Léon Boesch - Sylvaner Les Pierres Rouges 2019
Alsacia
Blanco
Se vende por unidad
Beber o guardar
El Sylvaner Les Pierres Rouges está plantado en las laderas de arenisca rosa que rodean el pueblo, de donde toma su nombre y su plenitud. Nariz expresiva con notas tostadas y de genciana. Ácido y elegante en boca, con una frescura aérea y un final de lima. Un vino vivo y lleno de energía.
Características
Dominio
Domaine Léon Boesch
Variedad
Sylvaner Les Pierres Rouges
Cosecha
2019
Denominación
Alsace
Región
Alsacia
Cepas
100% Sylvaner
Tierra
Suelos de arenisca rosa
Viticultura
Certificado ecológico y biodinámico
Vendimia
Manual
Vinificación
Prensado largo de uvas enteras, fermentación en barricas tradicionales con levaduras indígenas
Cría
En barricas sobre lías hasta el embotellado
Graduación alcohólica
12.7%
Azúcares residuales
0,2 g/l
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Nariz
Notas de pan tostado, menta, genciana, tomillo limón, hierba fresca
Boca
Ácido y elegante con finos amargos, buena tensión, aromas de pomelo amarillo y tomillo
Servir
A 10-12°C
Beber antes
2025
Maridaje
Disfrútelo con marisco, embutidos (jamón entreverado, presskopf), fondue, queso, raclette, quiche; el vino de las comidas improvisadas...
Domaine Léon Boesch
Alsacia
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine clasificado (guía 2024) 3*Estrellas (Producción de alta calidad, una referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Matthieu Boesch regresó a la propiedad en 1999 y no tardó en dar el salto a la viticultura ecológica y biodinámica, obteniendo la certificación en 2006. Sin embargo, mientras que las prácticas virtuosas son una cosa, se necesitó más tiempo para que los vinos encontraran su equilibrio en la copa, para que la acidez extra y la tensión trabajaran juntas para la longitud. En las dos últimas añadas, hemos comprobado que así es. Y eso son buenas noticias.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Fincas clasificadas (guía 2024) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con buenos niveles de producción, no le decepcionarán cuando pruebe los vinos de estas fincas)
Sobre el bodega :
Fervientes defensores de la viticultura biodinámica desde hace más de diez años, Matthieu y su esposa Marie representan la undécima generación de la propiedad Léon Boesch, en el corazón del Vallée Noble. Aquí, el grand cru Zinnkoepflé se dedica ahora al gewurztraminer, para establecerlo como referencia en un estilo seco y con cuerpo. La finca trabaja de forma biodinámica desde el año 2000, y la bodega inaugurada en Westhalten en 2010 es un modelo bioclimático. Los vinos tienen profundidad y expresan al máximo los terruños de la zona.
Comentarios de los clientes
Valoración de los clientes
1/5
de 1 opinión
Nota y consejos de M. ADRIEN M. Publicado el 30/10/2022
No gloup.
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