« Un vigneron souvent distingué pour ses vendanges tardives. Cette année une sélection de grains nobles jaune paille qui sait concilier puissance et élégance. Au nez, du coing et de l'abricot confit, de l'écorce d'agrumes. Ce fruité complexe et riche se prolonge dans un palais très concentré, ample et généreux, épuré par une finale fraîche et saline aux accents de citron vert. Déjà harmonieux, ce 2015 se bonifiera avec le temps. » (Le Guide Hachette des Vins 2019)
Functies
Domein
Domaine Frey-Sohler
Cuvée
Instant Douceur Riesling Sélection de Grains Nobles (liquoreux)
Millésime
2015
Benaming
Alsace
Regio
Alsace
Druivensoorten
100% Riesling
Terroirs
Sols granitiques
Wijnbouw
Raisonnée - certifié Terra Vitis
Oogst
Manuelles
Wijnmaken
Traditionnelle
Rijping
Traditionnel
Mate van alcohol
11.5%
Restsuiker
111.8 g/l
Degustatie & combinaties
Oog
Robe jaune or
Neus
Parfums de coing et de miel
Smaak
Ample et élégante avec des notes de miel, d'épices
Servir
À 12°C
Boire à partir de
2019
Drinken vóór
2025
Combinaties van eten/wijn
Se mariera avec du foie gras d'Alsace, une tarte aux pommes, un risotto de coquilles Saint-Jacques...
Domaine Frey-Sohler
Alsace
Deskundige meningen
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2019) 2**Étoiles (Vin remarquable)
Gewaardeerd domein (gids 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Over de wijn :
Un vigneron souvent distingué pour ses vendanges tardives. Cette année une sélection de grains nobles jaune paille qui sait concilier puissance et élégance. Au nez, du coing et de l'abricot confit, de l'écorce d'agrumes. Ce fruité complexe et riche se prolonge dans un palais très concentré, ample et généreux, épuré par une finale fraîche et saline aux accents de citron vert. Déjà harmonieux, ce 2015 se bonifiera avec le temps.
Over de domein :
Établi à Scherwiller, près de Sélestat, Damien, rejoint par sa fille Aude, conduit depuis 1998 un domaine de 16 ha dont il complète la production par une activité de négoce. Leur vignoble est réparti sur trois terroirs, dont le Frankstein, grand cru granitique autour du village voisin de Dambach-la-Ville.
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