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Domaie Léon Boesch - Alsace Riesling Breitenberg 2021

Alsacia

Blanco

Se vende por unidad

Beber o guardar

93/100

RVF

(Añada notes 2020)
riesling
mineral
sabroso

"La Riesling, variedad de uva típica del norte del valle del Rin, se encuentra aquí en su mejor momento.

Esta añada 2021 revela un Riesling mantecoso, con aromas de pan tostado y brioche. En boca, la crianza da paso a sabrosas notas de vainilla y tarta de limón. ¡Un blanco ideal para acompañar un pavo con castañas!

Características

Bodega

Domaine Léon Boesch

Variedad

Riesling Breitenberg

Cosecha

2021

Denominación

Alsace

Región

Alsacia

Cepas

100% Riesling

Tierra

Orientación sur en suelo de arenisca voltziana

Viticultura

Certificado ecológico y biodinámico

Vendimia

Manual

Vinificación

Prensado largo de la uva entera, ligera decantación, fermentación en barricas tradicionales con levaduras indígenas.

Cría

En cubas (igual que para la fermentación), sobre lías totales

Graduación alcohólica

12%

Azúcares residuales

1.3 g/l

Bio

Degustación y maridaje

Ojo

Claro, brillante, de color amarillo dorado claro

Nariz

Aromas maduros: pan tostado, brioche, mantequilla, seguidos de vainilla, uvas, tarta de merengue de limón, hierbas frescas, salvia y romero.

Boca

Potente desde el principio con su acidez punzante, suave, complejo y largo.

Servir

Decantar entre 8 y 10°C

Abrir

1/2 hora antes

Beber antes

2030

Maridaje

Maridaje

Acompañante perfecto de aves y otras carnes blancas, combina bien con el tradicional pavo de Navidad con castañas, o con un salteado de cerdo ibérico al wok sobre un lecho de verduras crujientes....

Domaine Léon Boesch

Más información Domaine Léon Boesch

Alsacia

Más información Alsace

Opinión de los expertos

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2024) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

Sobre el bodega :

Bodega En 1999, Matthieu Boesch se lanzó a la viticultura biológica y biodinámica y obtuvo la certificación en 2006. Sin embargo, aunque las prácticas virtuosas son una cosa, se necesitó más tiempo para que los vinos encontraran su equilibrio en la copa, para que la acidez extra y la tensión se acumularan con el tiempo. En las dos últimas añadas, hemos comprobado que esto es así. Y eso son buenas noticias.

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino notado (guía 2023) 93/100 (Vintage 2020)

Domaine noté (guide 2024) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

Sobre el bodega :

Bodega Fervientes defensores de la viticultura biodinámica desde hace más de diez años, Matthieu y su esposa Marie representan la undécima generación de Léon Boesch, en el corazón del Vallée Noble. Aquí, el grand cru Zinnkoepflé se dedica ahora al gewurztraminer, para establecerlo como referencia en un estilo seco y con cuerpo. Bodega utiliza métodos de agricultura biodinámica desde el año 2000, y la bodega inaugurada en Westhalten en 2010 es un modelo bioclimático. Los vinos tienen profundidad y expresan al máximo los terruños de la zona.

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