Léon Boesch - Gewurztraminer Les Fous 2019
Alsacia
Blanco
Se vende por unidad
Beber o guardar
91/100
RVF
"Les Fous" es firme, puro y justo. (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2022 - RVF). Verdadera delicadeza de frescor, Les Fous Gewurztraminer envuelve el paladar y desarrolla notas de fruta (pera, piña), pastelería y pimienta de Sichuan. El paladar es pleno y potente, estructurado y fresco.
Características
Dominio
Domaine Léon Boesch
Variedad
Gewurztraminer Les Fous
Cosecha
2019
Denominación
Alsace
Región
Alsacia
Cepas
100% Gewurztraminer
Tierra
Suelos calizo-arenosos
Viticultura
Certificado ecológico y biodinámico
Vendimia
Manual
Vinificación
Prensado largo de uvas enteras, fermentación en barricas tradicionales con levaduras indígenas
Cría
En cubas (igual que para la fermentación) sobre lías totales
Graduación alcohólica
14.1%
Azúcares residuales
0,2 g/l
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Nariz
Mágico y complejo, con fruta (pera, piña), pastelería, pimienta de Sichuan y rosa.
Boca
Pleno y potente, estructurado por su frescura y nitidez
Servir
AT 8-10°C
Beber antes
2029
Maridaje
Un acompañamiento perfecto para la ternera picante, el pollo con cilantro, un papillote de eglefino con granos de pimienta rosa y verduras crujientes...
Domaine Léon Boesch
Alsacia
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine clasificado (guía 2024) 3*Estrellas (Producción de alta calidad, una referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Matthieu Boesch regresó a la propiedad en 1999 y no tardó en dar el salto a la viticultura ecológica y biodinámica, obteniendo la certificación en 2006. Sin embargo, mientras que las prácticas virtuosas son una cosa, se necesitó más tiempo para que los vinos encontraran su equilibrio en la copa, para que la acidez extra y la tensión trabajaran juntas para la longitud. En las dos últimas añadas, hemos comprobado que así es. Y eso son buenas noticias.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino clasificado (guía 2022 ) 91/100
Fincas clasificadas (guía 2024) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con buenos niveles de producción, no le decepcionarán cuando pruebe los vinos de estas fincas)
Sobre el vino :
Les Fous (Los locos) es un asunto firme, reducido y justo.
Sobre el bodega :
Fervientes defensores de la viticultura biodinámica desde hace más de diez años, Matthieu y su esposa Marie representan la undécima generación de la propiedad Léon Boesch, en el corazón del Vallée Noble. Aquí, el grand cru Zinnkoepflé se dedica ahora al gewurztraminer, para establecerlo como referencia en un estilo seco y con cuerpo. La finca trabaja de forma biodinámica desde el año 2000, y la bodega inaugurada en Westhalten en 2010 es un modelo bioclimático. Los vinos tienen profundidad y expresan al máximo los terruños de la zona.
Comentarios de los clientes
Valoración de los clientes
3.5/5
de 2 opiniones
Nota y consejos de M. PASCAL B. Publicado el 02/08/2022
Ver todas las opiniones de este cliente
Nota y consejos de M. JULIEN R. Publicado el 11/01/2022
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