Léon Boesch - Crémant d'Alsace Brut Réserve 2008
Alsacia
Efervescente
Se vende por unidad
Beber o guardar
El Crémant d'Alsace Brut Réserve, de finas burbujas, es una mezcla de Pinot Blanc, Riesling y Pinot Noir cultivados en suelos de arenisca. Este espumoso, elaborado según las reglas del arte, se beneficia de una crianza de 24 meses en lías. Un vino que revela sus aromas de cítricos y frutos rojos, con un ataque flexible y notas tostadas y cítricas en el paladar. Perfecto para cualquier ocasión.
Características
Bodega
Domaine Léon Boesch
Variedad
Brut Réserve
Cosecha
2008
Denominación
Crémant d'Alsace
Región
Alsacia
Cepas
50% Pinot Blanc, 30% Riesling, 20% Pinot Noir
Tierra
Suelos compuestos de arenisca
Viticultura
Agricultura ecológica desde 2000: laboreo, tratamiento con mezcla bordelesa, infusiones y preparados vegetales, fertilización con compost producido in situ. Bodega
Vendimia
Manual con clasificación si es necesario
Vinificación
Prensado corto con un mínimo de rebêche, decantación muy fina, fermentación en cubas de acero inoxidable.
Cría
Embotellado en primavera con re-fermentación, envejecido sobre láminas durante un mínimo de 24 meses
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
Bonito color dorado con finas burbujas
Nariz
revela sus aromas a cítricos y frutos rojos
Boca
ataque suave, con notas de parrilla y cítricos que terminan con una larga nota fresca de limón
Servir
a 6-8°C
Abrir
¡y servir!
Beber de
2011
Beber antes
2013
Maridaje
Excellent apéritif, il accompagne agréablement une choucroute royale, un sorbet de fruits. A savourer en toutes occasions...<br/>
Domaine Léon Boesch
Crémant d'Alsace
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2024) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Sobre el bodega :
Bodega En 1999, Matthieu Boesch se lanzó a la viticultura biológica y biodinámica y obtuvo la certificación en 2006. Sin embargo, aunque las prácticas virtuosas son una cosa, se necesitó más tiempo para que los vinos encontraran su equilibrio en la copa, para que la acidez extra y la tensión se acumularan con el tiempo. En las dos últimas añadas, hemos comprobado que esto es así. Y eso son buenas noticias.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2024) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Sobre el bodega :
Bodega Fervientes defensores de la viticultura biodinámica desde hace más de diez años, Matthieu y su esposa Marie representan la undécima generación de Léon Boesch, en el corazón del Vallée Noble. Aquí, el grand cru Zinnkoepflé se dedica ahora al gewurztraminer, para establecerlo como referencia en un estilo seco y con cuerpo. Bodega utiliza métodos de agricultura biodinámica desde el año 2000, y la bodega inaugurada en Westhalten en 2010 es un modelo bioclimático. Los vinos tienen profundidad y expresan al máximo los terruños de la zona.
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