1jour1vin
20104 beoordelingen van klanten

Domaine JF Quénard - Chignin-Bergeron Au Pied des Tours 2021

icon-carte-savoieCreated with Sketch.

Savoie

icon-verreCreated with Sketch.

Blanc

icon-vendu-uniteCreated with Sketch.

Individueel verkocht

icon-boire-ou-garderCreated with Sketch.

Om te drinken of bewaren

Rated 4/5Rated 4/5Rated 4/5Rated 4/5Rated 4/5
4/5 (1 clients)

15/20

RVF

(Notes millésime 2019)
roussanne
intensité
volaille
poulet aux champignons

Teinté de miel et de cire, ce nectar dégage une grande intensité, une très belle matière, de la tension, qui en font un vin théâtral. Une cuvée complète, très harmonieuse, à l'expression saline et pourvue de notes légèrement fumées.

Functies

Domein

Domaine Anne-Sophie et Jean-François Quénard

Cuvée

Chignin-Bergeron Au Pied des Tours

Millésime

2021

Benaming

Savoie

Regio

Savoie

Druivensoorten

100% Bergeron ou Roussanne

Terroirs

Côteaux argilo-calcaires, parcelle située sur la colline des Tours moyenâgeuses de Chignin

Viticulture

In de omschakeling naar biologische landbouw

Oogst

Manuelles

Wijnmaken

Pressurage direct, débourbage à froid (13°C pendant 24h), levures indigènes et sans ajout de SO2, la vinification se fait en cuve Inox, la FML s'ensuit

Rijping

9 à 12 mois sur lie de fermentation est accompagné de quelques bâtonnages

Degustatie & combinaties

Oog

Robe jaune à reflets pailles

Neus

Ce terroir est marqué à chaque millésime par des notes fumées de silex frotté et de fruits confits

Smaak

L’ampleur en attaque et la longueur en rétro olfaction font de cette cuvée, un vin de garde

Serveren

À 14-16°C

Ouvrir

30 min à 1h à l'avance sur les millésimes jeunes (jusqu'à 2-3 ans)

Drinken vóór

2030

Food and wine pairing

Combinaties van eten/wijn

À déguster sur des fromages à pâte dure, des viandes à chair blanche ainsi que des poissons en sauce. On peut l’associer à un poulet aux morilles avec un millésime ayant déjà quelques années

Domaine Anne-Sophie et Jean-François Quénard

Savoie

Meer informatie over Savoie

Deskundige meningen

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Gewaardeerd domein (2021 gids) 3* Sterren (Hoogwaardige productie die als benchmark kan dienen in zijn sector)

Over de domein :

Jean-François Quénard nam de wijn van zijn vader over in 1987 en de oorspronkelijke vijf hectare werden uitgebreid door pachtboerderijen tot 17,5 hectare vandaag, waarvan tien hectare sinds zes jaar biologisch worden verbouwd (wat binnenkort moet leiden tot certificering voor de rode wijnen). De witte wijnen zijn slank, mineraal, zuiver en aangenaam consistent. Ze hebben een ideale rijpheid, zonder overdaad, en veel finesse. De rode wijnen zijn vol en gul en moeten gedecanteerd of opgewacht worden. De rest van het gamma is van hetzelfde kaliber, met een goed mondgevoel en volheid. De kwaliteit is voorbeeldig en wordt steeds beter. De nieuwe crémant is de beste in deze categorie. Zeker een aanrader!

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté 15/20 (Millésime 2019) (Bon vin)

Gewaardeerd domein (gids 2024) 1*ster (Sterren in wording of kwaliteitswijnboeren met een goed productieniveau, je zult niet teleurgesteld zijn als je de wijnen van deze landgoederen proeft)

Over de domein :

Er zijn veel Quenards en Quénards in het dorp Chignin, maar Jean-François steekt er met kop en schouders bovenuit. De kwaliteit van zijn werk en de consistentie van zijn uitgebreide assortiment zijn prijzenswaardig. Elk jaar worden de wijnen in kleine stapjes verfijnd, waardoor ze een referentiepunt vormen in het steeds veranderende Savoyaardse wijnlandschap. De rode wijnen hebben grote vooruitgang geboekt en staan nu op een zeer hoog niveau. De witte wijnen, rijkelijk bedeeld en gevinifieerd met uitsluitend inheemse gisten, zijn evenwichtig in de mond. Met het oog op de toekomst heeft Jean-François Quénard zijn wijngaard geherstructureerd, die momenteel wordt gecertificeerd als biologisch. Het domein is overgedragen aan zijn dochter Anne-Sophie, die in Beaune en Changins heeft gestudeerd. Haar voornaam prijkt nu in de kelder en op de etiketten.

Klantrecensies

Note des clients

Rated 4/5Rated 4/5Rated 4/5Rated 4/5Rated 4/5

4/5

sur 1 avis

Rated 4/5Rated 4/5Rated 4/5Rated 4/5Rated 4/5

Note et avis de M. GILLES B. Publié le 29/12/2023

Voir tous les avis de ce client

Background

Koop je AS et JF Quénard wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

20104 beoordelingen van klanten
-20€

vanaf €99 op je 1e bestelling