Sylvain Dussort - Bourgogne Aligoté 2019
Bourgogne
Blanc
Se vende por unidad
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87/100
RVF
« Un Aligoté avec du corps ! »
« Malgré une pointe de réduction, il offre une belle sapidité dans une matière dense et vive, mais avec du charnu. » (La Revue du Vin de France - juin 2021). Ce Bourgogne Aligoté est atypique pour son appellation. Les vignes situées en périphérie du village de Meursault sont âgées de 35 à plus de 80 ans. Élevé sur lies plusieurs mois, le fruit est très présent et un agréable bouquet floral se dégage. La bouche est ronde et généreuse avec du gras et s'accompagne d'une légère acidité.
Características
Dominio
Sylvain Dussort
Cosecha
2019
Denominación
Bourgogne Aligoté
Región
Bourgogne
Cepas
100% Aligoté
Tierra
Terres argileuses et sur gravier en périphérie de Meursault
Viticultura
Traditionnelle et soignée
Vendimia
Manuelles
Vinificación
Traditionnelle
Cría
Sur lies en cuve 12 à 14 mois
Graduación alcohólica
12,5%
Degustación y maridaje
Ojo
Or
Nariz
Fruité et floral
Boca
Ronde et grasse, avec une légère acidité, aligoté atypique de son appellation
Servir
À 10-12°C
Beber antes
2024
Maridaje
Il accompagnera gougères, escargots de Bourgogne, jambon persillé...
Sylvain Dussort
Bourgogne Aligoté
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2020) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
Sobre la dominio :
Nés de parents viticulteur et tonnelier, Sylvain Dussort et son épouse se sont installés en 1982 et exploitent à ce jour 6,5 hectares en appellations régionales et village à Meursault et Chorey-lès-Beaune. Leurs méthodes culturales s’opposent à la lutte systématique et les vinifications n’emploient que les levures indigènes et les vinifications se font dans la tradition bourguignonne, avec des élevages en fûts. Sylvain est aussi défenseur de la nouvelle appellation Bourgogne Côte d’Or, qu’il revendique avec fierté dès le millésime 2017.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2021) 87/100
Sobre la vin :
Malgré une pointe de réduction, il offre une belle sapidité dans une matière dense et vive, mais avec du charnu.
Wine Enthusiast
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
Jancis Robinson
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Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
3.7/5
sur 6 avis
Note et avis de M. LAURENT J. Publié le 27/12/2022
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Note et avis de M. MUSSIO A. Publié le 16/02/2022
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Note et avis de M. LOTHAR M. Publié le 09/01/2022
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Note et avis de M. JEAN MARIE L. Publié le 31/10/2021
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Note et avis de M. CHRISTIAN M. Publié le 21/06/2021
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Note et avis de M. YVES G. Publié le 29/12/2020
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