10% en barriques neuves

Dégustation & accords

Oeil

Robe rubis

Nez

Complexe sur des arômes de fruits confits, de griottes, d'épices, de cistes

Bouche

Ample, veloutée et riche

Servir

À 15°C

Boire avant

2028

Food and wine pairing

Accords mets/vins

S'appréciera avec un canard aux figues, des fromages à pâte pressée...

Domaine des 3 Vallées

Plus d'information sur Domaine des 3 Vallées

Côtes du Roussillon

Plus d'information sur Côtes du Roussillon

Avis des experts

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2021) 89-91/100 (Millésime 2019) (Vin formidable)

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

James Suckling

James Suckling

Vin noté (guide 2022) 91/100

Avis client

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