Domaine de la Pirolette - Saint-Amour La Poulette 2018

Bettane & Desseauve

Sobre el vino :

Un claro éxito en un estilo delicado y fragante. Saint-Amour encuentra aquí un digno embajador. Un vino encantador.

Sobre el bodega :

Grégory Barbet, hijo del antiguo director de la casa Jean Loron, elaboró su primera añada en 2013. Con 15 hectáreas perfectamente situadas alrededor de la finca, Grégory comprendió muy pronto la necesidad de tratar la heterogeneidad del cru, más conocido por su evocador nombre que por sus parcelas hasta ahora confidenciales. Mientras que su cuvée de pueblo tiene un estilo estructurado y fiable, sus cuvées de parcela, Poulette y Carjot, aún están en proceso de elaboración. De hecho, aunque el uso de la madera ha mejorado, es la mezcla con huevos de hormigón lo que realmente ha aportado un equilibrio más sutil a la madera, que está encontrando su sitio en 2018. Bodega En una denominación donde faltaban referencias, he aquí un joven a seguir, tanto por la calidad creciente de los vinos como por la pasión contagiosa que habita en este joven viticultor.

Bourgogne Aujourd'hui

Robert Parker - Wine Advocate

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Sobre el bodega :

Bodega Ex ejecutiva de ventas de tonelería, Virginie Barbet compró en 2013 con su marido Grégory y algunos amigos inversores. Dependiendo de la añada, las uvas se despalillan o se prensan enteras. Pero siempre con un "chapeau grillé" acompañado de remontados y délestage para una extracción suave. A continuación, los vinos maduran en barricas de roble francés y huevos de hormigón para sus distintas cuvées parcelarias, que se encuentran entre los terruños más característicos del cru. Bodegas Hoy son uno de los pocos en devolver a Saint-Amour el estatus de cru.

Wine Enthusiast

Sobre el vino :

Envejecido durante 18 meses en huevos de cemento, este vino tiene taninos potentes y fruta igualmente rica. Procedente de un único viñedo, el vino tiene concentración y una densa textura de piel de ciruela negra. No le vendría mal envejecer, así que no dude en beber este vino rico y complejo a partir de 2022.

James Suckling

Sobre el vino :

Nariz deliciosa de moras maduras, ¡recogidas directamente del árbol! Rico y muy maduro, pero no hay rastro de frutos secos y el paladar lleno y cremoso soporta muy bien el generoso alcohol. Final muy largo y aterciopelado. Para beber o guardar.

Tim Atkin