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Léon Boesch - Crémant d'Alsace Zéro Extra-Brut 2012

Alsacia

Efervescente

Se vende por unidad

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4.7/5 (3 clientes)

Elaborado al más puro estilo alsaciano, este Crémant Extra-Brut (no dosificado) ha envejecido en lías durante un mínimo de 18 meses, y será un excelente acompañante como aperitivo, o con un chucrut real. ¡Disfrútelo en cualquier ocasión!

Características

Dominio

Domaine Léon Boesch

Variedad

Zéro

Cosecha

2012

Denominación

Crémant d'Alsace

Región

Alsacia

Cepas

50% Pinot Blanc, 15% Pinot Noir, 35% Riesling

Tierra

suelos calcáreos

Viticultura

certificado ecológico y biodinámico

Vendimia

manual con clasificación si es necesario

Vinificación

Prensado corto con un mínimo de rebêche, decantación muy fina, fermentación en cubas de acero inoxidable sobre lías totales durante 9 meses. Sin insumos.

Cría

Envejecido en listones durante un mínimo de 18 meses

Graduación alcohólica

12,5%

Bio

Degustación y maridaje

Servir

a 8-10°C

Abrir

y servir

Beber de

2015

Beber antes

2018

Maridaje

Maridaje

excelente como aperitivo, con chucrut o sorbete de frutas, ideal para todas las ocasiones...

Domaine Léon Boesch

Más información Domaine Léon Boesch

Crémant d'Alsace

Más información Crémant d'Alsace

Opinión de los expertos

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine calificado (guía 2024) 3*Estrellas (Producción de alta calidad, una referencia en su sector)

Sobre el bodega :

Matthieu Boesch regresó a la propiedad en 1999 y no tardó en dar el salto a la viticultura ecológica y biodinámica, obteniendo la certificación en 2006. Sin embargo, mientras que las prácticas virtuosas son una cosa, se necesitó más tiempo para que los vinos encontraran su equilibrio en la copa, para que la acidez extra y la tensión trabajaran juntas para la longitud. En las dos últimas añadas, hemos comprobado que así es. Y eso son buenas noticias.

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Fincas clasificadas (guía 2024) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con buenos niveles de producción, no le decepcionarán cuando pruebe los vinos de estas fincas)

Sobre el bodega :

Fervientes defensores de la viticultura biodinámica desde hace más de diez años, Matthieu y su esposa Marie representan la undécima generación de la propiedad Léon Boesch, en el corazón del Vallée Noble. Aquí, el grand cru Zinnkoepflé se dedica ahora al gewurztraminer, para establecerlo como referencia en un estilo seco y con cuerpo. La finca trabaja de forma biodinámica desde el año 2000, y la bodega inaugurada en Westhalten en 2010 es un modelo bioclimático. Los vinos tienen profundidad y expresan al máximo los terruños de la zona.

Comentarios de los clientes

Valoración del cliente

Valoración 4,7/5Valoración 4,7/5Valoración 4,7/5Valoración 4,7/5Valoración 4,7/5

4.7/5

de 3 opiniones

Valorado 5/5Valorado 5/5Valorado 5/5Valorado 5/5Valorado 5/5

Nota y opinión de M. IVAN B. Publicado el 24/07/2020

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Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5

Nota y reseña de M. JEAN LUC S. Publicado el 09/07/2018

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Valorado 5/5Valorado 5/5Valorado 5/5Valorado 5/5Valorado 5/5

Nota y reseña de M. PIERRE C. Publicado el 14/04/2018

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