Domaine Joncy - Beaujolais-Quincié Empreinte blanc 2021
Beaujolais
Blanco
Se vende por unidad
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Un vino fresco y flexible con sutiles sutiles aromas de fruta de huerto y notas de flores blancas flores blancas y avellana, Empreinte blanco un color amarillo dorado y una encantadora finura en el paladar. Es una maravillosa sorpresa descubrir este vino blanco delicado, con cuerpo, fresco, con suaves notas de té de jazmín, pera y flores blancas...
Características
Dominio
Sophie et Guillaume Joncy
Variedad
Empreinte
Cosecha
2021
Denominación
Beaujolais-Quincié
Región
Beaujolais
Cepas
100% Chardonnay
Tierra
Suelo de esquisto y granito, parcela situada en la comuna de Quincié, viñas de una edad media de 15 años.
Viticultura
Certificado ecológico
Vendimia
Manual
Vinificación
Maceración pelicular durante un día, fermentación a baja temperatura
Cría
6 meses en cubas de cemento
Graduación alcohólica
12.5%
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
Color dorado intenso
Nariz
Elegante y expresivo de flores blancas, té de jazmín, luego pera, muy interesante, bastante envolvente.
Boca
Suave y con cuerpo, muy bien equilibrado entre redondez y acidez, fresco y envolvente a la vez, una magnífica sorpresa.
Servir
AT 8-10°C
Beber antes
2024
Maridaje
Sublime mousse o flan de espárragos, huevos revueltos con cebollino, tortitas de andouille, parmentier de pescado, yakitori de tofu frito, arenque marinado, etc.
Sophie y Guillaume Joncy
Beaujolais
Opinión de los expertos
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guide 2023) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Finca con vistas al Mont Brouilly, sus viñedos, ecológicos desde 2020, ocupan 28 hectáreas, con parcelas en Côte-de-Brouilly, Morgon, Régnié, Chiroubles y Beaujolais-Villages. Jean-Paul Joncy se instaló aquí en 1979, seguido de su hijo Guillaume y su nuera Sophie. Desde 2018, también seleccionan cuvées en las regiones de Beaujolais y Mâconnais procedentes de pequeñas fincas familiares, conocidas como "vignerons copains".
James Suckling
Dominio nominal (guía 2022) Recomendado
Comentarios de los clientes
Valoración de los clientes
3/5
de 2 opiniones
Nota y asesoramiento de M. JULIEN R. Publicado el 28/01/2023
Ver todas las opiniones de este cliente
Nota y consejos de M. ROMAIN S. Publicado el 10/11/2022
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