Château des Bachelards - Moulin-à-Vent 2015

Bettane & Desseauve

Sobre el bodega :

Antigua propiedad vinícola de los monjes de Cluny, el Château des Bachelards se extiende a lo largo de 12 hectáreas, incluidas 6 hectáreas de Fleurie, en un solo bloque alrededor del castillo; el resto se divide entre los crus de Moulin-à-Vent y Saint-Amour. Es propiedad de la condesa Alexandra de Vazeilles que, tras una carrera en consultoría de negocios, compró la finca en 2014. Cabe destacar que el viñedo cuenta con certificación ecológica desde 2007, y fue la condesa de Vazeilles quien lo condujo hacia la certificación biodinámica en 2015 y, posteriormente, en 2017, hacia la obtención de la etiqueta Fermes d'Avenir. Alexandra de Vazeilles tiene una fuerte personalidad, un espíritu emprendedor y una voluntad de hierro, que a veces choca con el espíritu viticultor, hermético y reacio a los cambios. Basta con degustar algunas de las cuvées de la propiedad para comprender la singular personalidad de esta propiedad de alto nivel. Los jóvenes 2016 destacan por su estructura y precisión. El uso de la madera no es un tabú en la Comtesse, sino la firma de los grandes vinos de guarda. ¿No es uno de los atributos reservados a los grandes vinos?

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Sobre el vino :

Preciosa nariz balsámica, con fruta a la brasa; pleno, aterciopelado y expresivo en boca, con taninos grasos y solares. Conserva el tono y la vivacidad.

Sobre el bodega :

Alexandra de Vazeilles, licenciada en enología, adquirió esta atractiva propiedad en 2014. Se formó en prestigiosos viñedos de Borgoña y Burdeos. Todo el viñedo, cuya edad oscila entre 60 y más de 100 años, cuenta con la certificación biodinámica desde 2015. Busca la densidad en los vinos, conservando al mismo tiempo una gran finura. Las vinificaciones, adaptadas a la añada, lo hacen posible.

Jancis Robinson

James Suckling

Sobre el vino :

Impresionantes aromas de mora, té negro, pizarra, arándanos y sándalo. De cuerpo medio a grueso, en capas y aromático. Un 2015 denso, delicioso y con tensión. Elaborado con uvas de cultivo ecológico. Biodinámico con certificado Demeter. Beber ahora.