Domaine Les Capréoles - Beaujolais-Lantignié blanc Axiome 2023
92/100
James Suckling
«¡Magnífica confirmación!»
Desde su plantación en 2017, esta parcela de Chardonnay solo ha conocido la agricultura biodinámica. Se cosechó por primera vez en 2019 para dar lugar a esta cuvée Axiome, «la evidencia». Tras un largo y suave prensado, el vino se vinificó en barrica con levaduras autóctonas y se crió sobre lías durante 8 meses. Este Beaujolais Lantignié blanco, 100 % chardonnay, combina concentración, redondez y finura. Reflejo de un gran terruño en ciernes.
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Ojo
Oro brillante
Nariz
Muy elegante y delicado sobre flores blancas, matices mantecosos.
Boca
Combina concentración, redondez y finura, reflejo de un gran terruño en ciernes, gran potencial de guarda.
Servir
A 10-12°C
Beber antes
2032
Maridaje de vinos y platos
Combina muy bien con tostadas de caballa, flanes de espárragos, sopa fría de aguacate, tortilla de judías verdes, puré de patatas...
Bettane & Desseauve
Dominio calificado (guía 2024) 3*Estrellas (Una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Cédric Lecareux y su esposa Catherine fundaron la finca Capréoles en julio de 2014 con tres hectáreas de viñedos adyacentes, superficie que se completó con dos hectáreas más dos años después. Desde los beaujolais-villages hasta los cru régnié, todo es recomendable, con, en nuestra opinión, crianzas más refinadas. Una buena dirección.
Guide Hachette des vins
Bodega calificada (guía 2024) Vinos premiados (los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Cédric Lecareux, procedente de Languedoc-Roussillon, donde trabajó en las bodegas del grupo Gérard Bertrand, y su esposa, originaria de Beaujolais, compraron esta finca de 250 años de antigüedad en 2014. Cultivan 8 hectáreas de viñedos ecológicos plantados como un jardín alrededor de la propiedad, con unas vistas excepcionales de los dos campanarios de Régnié-Durette.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guía 2024) Seleccionado (Recordamos que esta guía es un ranking y que, como tal, todas las bodegas que aparecen en ella, incluso sin estrellas, representan, en nuestra opinión, la excelencia de la producción francesa).
Sobre el bodega :
Cédric Lecareux es uno de esos nuevos viticultores que están revolucionando el Beaujolais. Tras seis cosechas como director técnico de un importante comerciante de Languedoc, se instaló en Régnié con su esposa Catherine, ingeniera agrónoma como él, en una finca abandonada. Desde su llegada, en 2014, se comprometieron con la certificación ecológica, que se confirmó en 2017. Adeptos al lema «La regla es que no hay reglas», adaptan el despalillado y la crianza cada año.
James Suckling
Vino puntuado (guía 2024) 92/100 (Añada 2022)
Domaine noté (guía 2023) Recomendado