Domaine Les Capréoles - Brouilly L'Hydrophobe 2021
Beaujolais
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
93/100
James Suckling
"Providencial, inesperado e intenso...".
La cuvée l'Hydrophobe des Capréoles se creó para la añada 2017, tras las violentas tormentas de granizo que acabaron con parte de las esperanzas de cosecha durante el verano. Esta cuvée simboliza la esperanza tras la angustia, la rabia tras el abatimiento, la humildad tras la ira. Teníamos que recuperarnos y encontrar buenas uvas". L'Hydrophobe es la cuvée de la resiliencia. "Vive por lo que te deparará el mañana, no por lo que te arrebató el ayer": un Brouilly impresionantemente denso, mineral y apetitoso.
Características
Dominio
Domaine Les Capréoles
Variedad
L'Hydrophobe
Cosecha
2021
Denominación
Brouilly
Región
Beaujolais
Cepas
100% Gamay
Tierra
Dioritas (piedras azules), viñas de 50 años
Viticultura
En conversión a la agricultura ecológica, vino base elaborado con uvas compradas
Vendimia
Manual
Vinificación
100% maceración tradicional de racimos enteros de Beaujolais, levaduras indígenas
Cría
7 meses en barricas viejas
Graduación alcohólica
13.5%
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
Ruby
Nariz
Delicados aromas de bayas rojas, violetas y tierra húmeda
Boca
Un Brouilly impresionante. Concentrado y bien proporcionado en boca, con densidad y una impresionante combinación de taninos y mineralidad en un final fresco y oscuro.
Servir
AT 14-16°C
Beber antes
2032
Maridaje
Combina bien con tartar de ternera, raclette, cordero a fuego lento, baekenofe, brochetas de codorniz, etc.
Domaine Les Capréoles
Brouilly
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine clasificado (guía 2024) 3*Estrellas (Producción de alta calidad, una referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Cédric Lecareux y su esposa Catherine crearon el Domaine de Capréoles en julio de 2014 con tres hectáreas de viñedos contiguos, superficie a la que se añadieron dos hectáreas dos años más tarde. Del beaujolais-villages al cru régnié, todo es recomendable, con, nos parece, una maduración más refinada. Una buena dirección.
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guide 2024) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Cédric Lecareux -que llegó de Languedoc-Rosellón, donde trabajó en las fincas del grupo Gérard Bertrand- y su esposa, originaria de Beaujolais, compraron esta finca de 250 años en 2014. Ahora cultivan 8 hectáreas de viñas ecológicas plantadas como un jardín alrededor de la propiedad, con una vista excepcional de los dos campanarios de Régnié-Durette.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2024) Sélectionné (Le recordamos que esta guía es un palmarés y que, como tal, todas las fincas que aparecen en ella, incluso sin estrella, representan, a nuestros ojos, la excelencia de la producción francesa).
Sobre el bodega :
Cédric Lecareux es uno de esos nuevos viticultores que están marcando la diferencia en Beaujolais. Director técnico de un importante comerciante de vinos de Languedoc durante seis cosechas, se instaló en Régnié con su esposa Catherine, ingeniera agrónoma como él, en una finca abandonada. Nada más llegar, en 2014, se embarcaron en la certificación ecológica, confirmada en 2017. Fieles a la máxima "La regla es que no hay reglas", adaptan cada año los métodos de despalillado y crianza.
James Suckling
Calificación 93/100 (Cosecha 2020)
Dominio nominal (guía 2023) Recomendado
Comentarios de los clientes
Valoración de los clientes
3.3/5
de 6 opiniones
Nota y asesoramiento de M. GILLES D. Publicado el 30/06/2023
Les Capréoles nos había acostumbrado a vinos mejores, en particular Regnié, Diaclase y Sous la Croix. No hay nada realmente trascendente en este Brouilly, de estructura cerrada y cuerpo ligero. Marcado por el envejecimiento, deja en el paladar una acidez pronunciada de grosella negra y cereza negra, ya percibida en nariz. Longitud media. Precio elevado. Probablemente abierto demasiado joven con saltimbocca romana. Puntuación 3,3.
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Nota y consejos de M. DAVID V. Publicado el 30/07/2022
un petit air de bourgogne ,un peu plus d'âge lui fera du bien ,prix un peu élevé
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Nota y reseña de M. FLORIAN C. Publicado el 15/10/2024
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Nota y asesoramiento de M. GUILLAUME M. Publicado el 20/03/2024
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Nota y consejo de M. XAVIER D. Publicado el 26/12/2023
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Nota y consejos de M. MARC R. Publicado el 08/05/2023
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