Teinté de miel et de cire, ce nectar dégage une grande intensité, une très belle matière, de la tension, qui en font un vin théâtral. Une cuvée complète, très harmonieuse, à l'expression saline et pourvue de notes légèrement fumées.
Functies
Domein
Domaine Anne-Sophie et Jean-François Quénard
Cuvée
Chignin-Bergeron Au Pied des Tours
Millésime
2021
Benaming
Savoie
Regio
Savoie
Druivensoorten
100% Bergeron ou Roussanne
Terroirs
Côteaux argilo-calcaires, parcelle située sur la colline des Tours moyenâgeuses de Chignin
Viticulture
In de omschakeling naar biologische landbouw
Oogst
Manuelles
Wijnmaken
Pressurage direct, débourbage à froid (13°C pendant 24h), levures indigènes et sans ajout de SO2, la vinification se fait en cuve Inox, la FML s'ensuit
Rijping
9 à 12 mois sur lie de fermentation est accompagné de quelques bâtonnages
Degustatie & combinaties
Oog
Robe jaune à reflets pailles
Neus
Ce terroir est marqué à chaque millésime par des notes fumées de silex frotté et de fruits confits
Smaak
L’ampleur en attaque et la longueur en rétro olfaction font de cette cuvée, un vin de garde
Serveren
À 14-16°C
Ouvrir
30 min à 1h à l'avance sur les millésimes jeunes (jusqu'à 2-3 ans)
Drinken vóór
2030
Combinaties van eten/wijn
À déguster sur des fromages à pâte dure, des viandes à chair blanche ainsi que des poissons en sauce. On peut l’associer à un poulet aux morilles avec un millésime ayant déjà quelques années
Domaine Anne-Sophie et Jean-François Quénard
Savoie
Deskundige meningen
Bettane & Desseauve
Gewaardeerd domein (2021 gids) 3* Sterren (Hoogwaardige productie die als benchmark kan dienen in zijn sector)
Over de domein :
Jean-François Quénard nam de wijn van zijn vader over in 1987 en de oorspronkelijke vijf hectare werden uitgebreid door pachtboerderijen tot 17,5 hectare vandaag, waarvan tien hectare sinds zes jaar biologisch worden verbouwd (wat binnenkort moet leiden tot certificering voor de rode wijnen). De witte wijnen zijn slank, mineraal, zuiver en aangenaam consistent. Ze hebben een ideale rijpheid, zonder overdaad, en veel finesse. De rode wijnen zijn vol en gul en moeten gedecanteerd of opgewacht worden. De rest van het gamma is van hetzelfde kaliber, met een goed mondgevoel en volheid. De kwaliteit is voorbeeldig en wordt steeds beter. De nieuwe crémant is de beste in deze categorie. Zeker een aanrader!
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté 15/20 (Millésime 2019) (Bon vin)
Gewaardeerd domein (gids 2024) 1*ster (Sterren in wording of kwaliteitswijnboeren met een goed productieniveau, je zult niet teleurgesteld zijn als je de wijnen van deze landgoederen proeft)
Over de domein :
Er zijn veel Quenards en Quénards in het dorp Chignin, maar Jean-François steekt er met kop en schouders bovenuit. De kwaliteit van zijn werk en de consistentie van zijn uitgebreide assortiment zijn prijzenswaardig. Elk jaar worden de wijnen in kleine stapjes verfijnd, waardoor ze een referentiepunt vormen in het steeds veranderende Savoyaardse wijnlandschap. De rode wijnen hebben grote vooruitgang geboekt en staan nu op een zeer hoog niveau. De witte wijnen, rijkelijk bedeeld en gevinifieerd met uitsluitend inheemse gisten, zijn evenwichtig in de mond. Met het oog op de toekomst heeft Jean-François Quénard zijn wijngaard geherstructureerd, die momenteel wordt gecertificeerd als biologisch. Het domein is overgedragen aan zijn dochter Anne-Sophie, die in Beaune en Changins heeft gestudeerd. Haar voornaam prijkt nu in de kelder en op de etiketten.
Klantrecensies
Note des clients
4/5
sur 1 avis
Note et avis de M. GILLES B. Publié le 29/12/2023
Voir tous les avis de ce client
Koop je AS et JF Quénard wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf €99 op je 1e bestelling
Een selectie van deskundigen
De beste wijnen en champagnes geprezen en beoordeeld door de beste gidsen (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, enz.)
Rechtstreeks van de domeinen
Om ervoor te zorgen dat onze wijnen in perfecte staat worden bewaard, bevinden alle flessen wijn op onze site zich op het moment van aankoop nog in de kelder van het domein of van de wijnhandelaar.
Wijnen tegen de beste prijs
Je krijgt altijd de beste prijs voor de wijnen die je koopt op 1jour1vin. Als je je wijn op een andere site goedkoper vindt, betalen we je het verschil terug.
Beste prijzen
Veilige betaling
Zorgvuldige levering
Klantenservice
Contact
|Levering
|Hulp/Veelgestelde vragen
|Algemene Voorwaarden
|Privacybeleid
|||||Beheer mijn cookies1jour1vin - 2025