Château d'Etroyes - Bourgogne Aligoté 2017
Bourgogne
Blanc
Vendu à l'unité
A Boire
Il s’habille d’or pâle. Tout en justesse de goût, son bouquet est fruité avec des notes d’agrumes. Ce Bourgogne Aligoté vous surprendra par son aspect beurré qui s'équilibre avec la vivacité typique du cépage. Cet Aligoté original stimule les papilles ! Il accompagnera parfaitement vos plats, comme un poisson à chair blanche ou une volaille à la crème.
Caractéristiques
Domaine
Château d'Etroyes
Cuvée
Aligoté
Millésime
2017
Appellation
Bourgogne Aligoté
Région
Bourgogne
Cépages
100% Aligoté
Terroirs
Sols profonds argileux
Viticulture
Raisonnée
Vendanges
À maturité optimale
Vinification
Pressurage pneumatique, débourbage statique à froid, fermentation malolactique partielle
Élevage
6 à 9 mois en cuve
Degré d'alcool
12.5%
Dégustation & accords
Oeil
robe jaune
Nez
Surprenant, expressif, notes toastées
Bouche
Notes d'agumes, bel équilibre entre vivacite et gras
Servir
À 10-12°C
Ouvrir
30 min avant
Boire avant
2021
Accords mets/vins
S'accompagnera en apéritif, avec un filet de sandre et sa sauce au beurre, des crevettes à la plancha...
Château d'Etroyes
Bourgogne Aligoté
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2019) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
A propos du domaine :
Le domaine du Château d'Etroyes, appartenant jusqu'ici à la famille Protheau, couvre plus de 50 hectares en côte chalonnaise.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2019) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Depuis 1720, les Protheau se sont relayés à Mercurey pour perpétuer la tradition viticole du Château d'Etroyes. Le domaine dispose aujourd'hui d'un vignoble de 50 ha en Côte chalonnaise.
Avis client
Note des clients
3/5
sur 1 avis
Note et avis de M. LAURENT P. Publié le 21/03/2020
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