Domaine Bader - Pinot Gris Sélection de Grains Nobles 2018 (50 cl)

Name: Domaine Bader - Pinot Gris Sélection de Grains Nobles 2018 (50 cl)
Brand: Domaine Bader
Rating: 4.2 (8 reviews)

Alsace|Vino blanco

Alsacia

Blanco

Se vende por unidad

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4.2/5 (8 clientes)

2*Coup de Coeur

Hachette

pinot gris

potente

denso

final largo

liquoreux

"No es el primer vino dulce de la finca que llama la atención de nuestros jueces. Está en lo más alto. Color amarillo dorado con reflejos ámbar, nariz concentrada, potente, compleja, con notas de membrillo confitado y miel: una promesa de riqueza poco común, que se confirma en boca. Densidad, potencia, opulencia, todo apunta a una gran sustancia, sin olvidar el toque de frescura que le confiere dinamismo y longitud. (Azúcar residual: 202 g/l, botella de 50 cl)" (Le Guide Hachette des Vins 2022). ¡Una delicia de fiesta!

Características

Dominio

Domaine Bader

Variedad

Pinot Gris Sélection de Grains Nobles

Cosecha

2018

Denominación

Alsace

Región

Alsacia

Cepas

100% Pinot Gris

Tierra

Lieu-dit Fronholz, ladera ventilada orientada al sur sobre suelo margoso-silíceo

Viticultura

En conversión a la agricultura ecológica (último año)

Vendimia

Selección manual grano a grano de bayas sublimadas por podredumbre noble

Vinificación

Prensado neumático prolongado (8-9 horas) para extraer suavemente el potencial aromático, decantación estática, fermentación con levaduras en cubas de madera durante 6 a 8 semanas.

Cría

6 meses sobre lías totales, filtración estéril antes del embotellado

Graduación alcohólica

12,68%

Azúcares residuales

202,1 g/l

Degustación y maridaje

Ojo

Color dorado intenso

Nariz

Expresión intensa, muy confitada (pasta de fruta, compota de higos)

Boca

Aromas confitados, mermelada de uva y grosella, buena estructura, increíble complejidad y densidad.

Servir

A 10°C

Beber antes

2025+

Maridaje

Para acompañar una conversación intensa... o un queso cocido o al final de una comida...

Domaine Bader

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Alsacia

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Opinión de los expertos

Guide Hachette des vins

Vino calificado (guía 2022) 2*Coup de Coeur (Vino sobresaliente)

Domaine rated (guide 2022) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)

Sobre el vino :

No es el primer vino dulce de la finca que llama la atención de nuestros jueces. Está en lo más alto. Color amarillo dorado con reflejos ámbar, nariz concentrada, potente, compleja, con notas de membrillo confitado y miel: una promesa de riqueza poco común, que se confirma en boca. Densidad, potencia, opulencia, todo apunta a una gran sustancia, sin olvidar una pizca de frescor, que aporta dinamismo y longitud. (Azúcar residual: 202 g/l, botellas de 50 cl).

Sobre el bodega :

Pierre Scharsch, enólogo, compró esta antigua finca (siglo XVII) en la región de Barr en 2006, reestructuró el viñedo y comenzó a convertir la finca a la agricultura ecológica en 2016. La finca ocupa ahora 11 hectáreas.

Comentarios de los clientes

Valoración de los clientes

4.2/5

de 8 opiniones