Léon Boesch - Gewurztraminer Les Fous 2019
Alsacia
Blanco
Se vende por unidad
Beber o guardar
91/100
RVF
"Les Fous" es firme, puro y justo. (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2022 - RVF). Verdadera delicadeza de frescor, Les Fous Gewurztraminer envuelve el paladar y desarrolla notas de fruta (pera, piña), pastelería y pimienta de Sichuan. El paladar es pleno y potente, estructurado y fresco.
Características
Bodega
Domaine Léon Boesch
Variedad
Gewurztraminer Les Fous
Cosecha
2019
Denominación
Alsace
Región
Alsacia
Cepas
100% Gewurztraminer
Tierra
Suelos calizo-arenosos
Viticultura
Certificado ecológico y biodinámico
Vendimia
Manual
Vinificación
Prensado largo de uvas enteras, fermentación en barricas tradicionales con levaduras indígenas
Cría
En cubas (igual que para la fermentación) sobre lías totales
Graduación alcohólica
14.1%
Azúcares residuales
0.2 g/l
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Nariz
Mágico y complejo, con fruta (pera, piña), pastelería, pimienta de Sichuan y rosa.
Boca
Amplio y potente, estructurado por su frescura y nitidez
Servir
AT 8-10°C
Beber antes
2029
Maridaje
Un acompañamiento perfecto para la ternera picante, el pollo con cilantro, un papillote de eglefino con granos de pimienta rosa y verduras crujientes...
Domaine Léon Boesch
Alsacia
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2024) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Sobre el bodega :
Bodega En 1999, Matthieu Boesch se lanzó a la viticultura biológica y biodinámica y obtuvo la certificación en 2006. Sin embargo, aunque las prácticas virtuosas son una cosa, se necesitó más tiempo para que los vinos encontraran su equilibrio en la copa, para que la acidez extra y la tensión se acumularan con el tiempo. En las dos últimas añadas, hemos comprobado que esto es así. Y eso son buenas noticias.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino clasificado (guía 2022) 91/100
Domaine noté (guide 2024) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Sobre el vino :
Les Fous (Los locos) es un asunto firme, reducido y justo.
Sobre el bodega :
Bodega Fervientes defensores de la viticultura biodinámica desde hace más de diez años, Matthieu y su esposa Marie representan la undécima generación de Léon Boesch, en el corazón del Vallée Noble. Aquí, el grand cru Zinnkoepflé se dedica ahora al gewurztraminer, para establecerlo como referencia en un estilo seco y con cuerpo. Bodega utiliza métodos de agricultura biodinámica desde el año 2000, y la bodega inaugurada en Westhalten en 2010 es un modelo bioclimático. Los vinos tienen profundidad y expresan al máximo los terruños de la zona.
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
3.5/5
en 2 opinión
Calificación y revisión de M. PASCAL B. Publicado el 02/08/2022
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Calificación y revisión de M. JULIEN R. Publicado el 11/01/2022
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