Domaine Bott-Geyl - Alsace Riesling Schoenenbourg Grand Cru 2018
Alsacia
Blanco
Se vende por unidad
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95/100
RVF
-
93/100
James Suckling
"Gran finura y complejidad en el Schoenenbourg, cuya fina impronta salina se despliega para acompañar la estructura dinámica, franca y firme de este finísimo blanco. Se espera un gran potencial de envejecimiento". (Le Guide RVF 2023)
Características
Dominio
Domaine Bott-Geyl
Variedad
Riesling Grand Cru Schoenenbourg
Cosecha
2018
Denominación
Alsace Grand Cru Schoenenbourg
Región
Alsacia
Cepas
100% Riesling
Tierra
Suelos de marga Keuper abigarrada recubiertos por finas capas de arenisca de los Vosgos y Muschelkalk, en el municipio de Riquewihr.
Viticultura
Certificado ecológico y biodinámico
Vendimia
Manual en cajas de 40 kg con clasificación
Vinificación
Prensado de uva entera durante 9 horas, decantación estática del mosto durante 12 horas, fermentación alcohólica a temperatura controlada con levaduras indígenas durante 6 meses.
Cría
Sobre lías finas hasta principios de septiembre
Graduación alcohólica
13.5%
Azúcares residuales
10 g/l
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
Transparente, color amarillo brillante
Nariz
Complejo, con notas minerales y de cítricos confitados
Boca
Amplio, austero y suave con finos amargos minerales, final salino y tánico
Servir
Decantar a 10-12°C
Beber antes
2032+
Maridaje
Disfrútelo con carpaccios y tártaros de pescado, pescado al vapor o a la plancha, bogavante...
Finca Bott-Geyl
Alsacia
Opinión de los expertos
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2023) 95/100
Dominio calificado (guía 2023) 2*Estrellas (Estas grandes fincas, a menudo bendecidas con terruños fabulosos, son imprescindibles que, por su constancia y la excelencia de su producción, deben figurar en las bodegas de los amantes del vino exigentes).
Sobre la vino :
Gran finura y complejidad en el Schoenenbourg, cuya fina impronta salina se despliega para acompañar la estructura dinámica, franca y firme de este finísimo blanco. Cabe esperar un gran potencial de envejecimiento.
Sobre la dominio :
El perfeccionista Jean-Christophe Bott es uno de los grandes viticultores de Alsacia. Dedica un gran esfuerzo al trabajo riguroso en la bodega y en los viñedos, que se cultivan de forma biodinámica. De las 4 hectáreas que poseía cuando se fundó en 1953, ha pasado a 15, repartidas en siete municipios. Los vinos tienen cuerpo y suavidad, su riqueza está bien controlada, sin el menor atisbo de pesadez, sobre todo en el Pinot Gris, que hay que redescubrir. Cada cuvée tiene potencia y longitud en boca, dos cualidades que conducen a la plenitud. Por si fuera poco, la propiedad pone a la venta cosechas un poco más antiguas y acaba de poner en alquiler casas rurales.
Wine Enthusiast
Superficie graduada (guía 2020) Recomendado (Productor de vino recomendado por Wine Enthusiast)
James Suckling
Vin noté (guide 2022) 93/100
Zonas clasificadas (guía 2022) Recomendado
Sobre la vino :
Este imponente Riesling seco es aún joven, con casi 4 años de edad, y presenta aromas complejos de angélica, cardamomo, lima confitada, ciruela mirabel y pedernal. Su notable riqueza está envuelta en un núcleo mineral muy firme. El final es largo y compacto, suavizándose a medida que se desliza por el paladar. Elaborado con uvas de cultivo biodinámico. Beber ahora o guardar.
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