Château Guiraud Sauternes 2017 - 1er Cru Classé BIO

Bettane & Desseauve

Sobre el bodega :

El castillo es propiedad de cuatro socios: Robert Peugeot, Xavier Planty (que dirige la finca), Stephan von Neipperg y Olivier Bernard. Certificado en viticultura ecológica desde 2011 y con un conservatorio de variedades blancas de Aquitania absolutamente único (175 cepas de sauvignon y sémillon), Guiraud muestra el camino hacia una agricultura respetuosa en Sauternes. Se vendimian con precisión uvas perfectamente botritizadas para producir dos tipos de vinos dulces. El gran vino, todo finura y de evolución bastante rápida en botella, y el petit-guiraud, menos rico deliberadamente, pero ideal para brillar como aperitivo, como se puede comprobar en el elegante restaurante-brasserie que la propiedad acaba de inaugurar. El burdeos seco G seduce menos, nítido pero demasiado simple para el terruño.

Robert Parker - Wine Advocate

Sobre el bodega :

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Sobre el bodega :

Este primer cru classé de Sauternes pertenece hoy a cuatro copropietarios: Robert Peugeot, Olivier Bernard (domaine de Chevalier), Stephan Von Neipperg (Château Canon-la-Gaffelière) y Xavier Planty. Bajo la hábil dirección de Xavier Planty, el cru ofrece desde hace muchas añadas un ejemplo perfecto de gran Sauternes moderno, tostado, muy abierto desde sus primeros años y que ha ganado enormemente en finura y mineralidad. La viticultura está perfectamente cuidada, de hecho, Guiraud fue el primer primer cru classé de 1855 en obtener la certificación ecológica, en 2011. La finca consigue, con mucha voluntad, respetar el desarrollo natural de la podredumbre noble. En cuanto a la vinificación, se niega a realizar la más mínima chaptalización, como debería ser el caso de todos los crus classés, causa por la que aboga Xavier Planty. El Château también produce, en terruños no clasificados en Sauternes, en la denominación Burdeos, un importante volumen de vino blanco seco para beber en su primera juventud.

Wine Enthusiast

Acerca del vino:

Muestra en barricas. La fruta madura y botritizada domina actualmente este vino de rica concentración. Es un vino pleno y licoroso que envejecerá durante muchos años. Para beber a partir de 2025.

Vinous

Acerca del vino:

El Guiraud 2017 rebosa piña, maracuyá, especias y vainillina. Rico, estructurado y con raza, muestra un carácter y una personalidad formidables. Los lectores pueden esperar un Sauternes atrevido y extrovertido. Me encantó. 2022-2042

James Suckling

Acerca del vino:

Es muy afrutado y escalonado, con notas especiadas de botritis y sabores de albaricoques secos y peras. Tiene cuerpo. Muy suave, con un toque ácido. Hay un matiz casi agridulce en este vino. Elaborado con uvas cultivadas ecológicamente. Para beber a partir de 2021.

Yves Beck

Acerca del vino:

Aroma complejo y refrescante, marcado por notas de ciruelas mirabel, piña y manzanas verdes. En nariz también se aprecian notas de caramelo y turrón. En boca tiene raza, tensión y frescura, pero también untuosidad y densidad. Final persistente, idealmente sostenido por la estructura. Qué fuerza de carácter y qué perspectivas tan prometedoras. Guiraud 2017 es uno de los mayores éxitos de Sauternes en 2017. 2027-2057

Vert de Vin

Acerca del vino:

La nariz es afrutada, elegante y ofrece una delicada frescura, una fina jugosidad y un ligero toque goloso. En ella se aprecian notas de limón confitado, pera confitada y, más ligeramente, melocotón blanco, asociadas a discretos toques de lichi/frutas exóticas, especias y verbena. En boca es afrutado, equilibrado y ofrece una fina trama ácida, buena jugosidad, buena definición, untuosidad, redondez, un ligero toque aireado, profundidad y una ligera cremosidad. En boca, este vino expresa notas de limón confitado, albaricoque seco, mandarina confitada y, más ligeramente, cítricos cristalizados, pera/nectarina, combinadas con sutiles toques de jengibre fresco, verbena, frutas jugosas y un sutil toque de frutos secos (en el fondo).  Buena longitud. El final de boca es un poco cerrado. Buena persistencia ácida. Pequeña masticación en el retrogusto.