Sophie Schaal Alsace Gewurztraminer (moelleux) 2023
Alsacia
Blanco
Se vende por unidad
Beba
"Gourmandise d'Alsace
Sophie Schaal sigue deleitándonos con este Gewurztraminer bien equilibrado, con sus encantadores amargos y notas típicas de la variedad de uva. ¡Un vino lleno de placer gourmet!
Características
Dominio
Julien et Sophie Schaal
Variedad
Gewurztraminer (moelleux)
Cosecha
2023
Denominación
Alsace
Región
Alsacia
Cepas
100% Gewurztraminer
Tierra
Suelos mayoritariamente calizos
Viticultura
Certificado ecológico
Vendimia
Manual
Vinificación
Largo, suave todo el manojo presionando
Cría
En cubas
Graduación alcohólica
13%
Azúcares residuales
22 g/l
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
Un tono dorado brillante, que revela su carácter exuberante y dinámico.
Nariz
Delicadas notas florales de pétalos de rosa y jazmín se mezclan con exóticos aromas de lichi y fruta tropical madura.
Boca
Sabores ricos y complejos de piña jugosa, mango y fruta de la pasión, equilibrados por una acidez refrescante que despierta los sentidos, dando como resultado una textura aterciopelada y un final largo.
Servir
Entre 10 y 12°C
Beber antes
2028
Guardia
5 años
Maridaje
Perfecto con un curry tailandés picante, foie gras, ensalada de frutas...
Julien y Sophie Schaal
Alsacia
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine calificado con 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable, pero un poco más regular y homogénea que la anterior).
Sobre el bodega :
En 2011, Julien Schaal creó su propia empresa en Alsacia, una aventura muy original, ya que se basa exclusivamente en la compra de uvas de Grand Cru. Actualmente cuenta con nueve grands crus en la carta, que abarcan casi todos los tipos de suelo de la región, y los únicos vinos que ofrece son Riesling, aparte de un Gewurzt de Osterberg y un coupage de Altenberg de Bergheim. La cata a ciegas de sus vinos de 2017 nos dejó boquiabiertos. Me quito el sombrero ante él.
Jancis Robinson
Dominio nominal (guía 2023) Recomendado
James Suckling
Dominio nominal (guía 2023) Recomendado
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