Ce Pinot Noir rempli ses promesses : juteux, aromatique et souple, il est une belle représentation du rouge d'Alsace. La bouche délicate aux tanins soyeux se termine sur une finale tout en harmonie. De la gourmandise tout en finesse !
Caractéristiques
Domaine
Jean-Baptiste Adam
Cuvée
Pinot Noir Les Natures
Millésime
2020
Appellation
Alsace
Région
Alsace
Cépages
100% Pinot Noir
Terroirs
Sol granitique
Viticulture
Biologique certifiée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Macération à froid, vinification en foudre
Degré d'alcool
12.5%
Bio
Oui
Dégustation & accords
Nez
Fruité et aromatique
Bouche
Tanins soyeux, boisé léger, touches de cerise
Servir
À 14-16°C
Boire avant
2028
Accords mets/vins
S'appréciera avec des viandes blanches et volailles, une souris d'agneau confite, un couscous...
Jean-Baptiste Adam
Alsace
Avis des experts
Decanter
Domaine noté Recommandé
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2019) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Sise à Ammerschwihr, important village viticole au nord-ouest de Colmar, cette maison a fêté son quatre centième anniversaire en 2014. Ses caves du XVIIes. abritent d'anciens foudres de chêne encore en usage. Elle associe une structure de négoce et un domaine exploité en biodynamie.
Wine Enthusiast
Vin noté (guide 2020) 88/100 (Millésime 2017)
Domaine noté (guide 2020) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
James Suckling
Domaine noté (guide 2019) Recommended
Avis client
Note des clients
3.2/5
sur 5 avis
Note et avis de M. PATRICK D. Publié le 14/09/2024
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Note et avis de M. JEROME M. Publié le 11/02/2024
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Note et avis de M. JEAN-FRANCOIS L. Publié le 18/05/2023
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Note et avis de M. DOM T. Publié le 19/04/2023
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Note et avis de M. FRANCO C. Publié le 10/10/2022
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