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Alsace

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Alsazia

Geografia dei vini e dei vitigni dell'Alsazia

La regione vinicola dell'Alsazia si estende su oltre 15.000 ettari di vigneti collinari, da nord di Mulhouse a sud di Strasburgo. Protetti dalle montagne dei Vosgi, i vigneti dell'Alsazia beneficiano di un clima semi-continentale particolarmente soleggiato e caldo, con poche precipitazioni. Questo clima temperato fa dell'Alsazia il principale produttore di vini bianchi della Francia. Ma produce anche rosati, rossi e i famosi crémant.

La maggior parte dei vini alsaziani è prodotta da un'unica varietà di uva, che dà il nome al vino: riesling, gewurztraminer, moscato, silvestre, pinot grigio, pinot bianco e pinot nero. Questi 7 vitigni hanno caratteristiche molto specifiche e producono vini molto diversi tra loro. Il Riesling è il vitigno più diffuso. 

Non meno di 3 AOC per i vini dell'Alsazia

L'Appellation d'Origine Contrôlée regola la produzione di un vino in una particolare area geografica, in modo che i consumatori possano essere certi della sua origine e qualità.

La DOC per i vini Alsazia e Alsazia Grand Cru è stata ottenuta dopo lunghe discussioni a livello nazionale. Nel 1935, un primo decreto istituì le DOC francesi, ma i colloqui con l'INAO, l'organismo di certificazione, furono interrotti a causa dell'annessione dell'Alsazia da parte della Germania durante la Seconda Guerra Mondiale. È stata anche la prima denominazione ad essere riconosciuta nella regione, nel 1962, come risultato diretto di una vasta campagna di demarcazione e riabilitazione dei vigneti iniziata nel 1945, riportando così i vigneti al loro antico splendore.

L'A.O.C. Alsazia copre oggi più del 70% della produzione vinicola dell'Alsazia. Nel 2011 sono state aggiunte due nuove denominazioni geografiche all'A.O.C.: communales e lieux-dits. 51 lieux-dits eccezionali hanno ottenuto l'A.O.C. Alsace grands crus. Questi grands crus possono essere prodotti solo da 4 varietà di uve: riesling, gewurztraminer, pinot gris e muscat, con un'eccezione: il sylvaner grand cru Zotzenberg. 

L'etichetta di un vino alsaziano riporta di solito il nome della varietà d'uva interessata e può anche includere un marchio o le parole "Edelzwicker" o "Gentil" per un assemblaggio di diverse varietà di uve bianche. Possono comparire anche indicazioni geografiche aggiuntive (lieux-dits, comuni, ecc.). 

I vini dell'Alsazia (ad eccezione del Crémant) sono ancora venduti nella bottiglia del tipo "vino del Reno", nota come "flûte d'Alsace", che è loro riservata dalla normativa. Dal 1972, devono essere imbottigliati nella loro regione di produzione. I vini Grand Cru dell'Alsazia rappresentano una produzione media annua di quasi 45.000 ettolitri, pari al 4% di tutti i vini alsaziani. La denominazione Alsace Grand Cru incorona i terroir eccezionali che conferiscono a questi vini la loro forza espressiva e la loro speciale autenticità.

Per i vini dolci e sciropposi, le denominazioni A.O.C Alsace e Alsace grands crus sono completate dai termini vendanges tardives o sélection de grains nobles per i vini ottenuti da uve raccolte a maturazione molto avanzata. È il caso del Gewurztraminer Zinnkoepflé grand cru vendanges tardives (vino Boesch).

Fondata nel 1976, l'A.O.C crémant d'Alsace riconosce la particolare competenza dei viticoltori nella produzione di questo vino spumante di qualità, che oggi rappresenta un quarto della produzione vinicola dell'Alsazia. Il Crémant d'Alsace è il principale vino spumante A.O.C. consumato in Francia dopo lo Champagne.

Da diversi anni alcuni viticoltori alsaziani sono impegnati nella produzione di vino biologico e biodinamico (ad esempio il Domaine Ostertag di Epfig).

Vi sono numerosi produttori di vini alsaziani di alta qualità, tra cui il Domaine Paul Blanck, il Domaine Bott-Geyl e Albert Mann. Altri includono il Domaine Léon Boesch et Schlumberger, il Domaine Marcel Deiss, il Domaine Louis Sipp, il Domaine Marc Tempé, il Domaine Zind-Humbrecht e il Domaine Trimbach.

Vini alsaziani per accompagnarvi dall'aperitivo al dessert

Con le sue bollicine fini, il Crémant d'Alsace, da servire ben freddo, apre un pasto delicato. Gli antipasti di verdure si accompagnano al meglio con il Muscat d'Alsace. Questo vino bianco fruttato ma secco è l'accompagnamento perfetto per asparagi e piatti vegetariani a base di verdure cotte o crude. 

Scegliete un Pinot Bianco d'Alsazia per i crostacei, oppure un Riesling o un Sylvaner per i piatti di pesce.

Il Pinot Nero si abbina bene alle carni rosse e alla selvaggina, mentre il Pinot Grigio si sposa meglio con arrosti, carni in umido, pollame e prodotti a base di trippa.

Non c'è pasto senza formaggio! Il Pinot grigio è perfetto con i formaggi a pasta dura (Comté, Emmental, Gruyère, Abondance, ecc.). Il Gewurztraminer, invece, si accompagna perfettamente ai formaggi a pasta molle (Munster, Epoisses, Brie, ecc.).

Per concludere con una nota dolce, il Riesling e il Gewurztraminer della vendemmia tardiva si abbinano bene ai dessert a base di frutta o di cioccolato.

Maggiori informazioni sul Alsace

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Le nostre ultime vendite di vini alsaziani

Albert Mann - Alsace Gewurztraminer Grand Cru Furstentum Vendanges Tardives 2022

98/100 James Suckling

gewurztraminer
tagliatelle con funghi porcini e dadini di foie gras
grande vintage
raccolto tardivo

"Un gioiello in bottiglia!

"Un incredibile naso di buccia d'arancia e fiori d'arancio. Nessuna traccia del solito miele e della densa frutta esotica tipica dei Gewurz raccolti tardivamente. Incredibilmente puro e arioso al palato, di corpo medio e pieno, è una gioia da bere. L'equilibrio è perfetto e la dolcezza naturale dell'uva è già pienamente integrata. Il finale è molto lungo e setoso. Una vendemmia che è stata pigiata a cesto". (James Suckling 2024)

Albert Mann - Alsace Riesling Grand Cru Furstentum 2022

96/100 RVF

-

96/100 James Suckling

riesling
intensità
grande vintage

"Un'annata di prim'ordine!

"Questo grande Riesling secco ha sentori di buccia d'arancia e fiori d'arancio, oltre a una moltitudine di sfumature di frutta gialla. Concentrato e succulento, con una meravigliosa freschezza minerale che gli conferisce una favolosa delicatezza. Il finale è molto lungo e concentrato. E questo vino ha appena iniziato ad aprirsi. Prodotto da tre parcelle di terreno calcareo, una delle quali piantata con una selezione massale di eccezionale diversità genetica". (James Suckling 2024)

Albert Mann - Pinot Noir Clos de la Faille 2022

96/100 James Suckling

complesso
finale lungo
carne alla griglia

"Un Pinot Nero alsaziano con accento borgognone!

"Adoro gli aromi speziati di pimento e chiodi di garofano e il generoso carattere di frutta rossa, ma ciò che davvero distingue questo vino è la consistenza meravigliosamente cremosa che i tannini finissimi gli conferiscono a metà palato, per poi far emergere una formidabile mineralità che conferisce al finale un dinamismo che non ci si aspetta al primo impatto." (James Suckling 2024)

Marcel Deiss - Rotenberg - La Colline Rouge 2019

95/100 RVF

-

95/100 James Suckling

-

93/100 Robert Parker

complicazione
complesso
capasanta

"Una profondità di carne impressionante! (RVF)"

"Questo vino proveniente da un lieu-dit non classificato è più grande e più complesso di molti grands crus! Aromi complessi di albicocca molto matura, papaya, brioche e pane tostato, con un'eccellente struttura e un'acidità brillante dietro la ricchezza. Il finale è lungo e molto pieno. Un blend di Riesling e Pinot grigio". (James Suckling 2023)

Marcel Deiss - Alsace Grand Cru Schoenenbourg 2019

99/100 Bettane & Desseauve

-

97/100 RVF

-

97/100 Yves Beck

da scrivere
impressionante
grande vintage

"La quintessenza dell'Alsazia, una cuvée affascinante e ammaliante di freschezza e complessità di aromi variegati".

"Naso minerale potente, leggermente austero. Al palato, la salinità vibra, con un sottofondo di aromi di clementina e cedro della Corsica. Andrà molto lontano, ma dovrete essere pazienti. Al palato ha una grande densità. Con il tempo dovrebbe avvicinarsi alla perfezione, se non raggiungerla". (Bettane+Desseauve)

Marcel Deiss - Altenberg de Bergheim Grand Cru 2019

98/100 Bettane & Desseauve

-

98/100 James Suckling

-

96/100 Robert Parker

-

95/100 RVF

complicazione
In agrodolce
grande vintage

"Un vino impressionante! (Wine Advocate) "

"Naso sorprendente di pane di segale tostato, miele di bosco, arancia candita e limone persiano essiccato. Corposo e potente, ma aggraziato, con grande concentrazione e speziatura. Deve esserci una certa dolcezza naturale dell'uva, ma si perde nello spazio cavernoso di questo vino sorprendente. Sta appena iniziando a rivelare la sua profondità sul finale enorme e incredibilmente complesso. Un blend di vitigni tradizionali, con particolare attenzione al Riesling". (James Suckling 2023)

Marcel Deiss - Burlenberg 2020

95/100 RVF

potente
piccione
vino a lunga conservazione

"La sua generosità vellutata ci incanta (RVF)".

"Il Burlenberg rosso mostra un alto livello di maturazione delle uve, che si esprime in una sensazione tattile di tannini molto sottili, granulosi e morbidi. Siamo deliziati dalla sua generosità vellutata". (Le Guide RVF 2025)

Domaine Marcel Deiss - Alsace Grand Cru Altenberg de Bergheim 2004

Vino valutato 4.5/5Vino valutato 4.5/5Vino valutato 4.5/5Vino valutato 4.5/5Vino valutato 4.5/5

4.5/5 (2 recensioni)

98/100 RVF

-

18,5/20 Bettane & Desseauve

-

94/100 Robert Parker

complicazione
elegante
grande vintage

"Un vino per sdraiarsi (Bettane+Desseauve)".

"Il suo Altenberg de Bergheim 2004 brilla di miele, giglio, spezie da forno, liquore all'arancia e scorza di agrumi. Al palato, la densità sottostante ricorda la mineralità [...]. Agrumi canditi, liquore e marmellata d'arancia, confettura di pesche, pasta di noci, miele e vaniglia, insieme alla ricchezza della pasta e alla consistenza del burro, conferiscono a questo vino un carattere da pasticceria - se solo immaginate polveri di gesso al posto della farina. Finisce con una notevole portanza ed eleganza per un vino così ricco". (Wine Advocate)

Zind-Humbrecht - Alsace GC Pinot Gris Rangen de Thann Clos Saint Urbain 2016

98/100 Coup de Cœur RVF

-

19/20 Bettane & Desseauve

-

98/100 James Suckling

-

96/100 Wine Enthusiast

pinot grigio
intensità
preciso
pollame
grande vino

"Un vino che rimarrà impresso nella memoria!

"Elegante tocco affumicato, belle note di fiori gialli, poi banana fresca, al palato la firma del terroir è evidente con questa nota di fiammifero strofinato, ha un sapore totalmente secco (2 g!) che lo rende ancora più immediato da assaporare, l'equilibrio è splendido grazie a una rara untuosità nel tocco, finale portato da amari e una nota tostata. Un grande vino" (Bettane+Desseauve)

Domaine Zind-Humbrecht Alsace Pinot Gris Clos Jebsal Sélection de Grains Nobles 2005 (37.5 cl)

98/100 RVF

-

97/100 Vinous

-

95/100 Robert Parker

elegante
intensità
foie gras

"Grandioso" (RVF)

"Il Pinot Gris Clos Jebsal Selection de Grains Nobles 2005 può essere descritto solo come "fuori dall'ordinario" [...] Aromi di tè, miele, marmellata di albicocche e limone fresco vi assalgono non appena aprite il bicchiere. Al palato è quasi gelatinoso, ma con un'intensità e una concentrazione citriche degne di un laser. [Aspettatevi una concentrazione più sopportabile tra 15-20 anni, e aspettatevi che sopravviva a tutti coloro che leggono questo articolo oggi. (Wine Advocate 2008)

Domaine Zind-Humbrecht - Alsace Gewurztraminer Clos de Windsbuhl 2011

Voto 5/5Voto 5/5Voto 5/5Voto 5/5Voto 5/5

5/5 (3 recensioni)

95/100 RVF

-

95/100 Bettane & Desseauve

-

94/100 Robert Parker

-

94/100 Wine Spectator

gewurztraminer
piccante
minerale
sale
foie gras in padella

"Tanta classe (Bettane+Desseauve)".

Annata "Clos Windsbuhl è forse ancora più indicativo dei benefici di un sito fresco, ventoso e calcareo in cui pesi di mosto estremamente elevati erano il prezzo da pagare per un Gewurztraminer veramente pieno di sapore. Carni affumicate, cannella, noce moscata, chiodi di garofano, litchi, ananas e il profumo decadente di rose e gigli si combinano per creare un aroma seducente e un palato lussureggiante, cremoso e sfaccettato. Non solo la frutta fresca è sorprendentemente succosa nel finale, ma il vino ha anche un'elasticità sorprendente per un vino che si avvicina ai 14% di alcol, e una nota di salinità stimola le ghiandole salivari, completando perfettamente la florealità liquida e l'aura di caramello che emergono. C'è persino un accenno di gesso e pietra a fondere questograndioso tributo al sito, al vitigno e al produttore. Più è esposto all'aria, più rivela il suo fascino". (Wine Advocate 2014)

Domaine Weinbach - Alsace Grand Cru Schlossberg Riesling 2022

98/100 James Suckling

riesling
freschezza
grande vintage

"Il più antico cru alsaziano con una notevole finezza".

"Come resistere alla delicatezza e alla finezza di questo elegantissimo Riesling secco? Così leggero, nonostante l'importante mineralità pietrosa che raggiunge ogni angolo del palato. Così puro e diretto nel finale cristallino che non si ferma mai. (James Suckling 2024)

Domaine Weinbach - Alsace Riesling Cuvée Théo 2022

Voto 5/5Voto 5/5Voto 5/5Voto 5/5Voto 5/5

5/5 (1 recensione)

94/100 James Suckling

riesling
frutta piccante
crostacei

"Un'annata di successo e di notevole raffinatezza!

"Succoso, concentrato e raffinato allo stesso tempo, questo è un vino sorprendente progettato per essere bevuto più o meno ogni giorno. Ricchi aromi di frutta a nocciolo, mandorle fresche e un tocco di mandarino. Il finale è molto lungo e setoso, con un equilibrio e una finezza sorprendenti". (James Suckling 2024)

Domaine Weinbach - Alsace Les Vignes du Prêcheur 2023

Voto 5/5Voto 5/5Voto 5/5Voto 5/5Voto 5/5

5/5 (1 recensione)

93/100 James Suckling

-

91/100 RVF

Annata (Note 2022)
assemblea
generoso
accessibile
aperitivo

"Grazie alla complantazione, è possibile degustare tutta l'Alsazia in una sola bottiglia!

Les Vignes du Prêcheur è una cuvée proveniente da una parcella al di sotto del Grand Cru Kaefferkopf. Un blend di 5 vitigni alsaziani, questo vino rivela seducenti aromi di fiori bianchi, pesca e albicocca. Al palato è allo stesso tempo corposo e leggero, con una grande generosità e una struttura sapida.

François Braun et Fils - Alsace Gewurztraminer Sainte Cécile blanc 2019

2*Coup de Coeur Hachette

gewurztraminer
armonioso
cucina esotica

"Questo 2019 suona una partitura notevole (Hachette)".

"Dedicato al santo patrono dei musicisti, questo 2019 suona uno spartito notevole. Annata Vendemmiato circa un mese dopo l'inizio della vendemmia, il Gewurztraminer ha prodotto una superba pastosità, che riflette il vitigno e una fine . Fin dall'inizio, questo vino mostra la sua ricchezza in un colore giallo dorato intenso e un naso generoso e complesso, con note varietali (litchi, mango, spezie) e sfumature più originali di viola e tostatura. Altrettanto aromatico, il palato è corposo, untuoso e di lunga durata. Fresco e speziato (chiodi di garofano), con una punta di amaro, il finale è di rara armonia". (Le Guide Hachette 2025)