Château d'Etroyes - Bourgogne Aligoté 2017
Borgoña
Blanco
Se vende por unidad
Beba
Su color es dorado pálido. Su aroma es afrutado, con notas de cítricos. Este Aligoté de Borgoña le sorprenderá por su aspecto mantecoso, equilibrado con la vivacidad típica de la variedad de uva. Este Aligoté original estimula las papilas gustativas. Es el acompañamiento perfecto para platos como pescados blancos o aves en salsa de nata.
Características
Dominio
Château d'Etroyes
Variedad
Aligoté
Cosecha
2017
Denominación
Bourgogne Aligoté
Región
Borgoña
Cepas
100% Aligoté
Tierra
Suelos arcillosos profundos
Viticultura
Razonado
Vendimia
En la madurez óptima
Vinificación
Prensado neumático, decantación estática en frío, fermentación maloláctica parcial
Cría
De 6 a 9 meses en cubas
Graduación alcohólica
12.5%
Degustación y maridaje
Ojo
vestido amarillo
Nariz
Notas tostadas sorprendentes y expresivas
Boca
Notas de cítricos, un fino equilibrio entre vivacidad y plenitud.
Servir
A 10-12°C
Abrir
30 minutos antes
Beber antes
2021
Maridaje
Servir como aperitivo, con un filete de lucioperca y salsa de mantequilla, gambas a la plancha...
Castillo de Etroyes
Bourgogne Aligoté
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine calificado (guía 2019) 1*Estrella (Una producción seria, recomendable, en línea con lo que uno tiene derecho a esperar de su(s) denominación(es)).
Sobre el bodega :
La finca Château d'Etroyes, anteriormente propiedad de la familia Protheau, ocupa más de 50 hectáreas de la Côte Chalonnaise.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guía 2019) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Desde 1720, la familia Protheau se ha turnado para perpetuar la tradición vitícola del Château d'Etroyes. Hoy en día, la propiedad cuenta con 50 hectáreas de viñedos en la Côte Chalonnaise.
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
3/5
de 1 opinión
Nota y consejos de M. LAURENT P. Publicado el 21/03/2020
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