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Julien Schaal - Western Cape Mountain Vineyards Chardonnay 2022

Sudáfrica

Blanco

Se vende por unidad

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Calificación del vino 3/5Calificación del vino 3/5Calificación del vino 3/5Calificación del vino 3/5Calificación del vino 3/5
3/5 (2 clientes)

91/100

James Suckling

Sudáfrica
chardonnay
punta redonda
espárragos

"Aromas de manzanas maduras, almendras, mazapán y madreselva. De cuerpo medio a grueso y textura redonda. Carácter frutal fresco y vivo con un final calizo. Beber ahora. Tapón de rosca. (James Suckling 2022)

Características

Bodega

Julien et Sophie Schaal

Variedad

Mountain Vineyards Chardonnay

Cosecha

2022

Denominación

Western Cape

Región

Sudáfrica

Cepas

100% Chardonnay

Tierra

Uvas procedentes de 2 viñedos: Elgin (la región vitícola más fría del Cabo, meseta de tierras altas rodeada de cadenas montañosas, suelo pedregoso y arcilla roja) y Upper Hemel-en-Aarde (valle rodeado y protegido por una barrera montañosa formada por el Pico Galpin y la Torre de Babel, suelo compuesto de arcilla y grava en la capa superior y esquisto en la inferior).

Viticultura

Vino elaborado con uvas o vino comprado a productores asociados

Vendimia

Manual

Vinificación

Prensado suave, decantación, zumo colocado en barricas de 300L

Cría

10 meses antes del embotellado

Graduación alcohólica

13.5%

Degustación y maridaje

Nariz

Ciruelas verdes y manzanas maduras y ácidas, toques de almendra y madreselva, notas cremosas y harinosas

Boca

De cuerpo medio, textura redonda, final calcáreo, una aproximación seria al Chablis que ofrece una alternativa interesante.

Servir

AT 10-12°C

Beber antes

2025

Maridaje

Maridaje

Disfrútalo con risotto de mejillones, trucha con beurre blanc, bavarois de espárragos, marisco y...

Julien y Sophie Schaal

Más información Julien et Sophie Schaal

Cabo Occidental

Más información Western Cape

Opinión de los expertos

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

Sobre el bodega :

En 2011, Julien Schaal creó su propia empresa en Alsacia, una aventura muy original, ya que se basa exclusivamente en la compra de uvas de Grand Cru. Actualmente cuenta con nueve grands crus en su carta, que abarcan casi todos los tipos de suelo de la región, y los únicos vinos que ofrece son Riesling, aparte de un Gewurzt de Osterberg y un coupage de Altenberg de Bergheim. Una cata a ciegas de sus vinos de 2017 nos dejó boquiabiertos. Me quito el sombrero ante él.

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Domaine noté (guide 2023) Recommended

James Suckling

James Suckling

Vino clasificado (guía 2022) 91/100

Domaine noté (guide 2023) Recommended

Sobre el vino :

Aromas de manzana madura, almendra, mazapán y madreselva. De cuerpo medio a grueso y textura redonda. Carácter frutal fresco y vivo con un final calcáreo. Beber ahora. Tapón de rosca.

Comentarios de los clientes

Valoración del cliente

Calificación del vino 3/5Calificación del vino 3/5Calificación del vino 3/5Calificación del vino 3/5Calificación del vino 3/5

3/5

en 2 opinión

Calificación del vino 2/5Calificación del vino 2/5Calificación del vino 2/5Calificación del vino 2/5Calificación del vino 2/5

Calificación y revisión de M. GUILLAUME Q. Publicado el 08/12/2023

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Calificación del vino 4/5Calificación del vino 4/5Calificación del vino 4/5Calificación del vino 4/5Calificación del vino 4/5

Calificación y revisión de M. FLORIAN C. Publicado el 23/09/2023

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