Barsac
Las frías aguas del Ciron crean un microclima especial que favorece la formación de niebla por la noche en otoño. Durante el día, esta niebla da paso al sol. Esta alternancia favorece el desarrollo de la podredumbre noble (Botrytis cinerea) que, al atacar la piel de las uvas, provoca su deshidratación. La pulpa se transforma entonces en una especie de mermelada dorada que concentra azúcares, zumo y aromas.
Los vinos de Barsac tienen una nariz intensa y profunda y un bouquet cálido y elegante. En boca son potentes y vivaces, corpulentos y elegantes, con carnosidad, frescura y una paleta aromática de rara riqueza. En ella se mezclan armoniosamente notas de miel, melocotón blanco, almendra, especias orientales, mango, piña, albaricoque seco, pan tostado y vainilla tostada. Los vinos de Barsac son excepcionalmente longevos, con finales largos y muy perfumados y agradables toques mentolados.
Los vinos de la DOC Barsac se elaboran a partir de la variedad de uva Sémillon, que domina el ensamblaje, y de la variedad de uva Sauvignon, con la adición ocasional de Muscadelle. La elaboración de los vinos de Barsac se domina a la perfección en fincas de renombre como Château Climens y Château Coutet.
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Nuestras últimas ventas de vinos Barsac
Château Coutet Sauternes-Barsac 2020 - 1er Cru Classé
97/100 RVF
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97/100 Jeb Dunnuck
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97/100 Vert de Vin
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96/100 Wine Enthusiast
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96/100 Tastingbook - Markus Del Monego
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95-96/100 Terre de Vins
"Château Coutet 2020 es absolutamente magnífico, con un estilo concentrado y poderoso en sus matices de naranja caramelizada, flores melosas, pastel de piña al revés, pan tostado y especias. Rico, con cuerpo y capas, es sin embargo concentrado y puro, con una precisión y vivacidad dignas de un láser en la boca. Este tour de force de Sauternes le dejará boquiabierto durante las próximas 2 décadas. (Jeb Dunnuck 2024) - Entrega en caja de madera posible para pedidos de 6 botellas de este vino (dependiendo del país y del método de envío seleccionado)
Château Climens Sauternes-Barsac 2016 - 1er Cru Classé
4,5/5 (2 opiniones)
99/100 RVF
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98/100 Anthocyanes - Yohan Castaing
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96+/100 Robert Parker
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96/100 Yves Beck
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95/100 Decanter
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95/100 The Wine Cellar Insider - Jeff Leve
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95/100 Le Figaro
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94/100 Jean-Marc Quarin
"¡Mi Sauternes favorito ! Ya glorioso, vivirá durante décadas. Color dorado bruñido, notas de botritis en nariz, algunas notas de hojas, especias y hierba limón y un paladar con el justo equilibrio entre exquisitez y frescura. Roble muy sutil. Un Barsac maravilloso para disfrutar de 2022 a 2060. (Decanter 2021) - Entrega en caja de madera posible para pedidos de 12 botellas de este vino (dependiendo del país y del método de envío seleccionado).
Château Haut Coustet - Sauternes 2016
4,2/5 (21 opiniones)
92/100 Robert Parker
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2*Coup de Coeur Hachette
"De color dorado limón pálido a medio, el Haut Coustet 2016 irrumpe en la copa con atrevidos aromas de mango verde, guayaba y pasta de piña, así como toques de miel de trébol, flor de melocotón y jazmín. En boca es súper intenso y ricamente afrutado con una textura agradablemente untuosa y gran frescura, largo final tostado." (Wine Advocate 2019 - Robert Parker). ¡Un Sauternes de esta clase a este precio ya es Navidad!
Château Coutet 2008 - Sauternes-Barsac Premier Cru Classé
4,3/5 (83 opiniones)
92/100 Robert Parker
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17,5/20 Bettane & Desseauve
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17/20 Gault & Millau
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16,5/20 RVF
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90/100 Wine Enthusiast
Château Coutet 2008 es el arquetipo de la finca: un vino con carácter y un equilibrio perfecto entre dulzor y vivacidad. Amplio, aéreo y puro, sus sabores evolucionan a lo largo de la degustación, pasando de la fruta confitada a los cítricos, los torrefactos y las frutas exóticas. El bouquet final ofrece un toque salino sostenido por la mineralidad. Jugoso y crujiente, este 2008 está listo para ser disfrutado por los más impacientes. En bodega, seguirá evolucionando para deleite de los amantes del vino.
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