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Domaine Les Capréoles - Beaujolais-Lantignié blanc Axiome 2023

Beaujolais

Blanco

Se vende por unidad

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92/100

James Suckling

(Añada notes 2022)
chardonnay
elegante
aperitivo
calidad precio

"¡Magnífica confirmación!

Desde su plantación en 2017, esta parcela de Chardonnay solo ha conocido la agricultura biodinámica. Se vendimió por primera vez en 2019 para producir esta cuvée Axiome, "l'évidence". Tras un prensado largo y suave, el vino se vinificó en barricas con levaduras autóctonas y maduró sobre lías durante 8 meses. Este Beaujolais Lantignié blanco, 100% Chardonnay, combina concentración, redondez y finura. El reflejo de un gran terruño en ciernes.

Características

Bodega

Domaine Les Capréoles

Variedad

Axiome

Cosecha

2023

Denominación

Beaujolais-Lantignié

Región

Beaujolais

Cepas

100% Chardonnay

Tierra

Morrenas glaciares, parcela plantada en 2017 que solo ha sido sometida a viticultura biodinámica, año tras año confirma el descubrimiento de un gran terruño blanco en esta zona de Lantignié formada por morrenas glaciares arcillosas aisladas entre el granito de la zona de Crus du Beaujolais.

Viticultura

Certificado ecológico

Vendimia

Manual

Vinificación

Prensado largo y suave, vinificación en barricas, levaduras indígenas

Cría

Vinificación y crianza en barrica sobre lías durante 8 meses

Graduación alcohólica

13%

Bio

Degustación y maridaje

Ojo

Oro brillante

Nariz

Muy elegante y delicado, con flores blancas y matices mantecosos

Boca

Combina concentración, redondez y finura, reflejo de un gran terruño en ciernes, gran potencial de envejecimiento.

Servir

AT 10-12°C

Beber antes

2032

Maridaje

Maridaje

Combina muy bien con tostadas de caballa, flanes de espárragos, sopa fría de aguacate, tortilla de judías verdes, puré parmentier...

Domaine Les Capréoles

Más información Domaine Les Capréoles

Beaujolais

Más información Beaujolais

Opinión de los expertos

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2024) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

Sobre el bodega :

Bodega Cédric Lecareux y su esposa Catherine crearon de Capréoles en julio de 2014 con tres hectáreas de viñedos contiguos, superficie a la que se añadieron dos hectáreas dos años más tarde. Del beaujolais-villages al cru régnié, todo es recomendable, con, nos parece, una maduración más refinada. Una buena dirección.

Guía de vinos Hachette

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Sobre el bodega :

Bodegas Bodega Cédric Lecareux -que procede de Languedoc-Rosellón, donde trabajó para el grupo Gérard Bertrand- y su esposa, originaria de Beaujolais, compraron esta finca de 250 años en 2014. Ahora cultivan 8 hectáreas de viñas ecológicas, plantadas como un jardín alrededor de la propiedad, con una vista excepcional de los dos campanarios de Régnié-Durette.

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2024) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

Sobre el bodega :

Cédric Lecareux es uno de esos nuevos viticultores que están marcando la diferencia en el Beaujolais. Bodega Director técnico de un importante comerciante de vinos del Languedoc durante seis cosechas, se instaló en Régnié con su esposa Catherine, ingeniera agrónoma como él, en una parcela abandonada en . Nada más llegar, en 2014, se comprometieron con la certificación ecológica, que se confirmó en 2017. Adhiriéndose a la máxima "La regla es que no hay reglas", adaptan cada año el despalillado y la crianza de las uvas.

James Suckling

James Suckling

Vino notado (guía 2024) 92/100 (Vintage 2022)

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