Domaine Huguenot - Bourgogne Côte d'Or blanc 2018
Borgoña
Blanco
Se vende por unidad
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En 2017, los productores de la denominación de Borgoña situada en las Côtes de Beaune y Nuits obtuvieron la etiqueta complementaria "Bourgogne Côte d'Or convirtiéndose así en un Bourgogne Identifié en appellation denominación. Vendimiado en Marsannay, este vino blanco presenta un color amarillo oro pálido. En nariz evoca notas de limón, almendra, flores de acacia y espino blanco. En boca es afrutado y bien cubierto, volviéndose más salino y alimonado en el final, con notas de regaliz y brioche. Una auténtica delicia.
Características
Dominio
Domaine Huguenot
Variedad
Bourgogne Côte d'Or
Cosecha
2018
Denominación
Bourgogne Côte d'Or
Región
Borgoña
Cepas
100% Chardonnay
Tierra
Aluvión, guijarros calcáreos y caliza con oolitas blancas, mezcla de varias parcelas dispersas del norte al sur del municipio de Marsannay (Champagne Haute, Les Barres), viñas de 35 a 50 años.
Viticultura
En conversión a la agricultura ecológica hasta la cosecha de 2018
Vendimia
Clasificación manual y selectiva en las viñas y, a continuación, en una mesa vibratoria
Cría
10 meses en barricas de roble de 500 litros + 2 meses en cubas
Graduación alcohólica
12,8%
Degustación y maridaje
Ojo
Color oro amarillo pálido
Nariz
Evoca notas de limón, almendra, flores de acacia y espino blanco.
Boca
Afrutado y bien cubierto, se vuelve más salado y alimonado en el final, con notas de regaliz y brioche.
Servir
A 10-12°C
Beber antes
2025
Maridaje
Su equilibrio de redondez y frescura lo convierte en un aperitivo ideal con tapas, tostadas con rillettes de oca, terrina de ave, tostadas de salmón y crema de limón. También combina bien con pescados finos en salsa, caracoles a la mantequilla, filete de ave con parmesano y quesos blandos y cremosos.
Domaine Huguenot
Borgoña
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Calificación de 3 estrellas (producción de alta calidad que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Philippe Huguenot es pragmático. Certificado ecológico desde 2013, dio este paso para que sus viñas recuperaran la buena rusticidad que ya no encontraba. También se ha abandonado la vendimia mecánica. Esta finca avanza y sus vinos son cada vez más elegantes, con una agradable frutosidad que seduce desde su más tierna juventud. La aceleración de la calidad ha sido espectacular en las últimas añadas. Hombre de rara amabilidad, con vinos que reflejan su imagen, le gusta recibir a sus clientes en la bodega cuando muchos han cerrado sus puertas ante el éxito comercial. La calidad aquí es particularmente constante.
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guide 2023) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Desde 1790, diez generaciones han trabajado esta finca de 21 hectáreas, famosa por sus vinos Marsannay, Gevrey y Fixin. Philippe Huguenot tomó el relevo de su padre Jean-Louis en 1996 e inició la reconversión ecológica de su viñedo (certificación en 2013).
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2023) Sélectionné (Le recordamos que esta guía es un palmarés y que, como tal, todas las fincas que aparecen en ella, incluso sin estrella, representan, a nuestros ojos, la excelencia de la producción francesa).
Sobre el bodega :
Heredero de diez generaciones de viticultores de Marsannay, Jean-Louis Huguenot, fallecido en 2019, produjo durante mucho tiempo vinos técnicamente irreprochables. Más discretos, su hijo Philippe y su esposa Valérie han sabido dar más personalidad a los vinos, sin comprometer sus cualidades fundamentales. La gama en su conjunto incluye vinos precisos y sólidos, con certificación ecológica desde 2019, pero el envejecimiento excesivo reduce los matices de expresión del terruño, lo que se traduce en acabados secos. Esperamos que Philippe Huguenot, ahora plenamente a cargo, cambie este estilo. Actualmente se están llevando a cabo importantes obras de renovación de la bodega y los edificios.
Vinous A. Galloni
Dominio nominal (guía 2022) Recomendado
Comentarios de los clientes
Valoración de los clientes
3.7/5
de 7 opiniones
Nota y consejos de M. MICHELE G. Publicado el 07/11/2022
En boca es corpulento, con una acidez perfecta que le aporta frescura. En nariz evoca notas de limón, almendra, flores de acacia y espino blanco.
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Nota y consejos de M. CHRISTOPHE M. Publicado el 03/06/2023
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Nota y reseña de M. SAMUEL C. Publicado el 15/04/2023
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Nota y consejo de M. ARTHUR C. Publicado el 28/09/2022
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Nota y asesoramiento de M. HUGUES G. Publicado el 03/09/2022
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Nota y opinión de M. MANUEL T. Publicado el 05/08/2022
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Nota y asesoramiento de M. BRUNO G. Publicado el 25/07/2022
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