Julien Schaal - Western Cape Mountain Vineyards Pinot Noir 2022
Sudáfrica
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
90/100
James Suckling
"¡Un Pinot Noir 100% de dos terruños típicamente sudafricanos!
"Aromas de cerezas y fresas secas, piel de naranja seca, flores rojas y nuez moscada. Jugoso y suculento con un cuerpo medio y fruta roja crujiente en el paladar. Acidez brillante y textura redonda. Beber ahora. Tapón de rosca. (James Suckling 2022)
Características
Bodega
Julien et Sophie Schaal
Variedad
Mountain Vineyards Pinot Noir
Cosecha
2022
Denominación
Western Cape
Región
Sudáfrica
Cepas
100% Pinot Noir
Tierra
Uvas procedentes de 2 viñedos: Elgin (la región vitícola más fría del Cabo, meseta de tierras altas rodeada de cadenas montañosas, suelo pedregoso y arcilla roja) y Upper Hemel-en-Aarde (valle rodeado y protegido por una barrera montañosa formada por el Pico Galpin y la Torre de Babel, suelo compuesto de arcilla y grava en la capa superior y esquisto en la inferior).
Viticultura
Tradicional y pulcro
Vendimia
Manual
Vinificación
Prensado suave y prolongado de racimos enteros, decantación estática en cubas, fermentación lenta en barricas (hasta 3 meses), sin clarificación ni filtración.
Cría
Mínimo 10 meses de maduración en barrica
Graduación alcohólica
13,5%
Degustación y maridaje
Ojo
Color rubí claro, disco brillante
Nariz
Afrutado, aromas de bayas rojas, notas especiadas
Boca
Vino elegante, fino, de taninos sedosos, ligero y afrutado
Servir
AT 15-17°C
Abrir
1/2 hora antes
Beber antes
2028
Maridaje
Disfrútelo con codorniz, filete de salmón, champiñones Portobello...
Julien y Sophie Schaal
Cabo Occidental
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Sobre el bodega :
En 2011, Julien Schaal creó su propia empresa en Alsacia, una aventura muy original, ya que se basa exclusivamente en la compra de uvas de Grand Cru. Actualmente cuenta con nueve grands crus en su carta, que abarcan casi todos los tipos de suelo de la región, y los únicos vinos que ofrece son Riesling, aparte de un Gewurzt de Osterberg y un coupage de Altenberg de Bergheim. Una cata a ciegas de sus vinos de 2017 nos dejó boquiabiertos. Me quito el sombrero ante él.
Jancis Robinson
Domaine noté (guide 2023) Recommended
James Suckling
Vino clasificado (guía 2022) 90/100
Domaine noté (guide 2023) Recommended
Sobre el vino :
Aromas de cerezas y fresas secas, piel de naranja seca, flores rojas y nuez moscada. Jugoso y suculento con un cuerpo medio y fruta roja crujiente en el paladar. Acidez brillante y textura redonda. Beber ahora. Tapón de rosca.
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
4/5
en 4 opinión
Calificación y revisión de M. FREDERIC B. Publicado el 08/09/2024
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Calificación y revisión de M. JEAN MICHEL B. Publicado el 10/06/2024
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Calificación y revisión de M. PASCAL H. Publicado el 17/04/2024
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Calificación y revisión de M. JULIAN B. Publicado el 04/01/2024
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