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Sylvain Dussort - Bourgogne Aligoté 2019

Borgoña

Blanco

Se vende por unidad

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Calificación del vino 3.7/5Calificación del vino 3.7/5Calificación del vino 3.7/5Calificación del vino 3.7/5Calificación del vino 3.7/5
3.7/5 (6 clientes)

87/100

RVF

aligoté
generoso
punta redonda
atípico

"¡Un Aligoté con cuerpo!

"A pesar de un toque de reducción, ofrece una buena sapidez en un cuerpo denso, vivo pero carnoso". (La Revue du Vin de France - junio de 2021). Este Aligoté de Borgoña es atípico para su denominación. Las viñas situadas a las afueras del pueblo de Meursault tienen entre 35 y más de 80 años. Envejecido sobre lías durante varios meses, la fruta está muy presente y emerge un agradable bouquet floral. En boca, es redondo y generoso, con carnosidad y una ligera acidez.

Características

Bodega

Sylvain Dussort

Cosecha

2019

Denominación

Bourgogne Aligoté

Región

Borgoña

Cepas

100% Aligoté

Tierra

Suelos de arcilla y grava en las afueras de Meursault

Viticultura

Tradicional y pulcro

Vendimia

Manual

Vinificación

Tradicional

Cría

Sobre lías en cubas de 12 a 14 meses

Graduación alcohólica

12,5%

Degustación y maridaje

Ojo

Oro

Nariz

Afrutado y floral

Boca

Redondo y con cuerpo, con una ligera acidez, este Aligoté es atípico de su denominación.

Servir

AT 10-12°C

Beber antes

2024

Maridaje

Maridaje

Servir con gougères, caracoles de Borgoña, jamón entreverado...

Sylvain Dussort

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Bourgogne Aligoté

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Opinión de los expertos

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

Sobre el bodega :

Sylvain Dussort y su esposa, cuyos padres eran viticultores y toneleros, se establecieron en 1982 y ahora cultivan 6,5 hectáreas de denominaciones regionales y de pueblo en Meursault y Chorey-lès-Beaune. Sus métodos de cultivo se oponen al control sistemático de plagas, y sólo utilizan levaduras autóctonas y métodos de vinificación de tradición borgoñona, con crianza en barrica. Sylvain es también un defensor de la nueva denominación Borgoña Côte d'Or, que se enorgullece de reivindicar para la añada 2017.

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Calificación del vino (guía 2021) 87/100

Sobre el vino :

A pesar de un toque de reducción, ofrece una buena sapidez en un cuerpo denso, vivo pero carnoso.

Wine Enthusiast

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Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)

Jancis Robinson

Jancis Robinson

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Comentarios de los clientes

Valoración del cliente

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3.7/5

en 6 opinión

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Calificación y revisión de M. LAURENT J. Publicado el 27/12/2022

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Calificación del vino 5/5Calificación del vino 5/5Calificación del vino 5/5Calificación del vino 5/5Calificación del vino 5/5

Calificación y revisión de M. MUSSIO A. Publicado el 16/02/2022

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Calificación del vino 3/5Calificación del vino 3/5Calificación del vino 3/5Calificación del vino 3/5Calificación del vino 3/5

Calificación y revisión de M. LOTHAR M. Publicado el 09/01/2022

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Calificación y revisión de M. JEAN MARIE L. Publicado el 31/10/2021

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Calificación y revisión de M. CHRISTIAN M. Publicado el 21/06/2021

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Calificación y revisión de M. YVES G. Publicado el 29/12/2020

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