Marc Kreydenweiss - Alsace La Fontaine aux Enfants 2018
Alsacia
Blanco
Se vende por unidad
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93/100
RVF
"Mezcla de Pinot Blanc y Auxerrois, cristalino y salivoso, La Fontaine aux Enfants rebosa finura y tensión, y rueda felizmente por la lengua". (Le Guide RVF 2022). Situado en lo alto de la ladera del Grand Cru Kastelberg, La Fontaine aux Enfants produce un vino de notable tipicidad, con la fina acidez que caracteriza a los grandes vinos de Alsacia.
Características
Dominio
Marc Kreydenweiss
Variedad
La Fontaine aux Enfants
Cosecha
2018
Denominación
Alsace
Región
Alsacia
Cepas
Pinot blanc et Pinot Auxerrois
Tierra
Suelo de granito tras el famoso Kastelberg
Viticultura
Certificado ecológico y biodinámico
Vendimia
Manual
Vinificación
Fermentación en demi-muids
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
Color amarillo claro
Nariz
Fresco, afrutado y ahumado
Boca
Tónico y goloso, amplio, bella longitud equilibrada por una acidez franca, final mineral.
Servir
A 10-12°C
Beber antes
2028
Maridaje
Disfrútelo con aves asadas, salmón en papillote, ternera salteada, chucrut de marisco...
Marc Kreydenweiss
Alsacia
Opinión de los expertos
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino clasificado (guía 2022 ) 93/100
Domaine clasificado (guía 2023) 3* Estrellas (Representan la excelencia de los viñedos franceses. Los mejores terruños cultivados por los mejores enólogos. Degustar su vino es siempre un momento mágico)
Sobre el vino :
Mezcla de Pinot Blanc y Auxerrois, cristalino y salivoso, La Fontaine aux Enfants es todo delicadeza y tensión, y rueda felizmente por la lengua.
Sobre el bodega :
Desde 2007, Antoine, el hijo de Marc Kreydenweiss, dirige esta propiedad de Andlau, una de las pioneras de la viticultura biodinámica en Alsacia. La variedad de terruños de la finca y su sutil interpretación han sido siempre un punto fuerte aquí, reforzado por los cambios introducidos por Antoine (prensado más lento y maduración más larga sobre lías). Los riesgos asumidos al vinificar algunas cuvées sin azufre (o a niveles mínimos) han merecido la pena y no han dado lugar al más mínimo defecto. Se lanzó Lune à Boire, una pequeña gama de vinos elaborados con uvas ecológicas. Los vinos pinot noir y de maceración (no calificados) están al más alto nivel. Los estándares se han elevado al máximo nivel con vinos de rara vitalidad, y siguen elevándose, con la ambiciosa maduración de cuatro años del Riesling Grand Cru 2017. Estos apasionantes vinos, con su rara vitalidad, han hecho merecedora a la finca de su tercera estrella este año.
James Suckling
Dominio calificado (guía 2019) Recomendado
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