Josmeyer - Alsace Gewurztraminer Les Folastries 2020
Alsacia
Blanco
Se vende por unidad
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89/100
Bettane & Desseauve
"Muy especiado, aromas florales potentes, un vino seco que se equilibra en torno a su bella salinidad en boca, un estilo demasiado raro en Alsacia". (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve). Les Folastries toma su nombre de una colección de poemas de Pierre de Ronsard. ¡Es un Gewurztraminer seductor y poético!
Características
Dominio
Domaine Josmeyer
Variedad
Gewurztraminer Les Folastries
Cosecha
2020
Denominación
Alsace
Región
Alsacia
Cepas
100% Gewurztraminer
Tierra
Parcelas en el Herrenweg en Turckheim, un terruño caracterizado por depósitos coluviales compuestos de un sustrato arenoso-grava, aluvión y guijarros.
Viticultura
Certificado ecológico y biodinámico
Vendimia
Manual
Vinificación
Uvas enteras prensadas, fermentación espontánea durante 1-4 meses
Cría
Sobre lías finas en tinas de roble centenario o de acero inoxidable
Graduación alcohólica
13.5%
Azúcares residuales
3 g/l
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
Amarillo con reflejos verdes
Nariz
Abierto y delicado con aromas de fruta y especias
Boca
Elegante y con cuerpo, con una estructura de especias y pimienta, se trata de un Gewurztraminer gourmet muy fino.
Servir
A 10-12°C
Abrir
1/2 hora antes
Beber antes
2031
Maridaje
Naturalmente, el salmón ahumado es una combinación perfecta, al igual que las ensaladas exóticas (de Tailandia, Vietnam e Indonesia), el pescado o la carne con azafrán o curry...
Finca Josmeyer
Alsacia
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Valoración 89/100
Domaine clasificado (guía 2022) 4*Estrellas (Productores de muy alta calidad, las glorias del vino francés)
Sobre el vino :
Muy especiado, con potentes aromas florales, un vino seco que se equilibra en torno a su fina salinidad en el paladar, un estilo demasiado raro en Alsacia.
Sobre el bodega :
Céline e Isabelle Meyer dirigen con valentía y disciplina la finca, regentada desde hace tiempo por su padre Jean. La viticultura biodinámica brilla en sus vinos, ligeros y puros al paladar, frescos y bien elaborados. Los dos grands crus favoritos de la propiedad son Hengst y Brand, donde el Riesling brilla con especial intensidad. El Pinot Gris se inscribe en una larga tradición de vinos secos, poco comunes en Alsacia.
Vinous A. Galloni
Domaine noté Recomendado
James Suckling
Dominio calificado (guía 2019) Recomendado
Sobre el bodega :
Comentarios de los clientes
Valoración de los clientes
5/5
de 2 opiniones
Nota y reseña de M. PIERRE S. Publicado el 31/03/2023
¡Por fin un Gewurz realmente seco (especias), admirablemente largo, magníficamente aromático con un cuerpo especiado que invade tu boca y te transporta a otra parte!
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Nota y consejos de M. ROLAND U. Publicado el 15/12/2023
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