Josmeyer - Alsace Gewurztraminer Les Folastries 2020
Alsacia
Blanco
Se vende por unidad
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89/100
Bettane & Desseauve
"Muy especiado, aromas florales potentes, un vino seco que se equilibra en torno a su bella salinidad en boca, un estilo demasiado raro en Alsacia". (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve). Les Folastries toma su nombre de una colección de poemas de Pierre de Ronsard. ¡Es un Gewurztraminer seductor y poético!
Características
Bodega
Domaine Josmeyer
Variedad
Gewurztraminer Les Folastries
Cosecha
2020
Denominación
Alsace
Región
Alsacia
Cepas
100% Gewurztraminer
Tierra
Parcelas en el Herrenweg en Turckheim, un terruño caracterizado por depósitos coluviales compuestos de un sustrato arenoso-grava, aluvión y guijarros.
Viticultura
Certificado ecológico y biodinámico
Vendimia
Manual
Vinificación
Uvas enteras prensadas, fermentación espontánea durante 1-4 meses
Cría
Sobre lías finas en tinas de roble centenario o de acero inoxidable
Graduación alcohólica
13.5%
Azúcares residuales
3 g/l
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
Amarillo con reflejos verdes
Nariz
Abierto y delicado con aromas de fruta y especias
Boca
Elegante y con cuerpo, con una estructura de especias y pimienta, se trata de un Gewurztraminer gourmet muy fino.
Servir
AT 10-12°C
Abrir
1/2 hora antes
Beber antes
2031
Maridaje
Naturalmente, el salmón ahumado es una combinación perfecta, al igual que las ensaladas exóticas (de Tailandia, Vietnam e Indonesia), el pescado o la carne con azafrán o curry...
Domaine Josmeyer
Alsacia
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Valoración 89/100
Domaine noté (guide 2022) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
Sobre el vino :
Muy especiado, con potentes aromas florales, este vino seco se equilibra con su fina salinidad en boca, un estilo demasiado raro en Alsacia.
Sobre el bodega :
Bodega Céline e Isabelle Meyer son las valientes y disciplinadas directoras de , que durante muchos años dirigió su padre Jean. La viticultura biodinámica brilla en sus vinos, ligeros y puros al paladar, frescos y bien elaborados. Bodega Los dos grands crus favoritos de Jean son Hengst y Brand, donde brilla especialmente el Riesling. El Pinot gris forma parte de una larga tradición de vinos secos, no tan comunes en Alsacia.
Vinous A. Galloni
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Sobre el bodega :
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
5/5
en 2 opinión
Calificación y revisión de M. PIERRE S. Publicado el 31/03/2023
¡Por fin un Gewurz realmente seco (especias), admirablemente largo, magníficamente aromático con un cuerpo especiado que invade tu boca y te transporta a otra parte!
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Calificación y revisión de M. ROLAND U. Publicado el 15/12/2023
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