Château Bouscassé - Les Larmes Célestes 2011 (Doux)
Sud Ouest
White
Sold individually
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Les Larmes Célestes est une cuvée spéciale et originale de pacherenc moelleux, provenant d’une seconde sélection, lorsque les trois stades des vendanges ne correspondent pas aux critères retenus par Alain Brumont. Un vin très aromatique, à la sucrosité discrète grâce à une acidité très riche qui polymérise les sucres... Tout le pays gascon en bouche !
Features
Estate
Château Bouscassé
Cuvée
Les Larmes Célestes
Vintage
2011
Designation
Pacherenc du Vic Bilh
Region
Southwest
Grape varieties
100% Petit Manseng
Terroirs
Clay-limestone
Viticulture
Lutte raisonnée, compost naturel
Winemaking
Fermentation en cuve à 18°C
Breeding
Barrel-matured on lees for 6 months
Alcohol content
13%
Tasting & pairing
Eye
golden robe
Nose
Finesse, légèreté et élégance
Mouth
Très aromatique, sucrosité discrète grâce à une acidité très riche qui polymérise les sucres
Serve
at 10-14°C
Open
1/2 hour before
Drink from
2013
Drink before
2021
Production
Approx. 50,000 bottles
Food and wine pairing
A déguster sur du foie gras, des entremets, des desserts à base de fruits...
Château Bouscassé
Pacherenc du Vic Bilh
Expert opinion
Wine Enthusiast
Rated domain (2020 guide) Recommended (Wine producer recommended by Wine Enthusiast)
James Suckling
Rated domain (2021 guide) Recommended
Customer reviews
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