Domaine Trimbach - Alsace Gewurztraminer Vendanges Tardives 2017
94/100
Vinous
94/100
James Suckling
«¡Un magnífico vino de meditación para terminar una comida con broche de oro!»
«Amarillo dorado brillante. Aromas seductores de néctar de melocotón, miel, piña cristalizada y especias dulces; notas especiadas de botritis (esmalte de uñas, jengibre) que emergen tras la aireación. Sedoso y denso, ofrece sabores de albaricoque maduro, cítricos dulces y miel, agradablemente realzados por una acidez madura y adornados con un persistente matiz especiado. El final es largo y suave. Se trata de una selección de uvas procedentes de los mismos terruños que la Cuvée des Seigneurs de Ribeaupierre. [...]» (Vinous 2019).
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Ojo
Color amarillo intenso con reflejos dorados.
Nariz
Afrutado y especiado, presenta aromas de pasta de frutas (membrillo, albaricoque...) y notas de flores frescas.
Boca
Los aromas de fruta confitada se expresan al principio en boca para dar paso, en el final, a una frescura ácida.
Servir
A 8-10°C
Abrir
1 hora antes
Beber antes
2037+
Maridaje de vinos y platos
Para degustar con quesos azules (Bleu d'Auvergne, Stilton...) o quesos fuertes y sabrosos (Maroilles, Langres, Munster y Munster flambeado con Marc de Gewurztraminer...), o con un postre a base de frutas exóticas frescas, piña asada, tarta Tatin, buñuelos de manzana, helado, o simplemente como vino de meditación para terminar una comida con broche de oro.
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guía 2022) 4*Estrellas (Productores de muy alta calidad, los que son el orgullo de los viñedos franceses)
Sobre el bodega :
La casa de Ribeauvillé evoluciona lentamente para adaptarse a los nuevos tiempos. Tras dar el salto a los grands crus, Trimbach se encuentra en proceso de conversión a la agricultura ecológica (certificación prevista para 2023). La iniciativa deberá implicar a sus proveedores de uva o vino. Aquí, el riesling es el rey (55 % del volumen). Los terruños son propicios: marno-calcáreos (Geisberg, Mandelberg, Clos-saint-Hune au Rosacker) o graníticos (Schlossberg, Brand). La cuvée Frédéric-Émile combina los grands crus Osterberg y Geisberg. Las añadas 2017 y 2019 serán históricas.
Robert Parker - Wine Advocate
Bodega calificada (guía 2023) Recomendada (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guía 2023) 2*Estrellas (Estas grandes bodegas, a menudo dotadas de terruños fabulosos, son imprescindibles y, por su regularidad y la excelencia de su producción, deben figurar en la bodega de los aficionados más entendidos).
Sobre el bodega :
Trimbach, una bodega imprescindible que se alza orgullosa en la bella ciudad de los ménétriers, hace las delicias de los amantes del vino con sus míticas cosechas Frédéric-Émile y Clos Sainte-Hune. Según la añada, Pierre Trimbach vinifica el riesling de forma vertical, siempre con un estilo seco. Su hermano Jean se encarga de las ventas en todo el mundo. Ahora cuentan con el apoyo de la nueva generación, Anne y Frédérique (las hijas de Pierre) y Pauline y Julien (los hijos de Jean). La familia vinifica cerca de 60 hectáreas de propiedad y un centenar de uvas compradas. Algunos grands crus se reivindican desde 2009 y Jean Trimbach los asigna directamente en pequeñas cantidades a los mejores restaurantes del mundo. La casa contribuye indudablemente a la valorización de los vinos de Alsacia con cuvées emblemáticas a nivel internacional, al tiempo que produce vinos de gama básica de calidad constante. La gama de pinots noirs aún tiene margen de mejora.
Vinous
Vino calificado (guía 2019) 94/100
Domaine noté (guía 2023) Recomendado
Acerca del vino:
Amarillo dorado brillante. Aromas seductores de néctar de melocotón, miel, piña cristalizada y especias dulces; notas especiadas de botritis (esmalte de uñas, jengibre) que emergen tras la aireación. Sedoso y denso, ofrece sabores de albaricoque maduro, cítricos dulces y miel, agradablemente realzados por una acidez madura y adornados con un persistente matiz especiado. El final es largo y suave. Se trata de una selección de uvas procedentes de los mismos terruños que la Cuvée des Seigneurs de Ribeaupierre. Procedente en su mayor parte de pasificación (uvas secadas al aire) en 2017, pero también había una pequeña presencia de podredumbre noble que es particularmente evidente en nariz (el toque de esmalte de uñas y las notas de frutas exóticas).
James Suckling
Vino calificado (guía 2019) 94/100
Domaine noté (guía 2023) Recomendado
Acerca del vino:
Aquí hay aromas muy especiados, con abundancia de melocotones y peras también. En boca es elegante, aterciopelado y con una frescura seductora, con un final fino y elegante y un núcleo frutal muy suave. Estará disponible en 2 o 3 años. Para beber o guardar.