Domaine Trimbach - Pinot Gris Réserve 2018
92/100
Wine Enthusiast
«Delicia de pera»
«Solo un ligero toque de piel de pera madura recién cortada aparece brevemente en el aroma de este vino. En boca presenta un cuadro preciso de pera verde madura y concentrada que se presenta con pureza, precisión y moderación. Toda la fruta está ahí, pero en lugar de redondearse, se evapora con frescura, lo que es una verdadera hazaña en 2018. El final es seco y vivo. » (Wine Enthusiast 2020)
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Ojo
Bonito color amarillo pálido.
Nariz
Aromas de pera madura, frutos secos, albaricoque y miel de acacia.
Boca
Carnoso, untuoso, con una agradable tensión.
Servir
a 8-10 °C
Beber antes
2028
Maridaje de vinos y platos
Combina perfectamente con un blanquette de ternera, una poule au pot, pescados grasos como el salmón con acedera, una fondue savoyarde...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guía 2022) 4*Estrellas (Productores de muy alta calidad, los que son el orgullo de los viñedos franceses)
Sobre el bodega :
La casa de Ribeauvillé evoluciona lentamente para adaptarse a los nuevos tiempos. Tras dar el salto a los grands crus, Trimbach se encuentra en proceso de conversión a la agricultura ecológica (certificación prevista para 2023). La iniciativa deberá implicar a sus proveedores de uva o vino. Aquí, el riesling es el rey (55 % del volumen). Los terruños son propicios: marno-calcáreos (Geisberg, Mandelberg, Clos-saint-Hune au Rosacker) o graníticos (Schlossberg, Brand). La cuvée Frédéric-Émile combina los grands crus Osterberg y Geisberg. Las añadas 2017 y 2019 serán históricas.
Robert Parker - Wine Advocate
Bodega calificada (guía 2023) Recomendada (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guía 2023) 2*Estrellas (Estas grandes bodegas, a menudo dotadas de terruños fabulosos, son imprescindibles y, por su regularidad y la excelencia de su producción, deben figurar en la bodega de los aficionados más entendidos).
Sobre el bodega :
Trimbach, una bodega imprescindible que se alza orgullosa en la bella ciudad de los ménétriers, hace las delicias de los amantes del vino con sus míticas cosechas Frédéric-Émile y Clos Sainte-Hune. Según la añada, Pierre Trimbach vinifica el riesling de forma vertical, siempre con un estilo seco. Su hermano Jean se encarga de las ventas en todo el mundo. Ahora cuentan con el apoyo de la nueva generación, Anne y Frédérique (las hijas de Pierre) y Pauline y Julien (los hijos de Jean). La familia vinifica cerca de 60 hectáreas de propiedad y un centenar de uvas compradas. Algunos grands crus se reivindican desde 2009 y Jean Trimbach los asigna directamente en pequeñas cantidades a los mejores restaurantes del mundo. La casa contribuye indudablemente a la valorización de los vinos de Alsacia con cuvées emblemáticas a nivel internacional, al tiempo que produce vinos de gama básica de calidad constante. La gama de pinots noirs aún tiene margen de mejora.
Wine Enthusiast
Vino calificado (guía 2020) 92/100
Acerca del vino:
Solo un ligero toque de piel de pera madura recién cortada aparece brevemente en el aroma de este vino. En boca presenta un cuadro preciso de pera verde madura y concentrada que se presenta con pureza, precisión y moderación. Toda la fruta está ahí, pero en lugar de redondearse, se evapora con frescura, lo que es una verdadera hazaña en 2018. El final es seco y vivo.
Vinous
Domaine noté (guía 2023) Recomendado
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Domaine noté (guía 2023) Recomendado