Julien Schaal - Western Cape Mountain Vineyards Pinot Noir 2022

Name: Julien Schaal - Western Cape Mountain Vineyards Pinot Noir 2022
Brand: Julien et Sophie Schaal
Rating: 3.8 (5 reviews)

Western Cape|Vino tinto

Sudáfrica

Rojo

Se vende por unidad

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3.8/5 (5 clientes)

90/100

James Suckling

Sudáfrica

pinot noir

crujiente

buena acidez

codorniz con uvas

"¡Un Pinot Noir 100% de dos terruños típicamente sudafricanos!

"Aromas de cerezas y fresas secas, piel de naranja seca, flores rojas y nuez moscada. Jugoso y suculento con un cuerpo medio y fruta roja crujiente en el paladar. Acidez brillante y textura redonda. Beber ahora. Tapón de rosca. (James Suckling 2022)

Características

Dominio

Julien et Sophie Schaal

Variedad

Mountain Vineyards Pinot Noir

Cosecha

2022

Denominación

Western Cape

Región

Sudáfrica

Cepas

100% Pinot Noir

Tierra

Uvas procedentes de 2 viñedos: Elgin (la región vitícola más fría del Cabo, meseta de tierras altas rodeada de cadenas montañosas, suelo pedregoso y arcilla roja) y Upper Hemel-en-Aarde (valle rodeado y protegido por una barrera montañosa formada por el Pico Galpin y la Torre de Babel, suelo compuesto de arcilla y grava en la capa superior y esquisto en la inferior).

Viticultura

Tradicional y pulcro

Vendimia

Manual

Vinificación

Prensado suave y prolongado de racimos enteros, decantación estática en cubas, fermentación lenta en barricas (hasta 3 meses), sin clarificación ni filtración.

Cría

Mínimo 10 meses de maduración en barrica

Graduación alcohólica

13,5%

Degustación y maridaje

Ojo

Color rubí claro, disco brillante

Nariz

Afrutado, aromas de bayas rojas, notas especiadas

Boca

Vino elegante, fino, de taninos sedosos, ligero y afrutado

Servir

AT 15-17°C

Abrir

1/2 hora antes

Beber antes

2028

Maridaje

Disfrútelo con codorniz, filete de salmón, champiñones Portobello...

Julien y Sophie Schaal

Más información Julien et Sophie Schaal

Cabo Occidental

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Opinión de los expertos

Bettane & Desseauve

Domaine calificado con 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable pero un poco más regular y homogénea que la anterior)

Sobre el bodega :

En 2011, Julien Schaal creó su propia empresa en Alsacia, una aventura muy original, ya que se basa exclusivamente en la compra de uvas de Grand Cru. Actualmente cuenta con nueve grands crus en la carta, que abarcan casi todos los tipos de suelo de la región, y los únicos vinos que ofrece son Riesling, aparte de un Gewurzt de Osterberg y un coupage de Altenberg de Bergheim. La cata a ciegas de sus vinos de 2017 nos dejó boquiabiertos. Me quito el sombrero ante él.

Jancis Robinson

Dominio nominal (guía 2023) Recomendado

James Suckling

Vino clasificado (guía 2022 ) 90/100

Dominio nominal (guía 2023) Recomendado

Sobre el vino :

Aromas de cerezas y fresas secas, piel de naranja seca, flores rojas y nuez moscada. Jugoso y suculento con un cuerpo medio y fruta roja crujiente en el paladar. Acidez brillante y textura redonda. Beber ahora. Tapón de rosca.

Comentarios de los clientes

Valoración del cliente

3.8/5

de 5 opiniones