Domaine Trimbach - Pinot Gris Réserve 2018
Alsacia
Blanco
Se vende por unidad
Beber o guardar
92/100
Wine Enthusiast
"Delicia de pera
"Sólo una pizca de piel de pera madura recién cortada aparece brevemente en la nariz de este vino. En boca presenta una imagen precisa de pera verde madura y concentrada que se presenta con pureza, precisión y moderación. Toda la fruta está ahí, pero en lugar de redondearse, se eleva con frescura, lo cual es toda una hazaña en 2018. El final es seco y vivo. (Wine Enthusiast 2020)
Características
Dominio
Domaine Trimbach
Variedad
Pinot Gris Réserve
Cosecha
2018
Denominación
Alsace
Región
Alsacia
Cepas
100% Pinot Gris
Tierra
Suelos calcáreos, areno-calcáreos, Muschelkalk dolomítico y marga Keuper
Viticultura
Tradicional y pulcro
Vendimia
Manual
Vinificación
Uvas despalilladas y prensadas suavemente, vinificadas en cubas de acero inoxidable y barricas viejas.
Cría
2 años de envejecimiento en bodega tras el embotellado
Graduación alcohólica
13,97%
Azúcares residuales
6,2 g/l
Degustación y maridaje
Ojo
Atractivo color amarillo pálido
Nariz
Aromas de pera madura, frutos secos, albaricoque y miel de acacia.
Boca
Carnoso, untuoso con una agradable tensión
Servir
a 8-10°C
Beber antes
2028
Maridaje
Perfecto con blanquette de veau, poule au pot, pescados grasos como el salmón con acedera, fondue savoyarde...
Domaine Trimbach
Alsacia
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine clasificado (guía 2022) 4*Estrellas (Productores de muy alta calidad, las glorias del vino francés)
Sobre el bodega :
La propiedad de Ribeauvillé evoluciona lentamente para adaptarse a los nuevos tiempos. Trimbach se está convirtiendo a la viticultura ecológica (certificación prevista para 2023). El proceso implicará a los proveedores de la uva y del vino. Aquí, el Riesling es el rey (55% de los volúmenes). Los terruños son ideales: marga-caliza (Geisberg, Mandelberg, Clos-saint-Hune en Rosacker) o granito (Schlossberg, Brand). La cuvée frédéric-émile mezcla los grands crus Osterberg y Geisberg. Las añadas 2017 y 2019 harán historia.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guía 2023) Recomendado (Productor de vino recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine clasificado (guía 2023) 2*Estrellas (Estas grandes fincas, a menudo bendecidas con terruños fabulosos, son imprescindibles que, por su constancia y la excelencia de su producción, deben figurar en las bodegas de los amantes del vino exigentes).
Sobre el bodega :
Trimbach, una casa que se alza orgullosa en la bella ciudad de los juglares, deleita a los amantes del vino con sus legendarias cuvées Frédéric-Émile y Clos Sainte-Hune. De cosecha en cosecha, Pierre Trimbach vinifica Riesling en un estilo vertical y seco. Su hermano Jean gestiona las ventas en todo el mundo. Ahora cuentan con el apoyo de la nueva generación, Anne y Frédérique (hijas de Pierre) y Pauline y Julien (hijos de Jean). La familia vinifica casi 60 hectáreas de viñedos propios y compra un centenar de uvas. Algunos de los grands crus han sido reclamados desde 2009 y Jean Trimbach destina pequeñas cantidades directamente a los mejores restaurantes del mundo. La propiedad contribuye de forma innegable a dar a conocer los vinos de Alsacia con añadas emblemáticas a nivel internacional, al tiempo que produce vinos de entrada de gama de calidad constante. La gama de Pinot Noir aún puede mejorar.
Wine Enthusiast
Calificación del vino (guía 2020) 92/100
Sobre el vino :
En la nariz de este vino sólo aparece brevemente un toque de corteza de pera madura recién cortada. En boca presenta una imagen precisa de pera verde madura y concentrada que se presenta con pureza, precisión y contención. Toda la fruta está ahí, pero en lugar de redondearse, se eleva con frescura, lo cual es toda una hazaña en 2018. El final es seco y vivo.
Vinous A. Galloni
Dominio nominal (guía 2023) Recomendado
James Suckling
Dominio nominal (guía 2023) Recomendado
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